2017年12月18日-12月22日，農(nóng)業(yè)部在長沙市舉辦了全國畜禽屠宰監(jiān)管高級研修班。研修班邀請了公安部、最高檢、業(yè)內(nèi)專家就屠宰行政執(zhí)法與刑事司法“兩法銜接”熱點問題開展了集中授課，深入剖析了近年來屠宰監(jiān)管執(zhí)法典型案例，圍繞生豬屠宰法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建、屠宰副產(chǎn)品綜合利用、屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管、信息化建設(shè)、部門協(xié)同及社會共治、屠宰行政執(zhí)法與刑事司法“兩法銜接”等多個主題展開了充分的交流與討論。

農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局指出，各地要以十九大會議精神為指引，圍繞農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、畜牧供給側(cè)改革，統(tǒng)一思想、凝聚共識、激發(fā)動力。要準(zhǔn)確把握當(dāng)前生豬屠宰監(jiān)管形勢，對問題不回避，以更當(dāng)積極主動的擔(dān)當(dāng)精神，做好2018年生豬屠宰監(jiān)管工作，主要要做好“四個轉(zhuǎn)變”：一是資格清理要向資格管理轉(zhuǎn)變。2017年全國生豬屠宰資格清理目標(biāo)已基本實現(xiàn)。2018年新的《條例》即將出臺，要以條例出臺為契機，以屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建為抓手，逐步淘汰落后、過剩產(chǎn)能，促進屠宰行業(yè)健康發(fā)展。二是監(jiān)管執(zhí)法要從運動式執(zhí)法向監(jiān)管常態(tài)化轉(zhuǎn)變。要嚴(yán)格落實農(nóng)業(yè)部生豬屠宰企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)范，建立完善飛行檢查、雙隨機一公開監(jiān)督檢查機制。充分利用信息化手段，構(gòu)建行業(yè)信息化監(jiān)管系統(tǒng)。三是質(zhì)量安全監(jiān)管要從以“瘦肉精”為主攻向科學(xué)防范轉(zhuǎn)變。要強化風(fēng)險監(jiān)測意識，加大風(fēng)險監(jiān)測力度，做好風(fēng)險等級分類管理。四是行業(yè)發(fā)展要從政府主導(dǎo)向市場主導(dǎo)轉(zhuǎn)變。要充分發(fā)揮企業(yè)市場主體作用，不斷提升屠宰行業(yè)發(fā)展水平。

農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局領(lǐng)導(dǎo)充分肯定了湖北“集中屠宰，統(tǒng)一配送”江陵模式、屠宰廠規(guī)范化管理蘄春模式和屠宰廠 “瘦肉精”檢測平臺建設(shè)的做法，要求局屠宰行業(yè)管理部門專題到湖北調(diào)研。

全國各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團畜牧獸醫(yī)局屠宰管理辦公室主要負責(zé)人、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責(zé)人、中國動物疫病預(yù)防控制中心、中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心近50名同志參加了本次研修學(xué)習(xí)。我局生豬屠宰管理辦公室、動物衛(wèi)生監(jiān)督處派員參加此次學(xué)習(xí)。