1月的廣州，天氣微涼。8點(diǎn)未到，廣州市天河區(qū)水蔭路的“瑤土豬”連鎖店門(mén)前已站滿(mǎn)了人。“這里的豬肉有肉味，”廣州街坊蔡姨說(shuō)，去年底專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)張后，她就成了“瑤土豬”的忠實(shí)顧客。

“產(chǎn)自‘中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)’的豬肉就是不同。”該連鎖店韋老板介紹，專(zhuān)賣(mài)店2017年12月28日開(kāi)業(yè)后生意火爆，一天能賣(mài)三四百斤豬肉，“跟黎總做生意，有賺頭。”

他口中的黎總，便是廣東瑤土農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理黎海生。從小時(shí)候的“放牛娃”，到裝飾公司老板，再轉(zhuǎn)戰(zhàn)養(yǎng)豬行業(yè)成為“養(yǎng)豬倌”，這位曾獲得連州市第四屆“十大杰出青年”的連州人，書(shū)寫(xiě)了一曲農(nóng)村青年成功創(chuàng)業(yè)之歌。

廣州市天河區(qū)水蔭路“瑤土豬”連鎖店的開(kāi)業(yè)，是黎海生培育打造的“瑤土豬”，在珠三角建立的第一百間連鎖店。

回憶2007年創(chuàng)辦“瑤土豬”初期，他的公司連同養(yǎng)殖人員只有6人，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，更是出現(xiàn)連續(xù)5年虧損慘況，家人親朋反對(duì)之聲不絕于耳。“我相信精誠(chéng)所至、金石為開(kāi)，我創(chuàng)辦伊始就定下了誓把‘瑤土豬’養(yǎng)大的目標(biāo)。”

如今歷經(jīng)十年打拼，從古城連州到清遠(yuǎn)，再到珠三角成功布局一百間連鎖店，黎海生當(dāng)年的小目標(biāo)已實(shí)現(xiàn)。近年來(lái)，該公司和“瑤土豬”先后獲得“國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”“廣東省著名商標(biāo)”廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、清遠(yuǎn)信用企業(yè)等榮譽(yù)。

“實(shí)現(xiàn)小目標(biāo)，啟程大目標(biāo)，”黎海生說(shuō)，經(jīng)過(guò)發(fā)展公司目前到了厚積薄發(fā)的階段，力爭(zhēng)2018年新開(kāi)設(shè)一百間連鎖店，“誓將瑤土豬銷(xiāo)向全國(guó)。”

創(chuàng)立“瑤土豬”這一品牌，并不是黎海生的首次創(chuàng)業(yè)，他的創(chuàng)業(yè)之路始于他的“雅居裝飾超市”，目前生意穩(wěn)定，在連陽(yáng)地區(qū)開(kāi)有幾間分店。

家居裝飾與土豬養(yǎng)殖，這兩個(gè)原本毫不搭界的行業(yè)，黎海生是如何成功實(shí)現(xiàn)跨界？面對(duì)完全不熟悉的領(lǐng)域，他又是怎樣克服種種困難并堅(jiān)持下來(lái)？

●文/圖 南方日?qǐng)?bào)記者 黃津 實(shí)習(xí)生 楊溢子

10元一天的薪酬

創(chuàng)業(yè)之初，盡管有之前的工作經(jīng)驗(yàn)，他依舊遇到了不少困難，甚至整整兩個(gè)月都沒(méi)有接到一單生意

今年45歲的黎海生是連州市東陂鎮(zhèn)新陂塝村人。這是粵北的一個(gè)小村落，村民世代務(wù)農(nóng)為主。小時(shí)候，黎海生干得最多的是放牛，要確保它吃飽長(zhǎng)膘，在農(nóng)忙時(shí)發(fā)揮作用。

