近日，筆者從山東省濟南市畜牧獸醫局獲悉，為引導養殖場（戶）科學選用優良品種和先進適用技術，推進科技成果快速轉化，促進畜牧業轉型升級，根據山東省畜牧產業發展需求和養殖場（戶）實際需要，省畜牧獸醫局組織遴選了2017年畜牧業主導品種16個、主推技術20項，并予以推介發布。
本次推廣的主導品種有荷斯坦奶牛、德州驢、魯西黃牛、汶上蘆花雞、小尾寒羊、中華蜜蜂等16個優良畜禽品種；主推技術有畜禽糞污無害化處理技術及生態養殖模式、奶牛精細化養殖技術等20項。
2017年畜牧業主導品種和主推技術
第一部分主導品種（16個）
（一）荷斯坦奶牛：適宜在全省推廣養殖。
（二）魯西黃牛：適宜在沿黃地區推廣養殖。
（三）西門塔爾牛：適宜在魯東地區推廣養殖
（四）德州驢：適宜在魯西地區推廣養殖。
（五）杜、長、大種豬：適宜在全省推廣養殖。
（六）江泉白豬、魯萊黑豬：適宜在全省推廣養殖。
（七）杜泊羊、波爾山羊、文登奶山羊：適宜在全省推廣養殖。
（八）小尾寒羊、洼地綿羊、魯北白山羊：適宜在全省平原地區推廣養殖。
（九）沂蒙黑山羊、萊蕪黑山羊、濟寧青山羊：適宜在魯中南地區推廣養殖。
（十）汶上蘆花雞：適宜在全省推廣養殖。
（十一）AA、科寶、羅斯308肉雞：適宜在全省推廣養殖。
（十二）海蘭褐蛋雞、京紅1號、京粉1號蛋雞配套系：適宜在全省推廣養殖。
（十三）櫻桃谷鴨、中新北京鴨、楓葉鴨、南特鴨：適宜在全省推廣養殖。
（十四）五龍鵝：適宜在全省推廣養殖。
（十五）康大1號、2號、3號肉兔配套系：適宜在全省推廣養殖。
（十六）中華蜜蜂：適宜在全省推廣養殖。
第二部分主推技術（20項）
一、畜禽糞污無害化處理技術及生態養殖模式示范與推廣
主要技術內容：1.糞污處理基礎設施標準化改造技術。即“一控三分四防兩配套一基本”（13421）建設。“一控”，控制用水量，壓減污水產生量；“三分”，雨污分流、干濕分離、固液分離；“四防”：圈舍及糞污處理設施符合“防滲、防雨、防溢流、防臭”要求；“兩配套”，配套建設儲糞場和污水貯存池；“一基本”，基本實現糞污全收集。2．無害化處理資源化利用技術：（1）自然發酵技術；（2）發酵床養殖技術；（3）有機肥生產技術；（4）沼氣工程技術；（5）種養結合技術；(6)傳送帶清糞技術；(7)循環利用技術；（8）集中處理技術；（9）生態養殖技術；（10）達標排放技術。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：侯世忠 戰汪濤，0531-87198985
二、奶牛精細化養殖技術示范與推廣
主要技術內容：1.選種選配技術。奶牛養殖場區建立核心群，有計劃地選擇候選公牛和進行有計劃地選配。2.奶牛分階段測料配方技術。奶牛養殖場區測定飼料原料成分，套算營養含量，按飼養標準制定犢牛、育成牛、干奶牛、泌乳牛飼養方案，實行分階段飼養、全混合日糧（TMR）調制飼喂，因地制宜選擇飼料原料等。3.DHI測定飼養管理應用技術。奶牛養殖場區建立規范系譜檔案，對泌乳牛進行規范的DHI測定，應用測定數據發現問題和改進飼養管理。4.疫病防控技術。主要是乳房炎、子宮炎、蹄葉炎和常規代謝病防制技術。5.信息化、設施化管理技術。主要是利用信息化技術，推廣應用發情計步器，提高設施化與自動化飼養管理水平。6.環境控制技術。主要包括牛舍設置、溫濕度控制、糞污處理利用等。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：張思聰 柴士名，0531-87198620
三、優質高檔牛肉生產技術示范與推廣
主要技術內容：1.優良肉牛母牛飼養與繁育技術。推廣人工授精技術，母牛受胎率提高技術、妊娠保胎與分娩技術、母牛科學喂養技術，提高母牛繁殖率和犢牛成活率，擴大高檔肉牛生產群體。2.優質高檔肉牛精準化飼喂技術。根據肉牛生長發育規律和營養需要特點，推廣肉牛分階段飼喂技術；分階段粗飼料、青飼料和精飼料搭配、全混合日糧（TMR）調制飼喂技術；分階段精飼料配方調整與配合技術，縮短肉牛生產資金周轉時間，提高養殖經濟效益。3.高檔牛肉屠宰加工技術。推廣肉牛充分放血宰殺技術；胴體充分成熟技術和胴體分割技術，提高牛肉風味和檔次。4.高檔肉牛育肥疫病防治綜合技術與牛舍設計和糞污處理技術。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：胡洪杰 張德敏，0531-87198780
