據對全省350個畜禽生產監測村、850個畜禽生產監測戶、510個畜禽生產監測場、46個飼料生產企業、86個生豬屠宰場和50個畜產品市場價格監測點數據分析,與11月份相比，本月全省活豬、豬肉、雞蛋、活雞、活牛、生鮮牛乳、活羊、進口魚粉、小麥麩皮、肉雞配合料、奶牛濃縮料等價格上漲，仔豬、玉米、菜籽粕、育肥豬配合料、產蛋雞配合料、牛羊精料補充料等價格下降；生豬、肉牛、奶山羊存欄下降,奶牛、肉羊、蛋雞、肉雞存欄增長；生豬、肉牛、肉羊出欄增長，肉雞出欄下降；飼料生產量和銷售量增長；奶牛、奶山羊養殖虧損，生豬、肉牛、肉羊、蛋雞、肉雞養殖效益較好，全省畜牧業生產總體保持平穩發展態勢。
一、畜禽生產
（一）生豬生產。12月份，全省200個監測村和100個監測場生豬存欄41.48萬頭，環比下降3.54%，同比增長0.11%；能繁母豬存欄7.43萬頭，環比下降6.54%，同比增長8.15%；生豬出欄3.61萬頭，環比增長17.21%，同比下降9.98%；每出欄100公斤活豬，散養戶盈利260.84元，規模場盈利168.29元。
全省50個種豬場能繁母豬存欄3.24萬頭，環比下降0.67%，同比增長0.31%；后備母豬存欄4982頭，環比下降3.32%，同比增長8.92%；仔豬存欄9.84萬頭，環比下降0.04%，同比下降4.32%；銷售純種母豬2013頭，環比下降6.93%，同比下降20.28%；銷售二元母豬3419頭，環比增長2.70%，同比下降20.89%；銷售商品仔豬3.10萬頭，環比增長0.65%，同比增長0.98%。
（二）奶牛生產。12月份，20個監測村和80個監測場奶牛存欄4.58萬頭，環比增長0.71%，同比增長0.93%；成母牛存欄2.23萬頭，環比增長0.42%，同比增長1.23%；牛奶產量1.27萬噸，環比下降0.63%，同比增長10.40%；散養戶平均每頭成母牛產奶量398.85公斤，環比增長1.57%，同比下降10.42%，平均每頭成母牛養殖虧損634.17元；規模養殖場平均每頭成母牛產奶量577.97公斤，環比下降1.10%，同比增長7.29%，平均每頭成母牛養殖虧損166.11元。
（三）肉牛生產。12月份，全省50個監測村和50個監測場肉牛存欄15085頭，環比下降1.70%,同比下降6.03%;能繁母牛存欄7114頭，環比下降1.29%，同比下降8.14%;肉牛出欄672頭，環比增長9.45%，同比增長10.71%；每出欄500公斤肉牛，散養戶平均利潤為3206.48元，規模場平均利潤2955.87元。
（四）肉羊生產。12月份，全省50個監測村和100個監測場肉羊存欄22.18萬只，環比下降0.37%，同比下降12.14%；能繁母羊存欄11.75萬只，環比增長1.09%，同比下降7.36%；出欄肉羊1.58萬只，環比增長15.33%，同比增長3.95%；每出欄30公斤肉羊，散養戶平均利潤202.49元，規模場平均利潤189.89元。
（五）奶山羊生產。12月份，全省30個監測村和50個監測場奶山羊存欄5.08萬只，環比下降1.13%，同比增長1.93%；成母羊存欄3.54萬只，環比下降0.89%，同比增長5.87%；羊奶產量70.7噸，環比下降73.30%，同比增長217.92%；散養戶平均每只成母羊養殖虧損142.95元，規模場平均每只成母羊養殖虧損182.51元。
（六）家禽生產。12月份，80個監測場蛋雞總存欄216.75萬只，環比增長1.60%，同比下降4.14%；其中產蛋雞存欄169.83萬只，環比增長1.85%，同比下降13.61%；后備雞存欄41.92萬只，環比增長14.60%，同比增長32.99%；蛋雞平均月產蛋量1.43公斤/只，環比增長2.14%，同比增長2.14%；平均每公斤雞蛋盈利1.26元。
50個監測場肉雞總存欄84.83萬只，環比增長1.27%，同比增長26.74%；出欄肉雞42.79萬只，環比下降18.87%，同比下降18.67%；每出欄2.5公斤肉雞平均盈利1.29元。
二、畜產品價格