上世紀(jì)90年代初，由于家庭條件困難，加上渴望能夠早點(diǎn)出去掙錢(qián)，18歲的黎海生告別了高中生涯前往東莞打工，干起了裝修行業(yè)。

剛?cè)胄袝r(shí)，他從最基礎(chǔ)的打雜工做起，10元一天的薪酬，又苦又累。那時(shí)候，常到工地督工的設(shè)計(jì)人員引起了他的注意。“他們拿著紙和筆，用圖紙指揮人員干活，有派頭又能掙錢(qián)。”年輕的黎海生感到，既然決定要在這個(gè)行業(yè)扎根，就要確定好自己的方向，往行業(yè)的深處鉆研發(fā)展下去。

于是，他去了全國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、項(xiàng)目管理課程，借此來(lái)提高自身能力。生性聰慧的他，經(jīng)過(guò)一年的學(xué)習(xí)，能力提升很快，獲得了設(shè)計(jì)師與項(xiàng)目經(jīng)理從業(yè)資格。

時(shí)至今日，他依舊記得自己設(shè)計(jì)的第一個(gè)作品。那時(shí)，有名客戶(hù)計(jì)劃開(kāi)一家西式餐廳，找到了他所在的公司去設(shè)計(jì)布局。他借鑒麥當(dāng)勞餐廳的模式，結(jié)合中式風(fēng)格，設(shè)計(jì)了人生中的第一個(gè)作品，得到了客戶(hù)認(rèn)可，促成了這個(gè)6萬(wàn)元的項(xiàng)目建設(shè)。

“上世紀(jì)90年代初，這是筆巨款，”回憶當(dāng)初，黎海生依然很興奮。作品得到認(rèn)可，黎海生自身也受到極大鼓舞。在東莞工作近七年后，他有了回家鄉(xiāng)連州開(kāi)公司的想法。

1999年，26歲的他從東莞回到連州，開(kāi)了自己人生中的第一間公司“雅居裝飾超市”。創(chuàng)業(yè)之初，盡管有之前的工作經(jīng)驗(yàn)，他依舊遇到了不少困難，甚至整整兩個(gè)月都沒(méi)有接到一單生意。面對(duì)這樣的情況，他咬牙堅(jiān)持，以口碑、質(zhì)量取勝，生意逐漸步入了正軌。

后來(lái)，他又在連南、連山開(kāi)了兩間分店，在連陽(yáng)地區(qū)的家居裝飾行業(yè)獨(dú)占鰲頭。除了創(chuàng)業(yè)成功，黎海生還熱心匯報(bào)社會(huì)，積極參與扶貧、助學(xué)、村建等公益事業(yè)，2007年，他當(dāng)選連州市第四屆“十大杰出青年”。

裝飾老板搞起養(yǎng)豬業(yè)

首批進(jìn)了200條豬苗回來(lái)，由于缺乏相關(guān)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，死了80多頭，給了原本雄心壯志的他一次沉重的打擊

“雅居裝飾超市”在他的經(jīng)營(yíng)下發(fā)展得極具規(guī)模。這時(shí)他卻萌生了新的想法。

在黎海生看來(lái)，建材行業(yè)所受到的外界影響極大，房地產(chǎn)行業(yè)的興旺與衰退都會(huì)直接地影響這一行業(yè)。“我想繼續(xù)做大這一行業(yè)就必須跨地區(qū)發(fā)展，然而缺乏人脈，這一想法還是難以實(shí)現(xiàn)的。”

黎海生將目光轉(zhuǎn)向了別的領(lǐng)域。在連州市的農(nóng)業(yè)中，他看到了新的商機(jī)。連州是傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖地，榮獲“全國(guó)生豬生產(chǎn)大縣（市）”稱(chēng)號(hào)，當(dāng)?shù)噩幾寮拥仞B(yǎng)殖傳統(tǒng)土豬，已有1000多年歷史。