四、驢規模化高效生態養殖技術
主要技術內容：1.優質母驢高效擴繁技術。推廣人工授精技術，母驢受胎率提高技術，母驢科學喂養技術，提高母驢的繁殖率、犢牛的成活率，肉驢品種改良，生產優質肥駒。2.規模化育肥技術。圍繞規模場自繁自育和異地集中育肥兩種技術模式。根據肉驢生長發育的規律和營養需要特點，推廣肉驢的分階段飼喂技術；分階段的粗飼料、青飼料和精飼料搭配技術；重點開展驢駒培育、育肥驢飼料生產與飼喂、商品肉驢快速育肥、規模化驢舍建設、糞污無害化處理和資源化利用等技術推廣，提高養殖的經濟效益。3.規模化飼養疫病綜合防制技術。以規模化飼養場和育肥場為重點，開展驢常見病和重要疫病綜合防制技術推廣。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：胡洪杰 張德敏，0531-87198780
五、肉羊規模化育肥與優質肥羔生產技術示范與推廣
主要技術內容：1.優質母羊擴繁技術。主要包括利用小尾寒羊、洼地綿羊、魯北白山羊等多胎品種作母本，與專門化肉羊品種進行經濟雜交，生產優質肥羔；利用濟寧青山羊、沂蒙黑山羊、萊蕪黑山羊等地方特色品種的快速擴繁，增加羊源，發展特色產品；2.規模化育肥技術。圍繞規模場自繁自育和異地集中育肥兩種技術模式，重點開展羔羊培育、育肥羊飼料生產、全混合日糧（TMR）調制飼喂、強度育肥、適期出欄、規模化羊舍建設、種草養畜、糞污無害化處理等技術推廣。3.規模化飼養疫病綜合防治技術。以規模化飼養場為重點，開展常見病和重要疫病綜合防治技術推廣。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：戰汪濤 0531-87198985
六、生豬健康養殖與高效繁育技術示范與推廣
主要技術內容：1.豬場標準化環境控制技術。圍繞豬場舍大環境溫濕度管理與生物安全控制，以及豬只體內環境健康調控，推廣相關環境控制工藝、設施與配套技術。2.母豬高效繁育技術。針對母豬年提供斷奶仔豬數，圍繞品種改良、后備豬培育、配種管理、母豬管理、仔豬培育等環節開展高效生產技術推廣。3.生豬健康養殖技術。圍繞提升母豬豬群健康水平、提升商品豬出欄效率和確保肉品質量安全三個方面，在疫病綜合防控技術基礎上，重點開展豬群免疫抗體動態監測，推廣程序化免疫、測抗免疫、低頻免疫、特定疾病凈化技術，推廣無抗促肥等高效育肥技術。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：周開鋒 0531-87198620
七、肉雞標準化健康養殖技術示范與推廣
主要技術內容：1.優質肉雞標準化規模養殖技術；2.肉雞多層籠養模式及關鍵技術；3.疊層棲架式肉雞舍、高壓噴霧消毒降溫系統關鍵設備、工藝技術；4.優化低碳減排養殖設備與工藝技術；5.飼養環境控制綜合技術；6.肉雞清潔生產技術；7.疫病防控技術。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：楊景晁 0531-87198620
八、蛋雞標準化健康養殖技術示范與推廣
主要技術內容：1.蛋雞人工授精與孵化標準化生產技術。2.不同階段蛋雞飼料的配制與飼喂技術。3.雞舍標準化建設與環境控制技術。4.蛋雞節能光照控制技術。5.雞場廢棄物無害化處理技術。6.雞場疫病科學防控技術。7.雞蛋清洗與貯運技術等。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：楊景晁 0531-87198620
九、肉鴨標準化健康養殖技術示范與推廣
主要技術內容：1.楓葉鴨等肉鴨新品種的繁育推廣。2.鴨舍標準化建設與環境控制技術。主要包括鴨舍科學布局、標準化建設、溫濕度控制技術與設施裝備。3.高效飼養管理技術。主要包括楓葉鴨、櫻桃谷鴨等雛鴨、成鴨新型飼料配方技術與標準化養殖配套技術。4.疫病科學防治技術。主要包括科學免疫、疫病快速診斷檢測技術等。
推廣區域：濟南、淄博、棗莊、濰坊、東營、濟寧、泰安、臨沂、德州、萊蕪、聊城、濱州、菏澤等市
