美國

如果瘦肉型豬肉期貨和小豬肉價格是供應和需求的一個指示，那么在我們看來，美國生產商在2018年將獲得每頭生豬20美元范圍內的利潤。一個有希望的景象。目前母豬群體已有大約1%的擴張，但與美國增加至少7%的屠宰能力相比，這將導致一場對市場生豬的真正追逐，以滿足2018年的吊鏈空間并保持零售貨架空間、食品服務和出口市場。

我們相信，瘦肉型生豬期貨并沒有考慮到較低的屠宰毛利;我們預計，在未來幾個月，將會出現大量的市場生豬采購競爭。我們相信，目前的2018年的瘦肉型生豬期貨價格比將要發生的實際情況低10美元，屆時，屠宰商的利潤隨著每周的生豬市場銷售下降而逐漸減少。

當前供應和需求的真正指示器是美元現貨40磅生豬;一年前，他們的平均價格是43美元，現在是68美元。與去年同期相比增加了25美元。這是一個很大的差異。沒有人比他們應該要付出的更多。

對一些屠宰商來說，處理這種變化是很困難的，因為他們已經有了一個非常賺錢的時代。

“當你的公司獲得巨大成功時，你不希望看到世界正在發生變化”——Frank Vermeulen。

我們預計“改變”的游戲正在進行，不再是“其他白色肉類”品牌來與便宜的雞肉競爭。現在它是紅色肉類和大理石花紋。牛肉是我們的目標。把價格更高的產品作為比較。瘦肉、瘦肉和瘦肉的理念已經過時了。口味和風味在需求中一直很重要。現在它以一種有組織的方式成為目標。

“謙卑的人將繼承地球，但他們永遠不會增加市場份額”——William G. Mc.Gowan (1929 -93)

加拿大

加拿大將緊跟美國市場。如果沒有擴張也是很少的。出口70%的豬肉和豬肉生產，全球經濟的強勁增長將帶動出口繼續強勁增長。加拿大相比美國的競爭優勢來自美元走低，加拿大的生產商將受益于美國屠宰能力的提高，因為它將推高豬肉價格，我們預計，將導致更多的生豬出口給美國。

墨西哥

墨西哥生產商受益于更高的美國屠宰利潤率。因為是豬肉進口到墨西哥而不是生豬。上周，墨西哥的豬肉價格為每公斤29比索(每磅活重68美分)，每頭豬比美國市場高出50美元。對墨西哥生產商來說，今年是不錯的一年。

如果美國屠宰商的利潤率下降，墨西哥和美國生豬價格之間的差距也會如此。

一個恐怖的威脅，加拿大-美國-墨西哥的豬肉貿易目前正在被北美自由貿易協定重新談判。誰知道將會怎樣結束?墨西哥對美國豬肉來說是一個巨大的市場，主要是火腿。

歐洲

我們預計歐洲生產總體保持穩定。與美元相比，堅挺的歐元使得歐洲在全球市場上的競爭力下降。我們預計，如果產量增長，西班牙將繼續領先。

非洲豬瘟正在漸漸蔓延穿越東歐。如果它能到達德國或丹麥，將是全球豬肉出口市場的一個重大影響因素。

歐洲有一系列的優秀生產商;問題是，它們能否在繼續施加在自身的監管和規則中持續保持全球競爭力。在過去的十年里，有數百萬的母豬退出了生產。幸運的是，歐洲的人均豬肉消費量很高，國內需求是這個行業的一個錨。

我們正在看到一種現象，例如在北美;在那里豬肉更好的口味和風味正變得越來越重要。亞洲市場和國內需求的追逐正在領導著以瘦肉，瘦肉為王的國家進化。

中國

中國是個矛盾體。正在建造許多新母豬場，但也正在關閉許多。中國政府今年10月報告說，中國的母豬數量為348700萬頭，比一年前下降了5.3%(大約少了200萬頭母豬)。中國生豬價格為15.05元/公斤，或1.02美元活重/磅，業內相當賺錢;除了屠宰商，因為已經有超過1300萬頭母豬退出生產。加上巨大的額外屠宰產能，他們幾乎沒有什么可做。

為什么養豬生產仍然在縮減規模，盡管已經有三年的巨額利潤了(超過75美元/頭)?主要原因是新的嚴格的環境法，關閉了農場。據估計，由于環境原因，500萬頭母豬已經和將被迫退出生產。

我們預計中國生豬價格將在2018年保持強勁。中國將繼續進口大量豬肉。

俄羅斯

俄羅斯已經完全盈利了五年。利潤在50美元范圍內。歐洲和北美的制裁使得豬肉進口保持在最低水平。2018年正式實施制裁。

一些母豬群體正在擴張。俄羅斯市場(1.45億人口)持久的關鍵是人均消費;它是歐洲的一半。如果經濟走強，我們希望俄羅斯人吃更多的豬肉。經濟大大地束縛了石油工業。世界石油價格有所改善。

俄羅斯的養豬生產成本比歐洲或北美高得多。隨著時間的推移可能會縮小。飼料成本具有全球競爭力。不幸的是，非洲豬瘟繼續流行，從而抑制了投資，并減少了出口潛力。

我們預計俄羅斯生產商在2018年將擁有一個好的利潤。他們將不會進口多少豬肉，而出口也不是因素。對所有有意圖和目的的人來說它是一個封閉市場。

總結

2018年對我們來說，似乎將是全世界生豬生產者的一個好年頭。這是一個全球性的市場，不同行為和事件的陰陽兩面都影響著我們。