黎海生正是看中了瑤族山區(qū)的特色優(yōu)質(zhì)土豬市場(chǎng)的巨大潛力，并做了大量的市場(chǎng)調(diào)研。

“當(dāng)時(shí)的生豬養(yǎng)殖只求數(shù)量，不求質(zhì)量，肉質(zhì)大不如前，我們經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查以及多方了解，得知不少市民都抱怨豬肉沒(méi)以前好吃，他們追求的是更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，同時(shí)，豬肉是每天銷(xiāo)售量最大的食品之一，市場(chǎng)大，銷(xiāo)售量較為穩(wěn)定。而‘瑤土豬’正是生產(chǎn)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)土豬肉，我認(rèn)為這個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)是很廣闊的。”黎海生說(shuō)。

堅(jiān)定了這一想法，黎海生便開(kāi)始了他的第二次創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過(guò)了一年多的艱苦籌備，2007年他成立了廣東瑤土農(nóng)業(yè)有限公司，正式從事原生態(tài)“瑤土豬”養(yǎng)殖業(yè)。

黎海生介紹，在創(chuàng)辦公司伊始，就定下“傳統(tǒng)養(yǎng)殖，健康食品”為理念，發(fā)展以當(dāng)?shù)噩幾迦罕妭鹘y(tǒng)放養(yǎng)方式為主的“瑤土豬”，為市民提供“買(mǎi)得放心，食得安心”的特色豬肉。

然而畢竟是“第一次養(yǎng)豬”，“瑤土豬”養(yǎng)殖對(duì)黎海生而言是一個(gè)全新的行業(yè)，在剛接觸這一行業(yè)的時(shí)候，他吃了不少虧，也走過(guò)不少?gòu)澛贰Ｊ着M(jìn)了200條豬苗回來(lái)，由于缺乏相關(guān)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，死了80多頭，虧了近6萬(wàn)元。對(duì)于原本雄心壯志的他，這確實(shí)是一次沉重的打擊。

如何去解決這一問(wèn)題呢？經(jīng)過(guò)摸索，他確立了“公司＋基地＋農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，公司主要負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，而生豬養(yǎng)殖則交給更有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶(hù)，在做大自身產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也為養(yǎng)殖戶(hù)搭建了一個(gè)對(duì)外銷(xiāo)售的平臺(tái)。

多年來(lái)，他的廣東瑤土農(nóng)業(yè)有限公司堅(jiān)持以“服務(wù)農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收”為己任，以“公司＋基地＋農(nóng)戶(hù)”為經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)做大做強(qiáng)“瑤土豬”產(chǎn)業(yè)，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)致富增收。

如連州養(yǎng)豬戶(hù)魏平友，原本在珠三角打工，2006年回到家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。2007年他開(kāi)始和瑤土公司合作養(yǎng)豬，由公司提供給他豬苗和部分土飼料，加上他自家種的青飼料，每年飼養(yǎng)出欄500多頭“瑤土豬”，純收入達(dá)10萬(wàn)多元。“以前打工一年也就二三萬(wàn)元收入，如今翻了一倍多，實(shí)現(xiàn)致富奔康了”。他說(shuō)。

創(chuàng)建十年來(lái)，瑤土公司相繼在九陂、保安、豐陽(yáng)、瑤安等鎮(zhèn)鄉(xiāng)建立了瑤土豬養(yǎng)殖基地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?100多戶(hù)農(nóng)民每戶(hù)每年增收3000多元，成為群眾贊譽(yù)的“致富豬”。

曾經(jīng)連續(xù)5年虧損

那幾年廣東主打土豬品牌的農(nóng)業(yè)公司不少于500家，如今能夠堅(jiān)持下來(lái)的寥寥無(wú)幾，黎海生是其中一員

創(chuàng)業(yè)的艱辛，讓他感受到知識(shí)的重要性，在創(chuàng)業(yè)之余，他不斷地通過(guò)進(jìn)修來(lái)提升自己。2003年他開(kāi)始攻讀函授大專(zhuān)，2007年獲得本科文憑。“活到老，學(xué)到老”如今成為了他常掛在嘴邊的一句話(huà)。