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：張淑二 0531-87198770
十、家兔（肉兔、獺兔、毛兔）高效高產技術示范與推廣
主要技術內容：1.良種兔繁育技術。包括優良種兔推廣、應用人工授精技術，降低種兔生產成本等。2.高效營養與飼料配制技術。按照肉、獺兔、毛兔分階段營養需要及理想蛋白模式配制全價顆粒飼料。3.肉、獺兔全進全出生產模式推廣應用。按照同期發情、同期配種、同期產仔、同期出欄的“四同一”模式，生產商品肉、獺兔。4.疫病綜合防控技術。通過調控營養飼料、環境，科學免疫、科學消毒、科學用藥，科學治療等綜合措施降低消化道疾病的發生，提高成活率。
推廣區域：濟南、青島、淄博、棗莊、濰坊、臨沂、威海、煙臺、日照、萊蕪、菏澤等市
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：劉展生閆先鋒， 0531-87198986
十一、優質蜂蜜生產及蜜蜂授粉技術示范與推廣
主要技術內容：1.蜂群快速春繁技術。2.蜜蜂安全高效飼養技術。3.蜂病科學防控技術。4.良種蜂王推廣及運用強群飼養大量培育適齡采集蜂技術。5.采蜜群組織技術。6.優質原蜜生產技術。7.蜜蜂授粉技術規程推廣。
推廣區域：濟南、青島、淄博、棗莊、東營、煙臺、濰坊、濟寧、泰安、萊蕪、日照、臨沂、聊城、菏澤等市
牽頭單位：山東省蜂業良種推廣中心
聯 系 人：姜風濤 0538-5366072
十二、水貂、狐等皮毛動物健康養殖技術示范與推廣
主要技術內容：1.科學繁育技術。主要包括水貂、狐等皮毛動物選種選配、人工授精及高效繁育等技術。2.科學飼喂技術。主要包括高效安全飼料配合應用技術、公母貂（狐）不同時期飼喂技術、仔貂（狐）飼養與育成技術。3.環境控制與廢棄物處理利用技術。主要包括養殖場規劃布局與建設、養殖環境調控、糞污及病死動物無害化處理技術、去皮后尸體科學處理利用技術。4.疫病防控技術。主要包括常見病的快速診斷檢測、科學免疫、綜合防控等技術。5.科學去皮技術。主要包括季節皮生產、動物福利生產等技術。
推廣區域：威海、煙臺、臨沂、濰坊、日照、青島、濟南、東營、濱州、聊城、菏澤等市。
牽頭單位：山東省畜牧總站，山東省動物疫控中心
聯 系 人：楊景晁 王貴升，0531-87198620
十三、農作物秸稈飼料化利用及混合日糧配制關鍵技術示范與推廣
主要技術內容：1.優質青貯飼料生產技術。主要推廣添加劑青貯、加菌青貯、裹包青貯、袋裝青貯、堆貯、先貯后鍘等農作物秸稈機械化、規模化收貯技術，減少青貯料霉變，提高青貯料品質，大幅度提高農作物秸稈飼料化利用比重。2.高能飼草制作技術。主要推廣秸稈高壓蒸煮、氣爆膨化、壓塊制粒等技術，推動農作物秸稈的企業化生產和配送。3. 全混合日糧配制與飼喂技術。主要推廣按照牛羊不同生長階段營養需求、合理搭配精粗料、并均勻混合制成TMR全混合日糧的配套技術，達到日糧營養的均衡供應，提高飼料資源的最佳利用和效益的最大化。4.精粗飼料顆粒化生產與飼喂技術。主要推廣精粗料按生長需要科學配比技術、精粗料顆粒化加工技術及顆粒化飼料飼喂技術，提高家畜日采食量、飼料轉化率和養殖效益，并且顯著降低畜舍粉塵污染，明顯改善家畜健康狀況。
推廣區域：全省范圍。
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：姜慧新 劉棟，0531-87198853
十四、“糧改飼”高產高效生產利用模式示范與推廣
主要技術內容：1.糧-經-飼三元種植模式關鍵技術。開展糧改飼的飼料作物替換技術研究與示范，推廣飼用玉米一年兩熟與小麥高產高效生產技術，飼用玉米與黑麥輪作技術，苜蓿與糧食作物或飼料作物輪作技術。2.種養結合模式關鍵技術。示范推廣土地-糧食-飼草-家畜最佳配比技術，構建飼料作物生產與牛羊養殖配套的循環種養模式。3.優質飼草料高產高效生產技術。包括中低產田、鹽堿地飼料作物和優質牧草生產技術，冬閑田種草技術等。4.農作物秸稈飼料化利用技術。示范推廣玉米秸稈裹包青貯和高能飼草制作技術，花生秧和地瓜蔓青貯與干草制作技術等。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：姜慧新 劉棟，0531-87198853
十五、優質畜禽生產的飼料營養與環境調控技術示范與推廣
