農業部舉行以“推進質量興農，確保農產品消費安全”為主題的新聞發布會，農業部農產品質量安全監管局局長廣德福在答記者問時指出，我國正在加快農獸藥殘留標準制修訂進度，并在計算殘留時增加了100倍的安全系數，標準非常嚴格。

廣德福指出，對農獸藥殘留問題，需要正確認識和對待。農作物和動物只要使用農藥獸藥治病治蟲，就可能形成殘留，但有殘留并不意味著不安全，關鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家標準。我國的農獸藥殘留限量值都是經過科學實驗和風險評估得出的，并且設定了100倍的安全閾值，只要在標準限量范圍內，就是安全的。

廣德福強調，農獸藥殘留標準是評價農產品質量安全狀況的科學基礎，是對農產品質量安全進行依法監管的重要依據。我國農獸藥殘留標準的制定有一套嚴格的程序和規范，而且與國際食品法典是一致的。例如在制定殘留標準時，是以最大可能的安全風險作為基礎，同時考慮到物種間的差異以及孕婦和兒童的安全，標準限量值通常為風險評估安全值的1%，是非常嚴格的。

廣德福表示，目前，我國共制定了6000多項農獸藥殘留標準，基本覆蓋我國常用農藥獸藥品種和主要食品農產品種類。為落實“四個最嚴”的要求，農業部已制定農獸藥殘留標準制修訂5年行動計劃，力爭到2020年使我國農獸藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上。下一步，我們將突出一個“快”字，加快農獸藥殘留標準制修訂進度，初步打算每年新制定農藥殘留標準1000項，獸藥殘留標準100項，爭取早日實現生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判，爭取達到這個目標。