蘇丹是中國對非洲直接投資的重點國家之一，也是中國投資最多的非洲國家。蘇丹畜牧業是一個以天然草場為基礎的草地畜牧業，其畜產品資源在阿拉伯國家中名列第一，在國民經濟和城鄉居民膳食結構中占有舉足輕重的地位。本文在對蘇丹畜牧業深入考察的基礎上，梳理了蘇丹畜牧業產業發展的自然條件和現狀。
一、蘇丹畜牧業產業發展條件惡劣蘇丹位于非洲大陸東北部，紅海西岸，南蘇丹獨立后，國土面積188.1萬平方公里。全國有1400萬公頃自然草場和2100萬公頃林地。此外，在全國6100萬公頃的可耕地中，僅有1260萬公頃有效利用，其余則荒蕪閑置，可供放牧使用。
蘇丹地處生態過渡帶，全國氣候差異很大，從北向南依次為大陸沙漠氣候、熱帶干熱氣候和熱帶旱雨兩季氣候。從生態環境講，蘇丹可分為6大生態區：干旱區、半干旱區、高降水量草原區、低降水量草原區、中降水量草原區、巖石高原區和山區。其中，干旱區為大陸沙漠氣候，降水稀少，處于沙漠邊緣，主要畜牧類是駱駝；半干旱區降水較少，但有尼羅河等豐富水資源可以利用，這為該地區的駱駝、牛、羊以及禽類的養殖提供了便利；草原區降水豐富，草類茂盛，是最適宜放牧的天然草場，集中了蘇丹大量的牛羊；巖石高原區和山區降水稀少，氣候干熱，僅有少量的綿羊和山羊存在。
目前，蘇丹氣候已有惡化跡象，溫度逐年升高，降雨量逐年降低，荒漠化進程加快，這為各種疾病的傳播提供了便利，并導致蘇丹生態區域發生改變。這對蘇丹畜牧業的發展，將帶來不利影響。
二、畜牧業是蘇丹國民經濟的支柱產業之一蘇丹是一個農業國，農業是國民經濟發展的主要支柱。中國農科院農業經濟與發展研究所蔣和平教授調查研究表明，2005年農業產值為113.53億美元，占GDP的42.8%，2006年，農業GDP增長率比國家GDP增長率高出2個百分點，農業GDP占全國GDP的34%。在蘇丹農業GDP中（2007-2010年），畜牧業是其主要支柱，占60%以上（圖1）。隨著農業經濟的發展，畜牧業在蘇丹日益受到政府重視，2011年6月蘇丹農業銀行畜牧管理司司長阿卜杜拉赫曼宣布，蘇丹農業銀行本年度40%的農業發展資金將用于發展畜牧業，重點發展牲畜飼養、水產品開發及乳制品加工等。
圖1 2007-2010年蘇丹畜牧業和種植業占農業GDP百分比
南蘇丹獨立后，農業成為蘇丹支柱產業，全國人口中農村人口約占75.4%，全國勞動力的79.8%從事農業生產，而畜牧業則越發重要。2012年蘇丹畜牧業占國家GDP已高達21%，出口產值為3.78億美元（包括漁業）。
三、畜禽飼養與加工發展潛力巨大
（一）畜禽飼養蘇丹飼養的畜禽類主要是牛、長尾綿羊、短毛山羊、單峰駱駝、肉雞和蛋雞等。此外，蘇丹還飼養驢馬等動物，但這些動物一般作為交通和勞力使用，因此不算在畜牧類范圍之內。蘇丹是穆斯林國家，嚴禁食用豬肉，豬的養殖在蘇丹沒有市場。
蘇丹畜禽一般是混合飼養，有放牧飼養、半放牧半舍飼養和舍飼飼養三種方式。牛、羊及駱駝等大型動物為放牧飼養和半放牧飼養，家禽（雞）則屬于舍飼飼養和農民家庭型飼養。其中，85%的家畜屬于放牧飼養，15%屬于半放牧半舍飼養，5%的家禽屬于集約化規模飼養。
蘇丹的畜產品資源在阿拉伯國家中名列第一，在非洲國家中名列第二。由蘇丹畜牧資源和漁業部以及蘇丹中心統計局官方數據顯示（圖2），1926年到2010年蘇丹山羊、綿羊、牛和駱駝的數量一直呈上升趨勢，1990年以后，則急劇上升，到2010年，蘇丹全國存欄家畜總數約為1.40億頭（只），其中綿羊5155萬只、山羊4327萬只、牛4156萬頭、駱駝400萬頭。
