日前，媒體報道的歐洲“毒雞蛋”事件有日益發酵的趨勢，香港食安中心也在市面上檢出荷蘭雞蛋氟蟲腈超過香港法律標準，香港食安中心8月14日表示，即日起加強在入口層面扣檢來自歐盟國家禽蛋。

針對這一情況，珠海檢驗檢疫局立即啟動風險預警機制，開展風險評估，迅速對珠海轄區供港澳禽蛋及其制品加工企業及其養殖基地情況進行了排查。此次風險排查根據珠海轄區情況，保證加工廠、養殖基地及品種全覆蓋，抽取了11個樣品進行檢測。該局技術中心食品安全實驗室在國內暫無適用檢測方法，也缺少借鑒案例的背景下，在最短時間內，迅速成功開發出基于液相色譜串聯質譜（LC－MS/MS）法測定雞蛋中氟蟲腈農藥殘留的檢測方法，該方法快速準確，檢測限為0.005mg/kg。經實驗室檢測，均未檢出氟蟲腈。

氟蟲腈是一種苯基吡唑類廣譜殺蟲劑，對蚜蟲、葉蟬、飛虱、鱗翅目幼蟲、蠅類和鞘翅目等重要害蟲有很高的殺蟲活性，對作物無藥害。然而，氟蟲腈會對農作物周圍的蝴蝶、蜻蜓等造成影響，并且現有動物實驗研究表明，短期攝取大量氟蟲腈會對神經系統造成不良影響，長期攝取氟蟲腈可能會損害肝臟、甲狀腺和腎臟，但不會引起基因突變、致癌或對生殖能力、胎兒造成影響。根據我國農業部2009年發布的第1157號公告，自2009年10月1日起，除衛生用、玉米等部分旱田種子包衣劑和專供出口產品外，停止受理和批準用于其他方面含氟蟲腈成分農藥制劑的田間試驗、農藥登記（包括正式登記、臨時登記、分裝登記）和生產批準證書。目前，香港、CAC、歐盟和美國等地區已明確其在蛋中的限量分別為0.02mg/kg、0.02mg/kg、0.005mg'/kg和0.03ppm。2016年11月，我國農業部發布《關于公開征求對食品中農藥最大殘留限量國家標準的意見的函》，在該函中的附件2里補充規定了氟蟲腈在牛肉、脂肪、牛腎、牛肝、家禽肉類、家禽可食用內臟、蛋類及牛奶中的要求。

為保障供港澳禽蛋及其制品安全穩定供應，珠海檢驗檢疫局嚴格要求供港澳禽蛋產品原料須來自檢驗檢疫備案養殖基地，對于出口新鮮禽蛋及其制品，該局對從養殖基地到加工廠的禽苗、防疫消毒、飼料、藥物、收購加工等實施全過程監管。嚴格開展備案養殖場的巡查監督檢查制度，監督企業嚴格養殖場飼養管理，做好養殖場環境、欄舍、進出場運輸工具防疫消毒，同時督促企業完善各項飼養、免疫、用藥及防疫消毒等記錄。全面實施基于風險管理為核心的科學監管體系，每年開展風險監測，加強風險排查和處置。2015年至今珠海檢驗檢疫局對蛋及蛋制品開展了57個樣品近100個項目的檢測，涉及喹諾酮類、抗球蟲藥、有機氯、呋喃類等項目的檢測，沒有檢出不合格情況。2016年至今，珠海轄區共檢驗檢疫供港澳禽蛋類產品434批，1811.8噸，貨值339.8萬美元，沒有被境外通報的情況。

在此，也提醒廣大消費者，我國對進口禽蛋及其產品實施嚴格的檢驗檢疫準入管理，目前包括荷蘭在內的歐盟各成員國的新鮮禽蛋和禽蛋產品均尚未獲得檢驗檢疫準入資格，不能向我國出口。