據對全省50個畜產品和飼料市場價格監測點數據分析，12月份，全省活豬、豬肉、雞蛋、活雞、活牛、生鮮牛乳、活羊等價格上漲，仔豬價格下降，其它畜產品價格振蕩運行。
（一）活豬價格上漲，仔豬價格下降。12月份，全省仔豬平均價格35.08元/公斤，環比下降2.37%，同比下降27.16%；活豬平均價格14.87元/公斤，環比上漲3.62%，同比下降14.24%；豬肉平均價格25.04元/公斤，環比上漲1.50%，同比下降10.51%；按農貿市場監測口徑測算，12月份全省平均豬糧比價為7.83︰1，較11月份上漲0.39個點，同比下降2.19個點。
（二）生鮮牛乳價格上漲。12月份，全省生鮮牛乳平均收購價格為3.20元/公斤，環比上漲0.95%，同比下降4.19%，其中主產區關中地區平均價格為3.13元/公斤，環比上漲0.64%，同比下降3.40%。
（三）雞蛋、活雞價格上漲。12月份，全省雞蛋平均價格9.94元/公斤，環比上漲7.93%，同比上漲22.41%；商品代蛋雛雞平均價格為3.32元/只，環比上漲0.61%，同比下降1.19%；商品代肉雛雞平均價格為2.76元/只，環比上漲10.84%，同比下降1.08%；活雞平均價格為17.75元/公斤，環比上漲1.25%，同比上漲6.67%；白條雞平均價格為16.95元/公斤，環比上漲1.13%，同比下降0.24%。
（四）牛羊肉價格上漲。12月份，全省活牛平均價格24.27元/公斤，環比上漲1.80%，同比上漲3.76%；去骨牛肉平均價格59.41元/公斤，環比上漲1.12%，同比上漲2.29%；活山羊平均價格23.98元/公斤，環比上漲3.27%，同比上漲12.74%；活綿羊平均價格21.69元/公斤，環比上漲4.73%，同比上漲26.99%；帶骨山羊肉平均價格57.43元/公斤，環比上漲2.21%，同比上漲10.80%；帶骨綿羊肉平均價格50.08元/公斤，環比上漲3.36%，同比上漲18.76%。
表1： 陜西省2017年12月畜產品集市價格情況表
單位：元/公斤、元/只
項 目 | 仔豬 | 待宰 活豬 | 豬肉 | 雞蛋 | 商品代蛋雛雞 | 商品代肉雛雞 | 活雞 | 白條雞 | 活牛 | 生鮮 牛乳 | 活山羊 | 活綿羊 |
全省平均 | 35.08 | 14.87 | 25.04 | 9.94 | 3.32 | 2.76 | 17.75 | 16.95 | 24.27 | 3.20 | 23.98 | 21.69 |
環 比 | -2.37% | 3.62% | 1.50% | 7.93% | 0.61% | 10.84% | 1.25% | 1.13% | 1.80% | 0.95% | 3.27% | 4.73% |
同 比 | -27.16% | -14.24% | -10.51% | 22.41% | -1.19% | -1.08% | 6.67% | -0.24% | 3.76% | -4.19% | 12.74% | 26.99% |
三、飼料生產及價格
據對全省46個定點飼料生產企業監測，12月份，全省進口魚粉、小麥麩皮、肉雞配合料、奶牛濃縮料等價格上漲，玉米、菜籽粕、育肥豬配合料、產蛋雞配合料、牛羊精料補充料等價格下降，其它飼料價格振蕩運行。
（一）飼料原料進廠價格。企業飼料用玉米平均進廠價格1941.81元/噸，環比下降0.85%，同比上漲5.53%；大豆粕（cp43）平均進廠價格3214.41元/噸，環比下降0.18%，同比下降10.96%；菜籽粕平均進廠價格2300.38元/噸，環比下降1.04%，同比上漲0.45%；進口超級蒸汽魚粉平均進廠價格12403.04元/噸，環比上漲6.70%，同比上漲0.59%；小麥麩皮平均進廠價格1730.45元/噸，環比上漲4.08%，同比上漲6.16%。
表2：陜西省2017年12月飼料企業原料進廠價格情況表
單位：元/噸
項 目 | 玉米 | 大豆粕 | 菜籽粕 | 進口魚粉 | 小麥麩 | L-賴氨酸 | DL-蛋氨酸 |
