近日，浙江青蓮食品股份有限公司參選了“浙江省豬肉十大名品”評選推介活動，旗下品牌“膳博士”經專家組評選，獲得全場綜合評分第一名，獲評“浙江省豬肉十大名品”。此次活動由浙江省農業廳主辦，省畜牧獸醫局、省畜牧產業協會承辦，吸引了全省30家企業選送的31個樣品參加。

記者了解到，評選活動按照“外三元”“含地方血統”兩個組別進行，選樣、送樣、肉質測定、口味評定等都制定了嚴格的標準和要求，充分體現了公平公正。采樣部位統一要求，采樣過程由所在縣區畜牧獸醫局全程監督并加蓋封條，肉質采用儀器測定代替感官測定，口味評定確保一樣一凈口。活動還專門邀請了省農科院、浙江工商大學、浙江農林大學、杭州市農科院等單位的專家進行專業化評比。

經過材料評分、胴體肉質測定、品嘗評分及推介委員會綜合評定，最終10家企業產品被評為“浙江省豬肉十大名品”，其中“外三元”品牌6個、“含地方血統”或“地方血統”品牌4個。此外，還評比出了10個“浙江省豬肉優勝產品”。

青蓮食品創立于2001年10月，16年來潛心深耕生豬產業，涵蓋良種繁育、生態養殖、“透明工廠”、肉品加工、冷鏈物流、品牌連鎖、文化旅游等生豬產業環節，完成從源頭到餐桌的全產業鏈布局，是一家從事生豬養殖、屠宰、加工、銷售一條龍服務的國家農業產業化重點龍頭企業。

近年來，青蓮食品致力于生產健康美味安全的肉食產品，旗下知名肉類品牌“膳博士”定位中高端品牌豬肉，市場占有率在長三角地區名列前茅，成為世博會、世乒賽、世界互聯網大會·烏鎮峰會的肉品提供商，更獲得了中國極地中心的認可，連續16次完成了科考船“雪龍號”的供貨任務。

目前，青蓮食品旗下擁有1300余家“膳博士”門店、1000多個標準化菜場和200余家超市賣場專柜，贏得200多萬名忠實的消費者，“膳博士”豬肉已被評為無公害農產品和浙江名牌產品、長三角名優食品、上海名優食品等，享譽江浙滬地區，深受消費者的青睞。

豬肉要好，豬種是關鍵。2011年11月起，受嘉興市政府委托，青蓮食品承擔了嘉興黑豬保種工作，引導培育適合國情和我國畜牧業生產需要的畜禽良種。同時以國家級嘉興黑豬保種場、兩頭烏保種場為依托，繁育國家級優質新品種，形成完整的黑豬商品體系。嘉興黑豬品種也已成功入選《國家級畜禽品種資源保護名錄》。

在保種育種基礎上，青蓮食品還在動物營養、福利養殖、養殖管理等各環節進行專項研發，探索傳統養殖與先進歐盟技術相融合的中國地方豬新品種養殖集成技術。2015年11月，成為全國聯合國“人道與可持續農業項目”試點企業；今年11月，與世界動物保護協會正式簽署“福利養殖”承諾書，逐步形成以保護促開發、開發促保護的良性循環，實現高品質豬肉的源頭穩定。

而今，青蓮食品以“為社會提供優質食品”為企業使命，以消費者需求為核心出發點，將優質種質資源的技術開發與商業化推廣有效結合，作為生豬全產業鏈的實踐者，同時也為中國地方豬種的保護貢獻了自己的力量。