近期，山東省煙臺市生豬價格快速上漲。據煙臺市物價局對11個縣市區監測，12月5日，生豬平均收購價格15.14元（每公斤，下同），較上個監測日(11月25日，下同)上漲6.54%，較上月同期上漲9.79%，較去年同期仍下降10.52個百分點。

受生豬價格上漲影響，煙臺市豬肉價格小幅上揚。12月5日監測數據顯示，11個縣市區豬肉（后肘）平均價格25.02元/公斤，較上個監測日上漲2.47%，較上月同期上漲3.50%，較去年同期下降11.30%。

據了解，近期煙臺市生豬價格快速上漲的原因是多方面的： 首先是養殖成本增加。進入冬季，養殖戶對圈舍進行溫濕度調控，增加了養殖成本，直接拉升了生豬價格。 其次是養殖戶惜售。由于目前生豬價格持續上漲，養殖戶認為后期臨近節日，豬價仍有上漲的空間，惜售心理增強，壓欄現象比較多，從而推動豬價上漲。 再次，市場需求增加。冬季是豬肉消費旺季，近期隨著氣溫下降，煙臺市民灌制香腸數量增加，也是導致豬價上漲的一個重要原因。

隨著氣溫的繼續下降，煙臺市將進入灌腸高峰期，預計，短期內生豬價格仍將呈穩中有升態勢。我們將密切關注生豬市場價格動態，及時發布相關價格信息，引導養殖戶合理安排生豬生產，適時出欄，保證市場供應，維護生豬市場價格秩序。 （山東省煙臺市價格監測中心 張菁萍）