全省平均 | 1941.81 | 3214.41 | 2300.38 | 12403.04 | 1730.45 | 9410.97 | 22932.37 |
環比% | -0.85 | -0.18 | -1.04 | 6.70 | 4.08 | 1.27 | -1.49 |
同比% | 5.53 | -10.96 | 0.45 | 0.59 | 6.16 | -15.14 | -12.00 |
（二）飼料產品出廠價格。飼料企業產蛋雞高峰期配合飼料2599.25元/噸，環比下降0.41%，同比下降4.79%；產蛋雞濃縮飼料3264.48元/噸，環比上漲0.16%，同比下降2.55%；肉雞配合飼料3163.24元/噸，環比上漲0.95%，同比下降2.67%；育肥豬配合飼料3084.97元/噸，環比下降0.57%，同比下降1.44%；育肥豬濃縮飼料5183.82元/噸，環比下降0.74%，同比下降4%；產奶牛精料補充料2993.33元/噸，環比下降2.08%，同比上漲1.13%；產奶牛濃縮飼料3350.45元/噸，環比上漲1.55%，同比下降0.87%；育肥牛精料補充料2959.78元/噸，環比下降2.32%，同比下降2.96%，育肥羊精料補充料3215.00元/噸，環比下降0.72%，同比上漲0.78%。
表3：陜西省2017年12月飼料企業產品出廠價格情況表
單位：元/噸
項目 | 產蛋雞配合飼料 | 產蛋雞濃縮飼料 | 肉雞配合飼料 | 育肥豬配合飼料 | 育肥豬濃縮飼料 | 產奶牛精料補充料 | 產奶牛濃縮飼料 | 育肥牛精料補充料 | 育肥羊精料補充料 |
全省 平均 | 2599.25 | 3264.48 | 3163.24 | 3084.97 | 5183.82 | 2993.33 | 3350.45 | 2959.78 | 3215.00 |
環比% | -0.41 | 0.16 | 0.95 | -0.57 | -0.74 | -2.08 | 1.55 | -2.32 | -0.72 |
同比% | -4.79 | -2.55 | -2.67 | -1.44 | -4.00 | 1.13 | -0.87 | -2.96 | 0.78 |
（三）飼料產銷情況。12月份，46個飼料生產企業飼料總產量18.21萬噸，環比增長12.96%，同比增長19.64%。其中豬飼料10.90萬噸，環比增長10.53%，同比增長40.60%；蛋禽料4.37萬噸，環比增長27.71%，同比下降11.73%；肉禽料1.41萬噸，環比下降1.06%，同比增長17.53%；奶牛料1.11萬噸，環比增長14.94%，同比增長11.77%；肉牛料0.19萬噸，環比增長16.35%，同比增長38.28%；肉羊料0.12萬噸，環比下降16.89%，同比增長22.16%。46個飼料企業當月銷售飼料產品18.04萬噸，環比增長20.73%，同比增長23.36%；銷售額6.96億元，環比增長36.46%，同比增長37.39%。
四、生豬屠宰
據對86個生豬屠宰場監測，12月份，全省生豬收購價格和白條肉出廠價格上漲，屠宰量和銷售量增長。
（一）價格情況。12月份，全省屠宰企業生豬平均收購價15.53元/公斤，環比上漲4.50%;白條肉平均出廠價20.18元/公斤，環比上漲3.80%。
（二）生豬屠宰情況。12月份，全省86個生豬屠宰場屠宰生豬52.33萬頭，環比增長20.77%；生豬屠宰平均頭重118.79公斤/頭，環比下降0.54%。
（三）生產和銷售。12月份，全省86個生豬屠宰場豬肉生產量59968.55噸，環比增長65.53%；銷售量48359.87噸，環比增長47.39%。
五、質量監測
（一）獸藥及獸藥殘留檢測。12月份，省獸藥監測所完成獸藥監督抽檢樣品45批，合格率97.20%；完成豬肉、豬肝、雞肉、雞蛋、牛肉、羊肉、牛奶等畜產品獸藥殘留監控樣品246批，合格率100%。
（二）豬肉產品檢測。12月份，省畜禽生肉質量監督檢驗站檢測凍豬肉樣品43個，合格率100%。
陜西省畜牧獸醫局