圖2 1926-2010年蘇丹全國畜牧資源動態變化
據蘇丹畜牧專家阿壩希爾博士調查顯示，2011年南蘇丹獨立后，蘇丹畜牧資源為1.04億頭（只），其中包括2862萬頭牛、3930萬只綿羊、3065萬只山羊和472萬頭駱駝。這些畜牧資源來自全蘇丹不同地區，其中科爾多凡26%，達爾富爾30.7%，東部地區10.9%，中部地區25.9%，北部地區4.7%，喀土穆1.3%以及其他高山地區0.5%。2013年，全國畜類總頭數已達1.14億。
蘇丹政府早在上世紀50年代就認識到了家禽行業的巨大潛力。隨后，私營部門和農民也認識到了家禽農場生產的潛力。在70年代后期，很多來自阿拉伯海灣地區的投資者開始了雞蛋和肉雞的生產。2010年，蘇丹全國雞存欄4240萬只，年出欄肉雞3000多萬只。蘇丹現在有兩家雞苗孵化廠，一家是阿拉伯家禽公司，約旦人經營，一家是Ommat公司，沙特人經營，兩家主要以肉食雞苗為主，孵化小量蛋雞苗。
2.畜產品加工蘇丹畜牧業的主要產品是肉類、奶類、蛋類和皮革。其中牛、羊、駱駝主要以鮮肉以及皮革制品等形式消費或銷售，家禽類則主要是宰殺后冷凍包裝銷售。
據調查，2008年，蘇丹生產牛肉34萬噸、綿羊肉15.3萬噸、山羊肉18.9萬噸、駱駝肉5.5萬噸，奶類532.8萬噸、蛋類4.7萬噸。尤瑟夫博士調查顯示，2011年，蘇丹國內生產牛奶 430萬噸，雞蛋4.0萬噸，雞肉3.7萬噸，皮革3.7萬張。
四、畜牧業科研逐步得到重視蘇丹畜牧業主要科研單位是動物資源研究公司（ARRC），隸屬于蘇丹動物資源和漁業部，建立于1995年，由動物醫學研究中心實驗室、動物生產研究中心、漁業研究中心、野生動物研究中心以及22個地區動物醫學實驗室和動物生產研究站組成。主要研究包括動物疾病的辨別、動物傳染病的防控、畜牧生產改良以及野生動物管理等方面。此外，一些政府部門（蘇丹水文研究站和國家研究中心）和部分高校（共31所）也開展少量畜牧業研究。
隨著政府對科學技術的重視，蘇丹農業專職科研人員（FTE）數量越來越多，至2008年，全國FTE已達1020人。其中ARRC中全部為畜牧業科研人員，數量為199人。目前，蘇丹與德國技術服務交流學院達成協議，每年選派12名涉農專業學生前往德國進修，其中也包括畜牧類專業。
據蘇丹農科院（ARC）副院長科邁爾教授調查，在全國的農業科研項目中，畜牧業科研項目占47.1%。主要研究單位是ARRC，其項目全部為畜牧業類，關于羊類的科研項目占42.1%。此外，其他政府部門（蘇丹水文研究站和國家研究中心）畜牧業科研占52.6%，高等教育院校中畜牧業科研占19.3%。
蘇丹畜牧業科研主要集中在飼養模式研究、環境變化的適應性、營養以及動物醫學方面。蘇丹畜牧飼養方式主要是放牧飼養，且為牛羊駱駝混合飼養，并按照數量將飼養規模分為三大類。動物醫學是蘇丹畜牧業科研的重點。Operation Lifeline Sudan （OLS）和聯合國糧農組織（FAO）等調查報告指出，由于蘇丹畜牧業的流動性特點，許多疾病（如口蹄疫、錐蟲病等）已經向無感染區傳播，蘇丹畜牧業面臨嚴重考驗。蘇丹在動物藥品方面也有所研究，但涉獵較少，目前獸藥基本靠進口，這也是蘇丹畜牧業制約因素之一。