主要技術內容：1.優質畜禽養殖模式。以我省地方豬、禽、牛、羊等地方畜禽品種資源及培育品種為主體，示范應用“林（果）-畜（禽）”、“放牧-舍飼”結合、“水禽節水養殖”等模式。2.專門化飼料生產技術。根據地方畜禽品種生產性能與生長發育特點，尤其是適度規模的良種繁育場、專門化育肥場或生產養殖場建立配套的飼料生產與質量控制技術。3.精準飼喂技術。對地方畜禽品種進行飼料供給階段劃分，推廣應用根據生產性能和采食量調整飼料配方技術，避免飼料浪費和不足，提高養殖效益。4.投入品微生態化處理技術。對飲用水、飼料等投入品進行微生態化處理，集成相應的健康安全養殖技術推廣應用。5.生物安全與環境控制技術。根據地方畜禽品種適應性差異，建設完善的工程防疫設施和技術管理措施，高密度集約養殖應用溫度、濕度和通風等控制技術，應用重大疫病的免疫監測評估和免疫程序優化技術以及隔離消毒技術。6.低蛋白日糧飼養技術。在地方畜禽品種生產環節推廣應用低蛋白日糧，減少氨氮排放，降低生產成本，保護生態。
推廣區域：全省范圍。
牽頭單位：山東省飼料質量檢驗所
聯 系 人：翟桂玉 0531-87198671
十六、豬場全株青綠玉米發酵濕喂技術示范與推廣
主要技術內容：1.通過確定全株青綠玉米的種植品種、收割時機和粉碎細度，破解全株青綠玉米飼喂生豬的生物難題。2.通過有益微生物發酵，增加全株青綠玉米中的消化酶和有機酸，以改善日糧養分利用率，并延長保存期限。3.通過飼喂發酵的全株青綠玉米，改善母豬的健康狀況，提高母豬的繁育水平和仔豬成活率。4.通過全株青綠玉米發酵后的濕料飼喂或干濕混合飼喂，改善育肥豬的腸道和呼吸道健康，少得病少用藥。5.通過全株青綠玉米發酵后喂豬，減少糞尿中氮、磷的排放，減少秸稈焚燒和隨意堆集帶來的環境污染。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省飼料質量檢驗所
聯 系 人：李會榮 0531-87198032
十七、畜牧業信息化精準管理技術示范與推廣
主要技術內容：1.奶牛發情計步器應用。利用發情計步器等數字化手段，根據活動量、仰臥起坐次數、反芻情況等確定奶牛發情、配種時間、健康狀況等。2.畜禽自動化飼喂技術。主要包括奶牛、生豬等畜禽自動飼喂技術。3.數字化育種技術。主要是利用信息化技術開展遺傳評估、選種選配、聯合育種等。4.畜禽環境自動調控技術。5.標準化生產檔案數字化管理技術，主要是奶牛、生豬、肉羊、家禽等主要畜禽生產檔案數字化管理技術。6.畜產品可追溯信息化管理技術，包括生鮮乳質量安全信息化管理技術等。
推廣區域：全省范圍。
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：周開鋒 0531-87198620
十八、種畜禽場疫病凈化技術示范與推廣
主要技術內容：1.種豬場豬瘟、豬偽狂犬病等主要動物疫病凈化技術示范與推廣。2.種雞場禽白血病、雞白痢等垂直傳播疫病凈化技術示范與推廣。3.種鴨場鴨病毒性肝炎、禽霍亂等主要動物疫病凈化技術示范與推廣。4.種牛羊場布病、結核病等主要動物疫病凈化技術示范與推廣。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省動物疫病預防與控制中心
聯系 人：陳靜 0531-87198670
十九、病死畜禽無害化處理技術示范與推廣
主要技術內容：1.病死豬無害化處理技術，主要推廣病死豬生物無害化處理技術。2.病死家禽無害化處理技術，主要推廣病死家禽生物無害化處理技術。3.病死牛羊及其它病死畜禽無害化處理技術，主要推廣焚燒、深埋、高溫化制技術。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：山東省動物疫病預防與控制中心
聯系 人：孫圣福 0531-87198657
二十、肉雞福利屠宰技術示范與推廣
主要技術內容：1.肉雞抓捕、禁食、禁水及運輸技術；2.肉雞裝卸與宰前靜養技術；3.掛雞技術；4.肉雞致昏技術；5.肉雞刺殺、放血技術；6.相關配套技術，包括管理體系、人員要求、設施設備、病傷雞處置等。
推廣區域：全省范圍
牽頭單位：青島農業大學食品工程學院
聯系 人：孫京新 13210862609
