近日，《動物福利通用準(zhǔn)則禽產(chǎn)品》研討會在山東蓬萊召開。此次研討會由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會主辦，山東民和牧業(yè)股份有限公司承辦。來自全國各地的家禽行業(yè)專家，養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)、終端采購企業(yè)等上下游企業(yè)代表近百人參加了研討會。

農(nóng)業(yè)部副部長于康震在今年10月12日召開的世界農(nóng)場動物福利大會上指出，中國為促進動物福利付出了巨大努力，取得了重要進展。未來要加快制定動物福利技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，逐步健全農(nóng)場動物福利的檢測、評價與監(jiān)管體系；以農(nóng)場動物福利為抓手，促進養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會副會長席春玲在研討會致辭中提出，在消費升級和行業(yè)轉(zhuǎn)型之際，動物福利在全球大貿(mào)易、大流通、大市場中顯得越發(fā)重要。加快我國動物福利禽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)指引下，秉承國際社會動物福利理念，才能更好地推動我國禽產(chǎn)品生產(chǎn)創(chuàng)新升級，提升行業(yè)國際貿(mào)易和經(jīng)濟合作的層次和空間。同時，動物福利禽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，既要符合我國國情和市場需求，又應(yīng)加大對國際通用標(biāo)準(zhǔn)的采用力度，從而與國際接軌，有利于突破出口禽產(chǎn)品的國際貿(mào)易壁壘。

作為我國白羽肉雞行業(yè)首家上市公司，山東民和牧業(yè)股份有限公司總經(jīng)理孫憲法分享了公司在禽產(chǎn)品動物福利方面的實踐經(jīng)驗。他介紹說，上世紀(jì)90年代后期，民和就開始了多層平養(yǎng)，通過傳送帶自動清廢，也通過傳送帶傳送雞只，不再需要人工抓取，再加上引進國外最先進的運輸車，減少了雞只的應(yīng)激反應(yīng)。發(fā)展到現(xiàn)在，雞舍的現(xiàn)代化水平已經(jīng)非常高：地暖、濕簾、溫度傳感器，溫濕度可隨時調(diào)節(jié)；自動料線給料，觸碰飲水器喂水，雞只生長環(huán)境大大優(yōu)化，提高了成活率和增重率；針對雞只的生長調(diào)整飼料，有效降低肉雞料肉比。在民和，規(guī)模化養(yǎng)殖和動物福利相輔相成，雞只生存條件的改進，促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提升，降低了疫病的發(fā)生，還改善了員工工作環(huán)境，可以說，對動物福利的重視，實現(xiàn)了民和經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的雙贏。

作為行業(yè)一線實踐者，孫憲法認(rèn)為制定動物福利標(biāo)準(zhǔn)是畜牧家禽行業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果，但是標(biāo)準(zhǔn)的制定既要參考國外福利標(biāo)準(zhǔn)，又要考慮中國飼養(yǎng)國情，否則就是不實際的，也滿足不了國內(nèi)禽產(chǎn)品的需求。

會上，標(biāo)準(zhǔn)起草組專家代表、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所研究員顧憲紅介紹了《動物福利通用準(zhǔn)則 禽產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)的立項背景、內(nèi)容概要以及起草組前期開展工作的情況。專家、企業(yè)家就動物福利禽產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸、屠宰、產(chǎn)品和記錄、可追溯等內(nèi)容進行了深入討論，建議把握好通則和細(xì)則的區(qū)別，能夠覆蓋不同禽類動物福利共性特征，并就動物福利產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝、標(biāo)識、儲藏等問題進一步討論。

“禽產(chǎn)品動物福利要關(guān)注生產(chǎn)上游——育種、養(yǎng)殖、運輸、屠宰標(biāo)準(zhǔn)的明確，從而使消費者在市場上能夠真正區(qū)分出動物福利產(chǎn)品和非動物福利產(chǎn)品，通過價值的體現(xiàn)引導(dǎo)整個行業(yè)向良性方向發(fā)展。”銘基食品有限公司質(zhì)量管理及安全高級經(jīng)理陳月華說道。當(dāng)談到“人的福利還沒有達(dá)到，談什么動物福利”這樣的質(zhì)疑時，陳月華說：“我認(rèn)為二者之間并無矛盾關(guān)系。從公司在禽產(chǎn)品動物福利十多年的實踐中可以看到，提高動物福利其實也只是保證了動物的基礎(chǔ)需求，如干凈的飼料、飲水，合適的生存環(huán)境，動物疫病的防控等，做到這些也能改善員工的工作環(huán)境，降低人畜之間可能的疾病傳播，有利于企業(yè)走上綠色發(fā)展道路，推動人和動物的和諧相處。”

“研討會上，大家各抒己見，觀點相互碰撞，說明大家對動物福利的關(guān)注程度非常高。”北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司黨委書記、高級畜牧師周寶貴告訴記者：“無論是從人文交流還是國際貿(mào)易角度，動物福利標(biāo)準(zhǔn)的建立都是正當(dāng)其時，特別是國內(nèi)消費者也已經(jīng)有了這方面的要求。”他認(rèn)為，動物福利標(biāo)準(zhǔn)的制定將在行業(yè)內(nèi)形成較大沖擊，因為這對硬件設(shè)施設(shè)備要求更高。動物福利是一個趨勢，但是如何平衡，政府部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)自身都要把握節(jié)奏，量力而行。

研討會主持人，原全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會專家、揚州大學(xué)教授王金玉認(rèn)為此次研討會達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，“近百名企業(yè)、專家共同研討，其成果將推動我國禽產(chǎn)品品質(zhì)更上一層樓，引領(lǐng)我國禽產(chǎn)品生產(chǎn)進一步與國際接軌。”

下一步，起草組將進一步修改完善《動物福利通用準(zhǔn)則 禽產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)草案，盡快形成征求意見稿。