黎海生除了于2007年被評(píng)為“連州市十大杰出青年”之外，2011年當(dāng)選連州市工商聯(lián)副主席、連州市政協(xié)委員；2013年，當(dāng)選九三學(xué)社連州支社副主委。

在黎海生的辦公室里，記者留意到墻上掛著一幅書(shū)法作品：“精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)”。這八個(gè)字是他的座右銘，同時(shí)也述說(shuō)著他的創(chuàng)業(yè)生涯。

創(chuàng)建“瑤土豬”之初，黎海生便意識(shí)到這是一個(gè)薄利多銷(xiāo)的行業(yè)，在生豬養(yǎng)殖這一行業(yè)，要提升自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，除了做好品質(zhì)之外還必須快速拓展自己的覆蓋范圍，擴(kuò)大自己的規(guī)模。2010年，“瑤土豬”便在東莞開(kāi)了第一家位于珠三角地區(qū)的連鎖店。從這之后，更是有不少人看中其中的潛力，以加盟的方式加入“瑤土豬”。

潘戰(zhàn)軍便是與“瑤土豬”并肩作戰(zhàn)了八年的東莞加盟商。他是連州人，在“瑤土豬”建立之初便十分熟悉這一品牌，2010年他以加盟的方式在東莞開(kāi)了個(gè)人的第一間“瑤土豬”專(zhuān)賣(mài)店。慢慢發(fā)展下來(lái)，他更加確定了自己當(dāng)初的眼光，質(zhì)量與品牌的雙重效應(yīng)為他帶來(lái)了廣闊的銷(xiāo)售市場(chǎng)。如今的他，已經(jīng)開(kāi)了四間“瑤土豬”專(zhuān)賣(mài)店，年銷(xiāo)售額將近500萬(wàn)元。

然而一路走來(lái)，黎海生的創(chuàng)業(yè)之道并不是一帆風(fēng)順。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)和高昂的運(yùn)輸成本，廣東瑤土農(nóng)業(yè)有限公司創(chuàng)立后的前五年始終處于虧損狀態(tài)。在那幾年里，由于路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸數(shù)量又少，在當(dāng)?shù)兀款^豬只需要幾十元的運(yùn)輸成本，一下子提升到平均每頭豬300元，猛漲了近10倍。

那是一段極其難熬的日子，黎海生無(wú)數(shù)次想過(guò)放棄，然而最終還是頂著巨大的壓力，選擇了堅(jiān)持。“那是最困難的時(shí)期，我也曾經(jīng)沮喪過(guò)，氣餒過(guò)，但最后還是相信自己做出了正確的選擇。既然別人能夠做到，那我們也肯定可以做到的。”他說(shuō)。

事實(shí)上，他真的做到了。

2012年，廣東瑤土農(nóng)業(yè)有限公司扭虧為盈。那一年，“瑤土豬”的連鎖店已經(jīng)多達(dá)30多間，年銷(xiāo)售額達(dá)3000多萬(wàn)元。而如今，“瑤土豬”的連鎖店數(shù)量破百，分布在佛山、廣州、深圳、東莞、清遠(yuǎn)等地，年總銷(xiāo)售額達(dá)1億多元，其中廣州的連鎖店就有50多間。

黎海生介紹，剛創(chuàng)立“瑤土豬”的那幾年，廣東省主打土豬品牌的農(nóng)業(yè)公司不少于500家，不少人都在同一時(shí)期涌入土豬市場(chǎng)。

然而經(jīng)過(guò)一番激烈的競(jìng)爭(zhēng)，如今能夠堅(jiān)持下來(lái)的上規(guī)模的土豬品牌公司寥寥無(wú)幾。而黎海生正是堅(jiān)持下來(lái)的其中一員。

