2017動物健康與食品安全高峰論壇”16日在京舉辦。論壇由中國農業出版社、中國獸藥協會聯合主辦，以“獸藥科學使用與動物源食品安全”為主題，旨在推動全行業更加規范、科學和標準地使用獸用抗菌藥物，促進養殖業轉型升級，為社會提供更多的綠色安全優質畜產品，更好地滿足人民日益增長的美好生活需要。

今年6月，農業部出臺了《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃(2017-2020)》，進一步加強獸用抗菌藥物管理。

與會專家認為，強化獸用抗菌藥物監督管理和規范使用，要嚴格市場準入，加快獸用抗菌藥物審評審批制度改革，推進獸用抗菌藥物分類管理，鼓勵研制新型動物專用抗菌藥物；

要規范養殖用藥，制定發布《獸用抗菌藥物臨床使用指南》，進一步規范獸醫臨床用藥行為，加強獸藥使用記錄監管，對出欄動物應當查驗用藥記錄；

要加強飼料生產環節用藥監管，組織實施藥物飼料添加劑監測計劃，以超量、超范圍為重點，嚴厲打擊飼料生產企業違法違規添加行為；要建立應用監測體系，設立全國獸用抗菌藥物應用監測中心和區域分中心，依托獸用抗菌藥物生產經營企業、重點養殖企業等形成監測網絡。

與會專家指出，我國農獸藥殘留標準的制定有一套嚴格的程序和規范，與國際食品法典是一致的。目前，我國共制定了7537項農獸藥殘留標準，基本覆蓋常用農藥獸藥品種和主要食品農產品種類。下一步，將按照農業部已經制定的農獸藥殘留標準制修訂5年行動計劃，每年新制定獸藥殘留限量標準100項。到2025年，獸藥殘留限量標準達到2200項，與國際標準相銜接，基本實現生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判。

論壇期間，中國農業出版社、中國獸藥協會等聯合新希望六和、大北農、溫氏、圣農、正大、蒙牛、嘉吉等龍頭企業，共同發起“全國動物健康與食品安全倡議”，構建起政府、協會、企業等多方協同合作平臺，引領畜牧獸醫行業健康發展，確保從養殖到餐桌全程控制，有效保障動物源食品安全。