青農(nóng)辦醫(yī)〔2017〕50號

西寧市農(nóng)牧和扶貧開發(fā)局、海東市農(nóng)發(fā)委、各州農(nóng)牧局：

為進(jìn)一步提高屠宰行業(yè)依法監(jiān)管水平，促進(jìn)屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和污染防治工作，全面落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)和肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任，切實(shí)保障肉品質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)環(huán)境安全，決定舉辦全省畜禽屠宰監(jiān)管和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)培訓(xùn)班，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)

時(shí)間：11月27日至12月1日，11月27日下午報(bào)到；

地點(diǎn)：西寧藍(lán)寶石大酒店。

二、參加人員

各市（州）農(nóng)牧部門主管屠宰行業(yè)監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)骨干各1名；

各縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)畜禽屠宰行業(yè)監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)1名；

各市（州）、縣（市、區(qū)）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)承擔(dān)屠宰行業(yè)監(jiān)管工作的骨干1名；

有關(guān)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員（參訓(xùn)屠宰企業(yè)名單及名額詳見附件1）。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

1、畜禽定點(diǎn)屠宰行政許可制度及工作要求；

2、畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化建設(shè)；

3、肉品品質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn)和生產(chǎn)質(zhì)量控制體系建設(shè)；

4、屠宰生產(chǎn)污染防治與環(huán)境保護(hù)；

5、獸醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識和常見動(dòng)物疫病；

6、屠宰檢疫檢驗(yàn)規(guī)程與操作要點(diǎn)等。

四、其他事項(xiàng)

1、請各市（州）農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)組織轄區(qū)內(nèi)縣（市、區(qū)）農(nóng)牧部門及相關(guān)屠宰企業(yè)按要求派員參加培訓(xùn)，其中肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員需取得健康證明、具備動(dòng)物醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)中專以上或同等學(xué)歷水平。

2、各屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)參訓(xùn)人員需認(rèn)真填寫《青海省畜禽定點(diǎn)屠宰場肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員資格證書審批表》（見附件2），經(jīng)屠宰企業(yè)和當(dāng)?shù)乜h級動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核蓋章后，連同本人2張近期正面免冠彩色小二寸照片一并交至?xí)?wù)組。

3、培訓(xùn)期間食宿等費(fèi)用由省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所統(tǒng)一負(fù)責(zé)，參訓(xùn)人員交通費(fèi)自理。

4、各市（州）農(nóng)牧部門統(tǒng)一匯總轄區(qū)內(nèi)參會人員名單（見附件3），于11月23日前報(bào)省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所。

聯(lián)系人：省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 祁國財(cái)

聯(lián)系電話：0971-7129718（傳真）

郵箱：451197880@qq.com

附件：

1、屠宰企業(yè)參會名額分配表附件1.docx

2、青海省畜禽定點(diǎn)屠宰場肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員資格證書審批表附件2.docx

3、參會人員回執(zhí)附件3.docx

青海省農(nóng)牧廳辦公室

2017年11月17日