力爭(zhēng)一年新開(kāi)百間連鎖店

“瑤土豬”生長(zhǎng)在生態(tài)優(yōu)良的廣東第二個(gè)“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”連州，通過(guò)原生態(tài)的放養(yǎng)養(yǎng)殖方法，保障了肉質(zhì)鮮美

2017年12月28日，廣州市天河區(qū)水蔭路的“瑤土豬”連鎖店正式開(kāi)業(yè)，這標(biāo)志著“瑤土豬”在珠三角的連鎖店實(shí)現(xiàn)破百目標(biāo)。

“瑤土豬”緣何能熱銷(xiāo)珠三角？“這是因?yàn)椤幫霖i’生長(zhǎng)在生態(tài)優(yōu)良、植被良好的廣東省第二個(gè)‘中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)’連州，通過(guò)采取原生態(tài)的放養(yǎng)養(yǎng)殖方法，保障了肉質(zhì)的鮮美。”黎海生說(shuō)。

“食神”米高曾前往參觀采訪連州“瑤土豬”養(yǎng)殖基地品嘗瑤土豬肉和瑤土臘味后給了極高的評(píng)價(jià)：“瑤土豬”具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、油而不膩、清甜爽香的獨(dú)特風(fēng)味。

地處粵北山區(qū)的連州市是廣東省第二個(gè)“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，境內(nèi)生態(tài)優(yōu)良，擁有眾多長(zhǎng)壽食品，如菜心、臘味、水晶梨等深受消費(fèi)者喜愛(ài)。而“瑤土豬”原產(chǎn)于當(dāng)?shù)噩幾寮拥兀延?000多年歷史。

“瑤土豬”養(yǎng)殖以當(dāng)?shù)噩幾宓膫鹘y(tǒng)養(yǎng)殖方法為主，結(jié)合公司獨(dú)有的綠色土飼料和科學(xué)方法進(jìn)行放養(yǎng)，從斷奶開(kāi)始至出欄，喝的是山泉水，吃的是玉米、青草、野菜、青菜等，飼養(yǎng)300天以上出欄，形成了性情溫順、早熟易肥、繁殖力高、耐粗飼、肉質(zhì)好的優(yōu)良品質(zhì)。

眾多珠三角食客認(rèn)為，“瑤土豬”具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、油而不膩、清甜爽香的獨(dú)特風(fēng)味。這是因?yàn)椤艾幫霖i”生長(zhǎng)在生態(tài)優(yōu)良、植被良好的粵北連州山區(qū)，因而肉質(zhì)中含有較高的谷氨酸和硒元素。特別是“瑤土豬”膽固醇含量低，推出市場(chǎng)后越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者青睞和好評(píng)。

2009年，該公司推出的“瑤土臘味”，以瑤土豬肉為原料，在“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品——東陂臘味”基地東陂鎮(zhèn)制作，自然風(fēng)干，不加其他任何添加劑，特別臘香可口。瑤土臘味上市后，一炮而紅。

這些年來(lái)，“瑤土豬”獲得了“國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”“廣東省著名商標(biāo)”、廣東重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、清遠(yuǎn)市2009年度與2012年度的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)大戶(hù)”、清遠(yuǎn)信用企業(yè)等榮譽(yù)。

實(shí)現(xiàn)“把瑤土豬養(yǎng)大”這一目標(biāo)后，“將瑤土豬銷(xiāo)向全國(guó)”成為了他的新目標(biāo)。而對(duì)于未來(lái)規(guī)劃，黎海生表示，“2018年公司將主攻深圳市場(chǎng)，力求在一年內(nèi)開(kāi)設(shè)一百間連鎖店。這是一個(gè)厚積薄發(fā)的過(guò)程，十年的時(shí)間，我們的基礎(chǔ)已經(jīng)夯實(shí)了，相信未來(lái)將會(huì)發(fā)展得越來(lái)越好。”