11月24日上午，在2017浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)十大名品豬肉頒獎(jiǎng)儀式上，黑豬專家“膳博士”品牌以綜合評(píng)分第一名的優(yōu)勢(shì)，從30多家企業(yè)中脫穎而出，榮登浙江省豬肉十大名品榜首。

據(jù)悉，浙江省豬肉十大名品推介活動(dòng)由浙江省農(nóng)業(yè)廳主辦，省畜牧獸醫(yī)局、省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)承辦，全省眾多生豬產(chǎn)品產(chǎn)銷企業(yè)參加，是一次規(guī)格高、專業(yè)性強(qiáng)的評(píng)比活動(dòng)。評(píng)比從選樣、送樣、肉質(zhì)測(cè)定、口味評(píng)定等都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求，采樣部位統(tǒng)一要求，采樣過程由所在縣區(qū)畜牧獸醫(yī)局全程監(jiān)督并加蓋封條，肉質(zhì)采用儀器測(cè)定代替感官測(cè)定，口味評(píng)定確保一樣一凈口。活動(dòng)專門邀請(qǐng)了省農(nóng)科院、浙江工商大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、杭州市農(nóng)科院等單位的專家，對(duì)全省30家企業(yè)選送的31個(gè)樣品進(jìn)行了專業(yè)化評(píng)比。

經(jīng)過材料評(píng)分、胴體肉質(zhì)測(cè)定、品嘗評(píng)分及推介委員會(huì)綜合評(píng)定，最終10家企業(yè)產(chǎn)品被評(píng)為“浙江省豬肉十大名品”。浙江青蓮食品股份有限公司旗下主力品牌——“膳博士”推介的“含地方血統(tǒng)”的黑豬肉經(jīng)過專家組評(píng)選，獲得全場(chǎng)綜合評(píng)分第一名，榮登浙江省豬肉十大名品榜首。

記者了解到，為了從豬種源頭上保障高品質(zhì)豬肉的安全美味，“膳博士”將目光鎖定在北緯30°附近的優(yōu)質(zhì)黑豬。嘉興黑豬擁有數(shù)千年養(yǎng)殖歷史，是嘉興地方豬優(yōu)良品種的代表。而今，作為黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)踐者——膳博士，將優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的技術(shù)開發(fā)與商業(yè)化推廣有效結(jié)合，形成了完整的黑豬商品體系。

“健康美味的豬肉離不開‘膳博士’的安全管理，除了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，更得益于全產(chǎn)業(yè)鏈的安全管理模式。”浙江青蓮食品股份有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前青蓮食品已涵蓋良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、透明工廠、肉品加工、冷鏈物流、品牌門店、文化旅游等生豬產(chǎn)業(yè)所有環(huán)節(jié)，完成了從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。