從目前來(lái)看，中國(guó)豬肉的消費(fèi)幾乎達(dá)到了巔峰，而且有下降的趨勢(shì)，這與人民對(duì)食品的需求從溫飽型向安全和品質(zhì)型轉(zhuǎn)變有關(guān)。因此，養(yǎng)豬業(yè)的供應(yīng)量不可能無(wú)限制的發(fā)展，否則供大于求的矛盾會(huì)長(zhǎng)期存在。因此，市場(chǎng)會(huì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，總量會(huì)維持在一個(gè)相對(duì)水平，而結(jié)構(gòu)則會(huì)有很大的變化。

豬價(jià)雖下降，但不少大型養(yǎng)豬企業(yè)仍在投資建豬場(chǎng)，上半年牧原、正邦、新希望、唐人神等大型的養(yǎng)豬企業(yè)都在擴(kuò)大旗下生豬養(yǎng)殖板塊的規(guī)模，將養(yǎng)豬作為企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展方向；散養(yǎng)戶和家庭農(nóng)場(chǎng)因?yàn)轲B(yǎng)殖利潤(rùn)下降和環(huán)保因素的影響，發(fā)展的路越走越窄。

散養(yǎng)戶還會(huì)迅速的減少

散養(yǎng)戶還會(huì)迅速的減少，散養(yǎng)戶消失的原因之一和規(guī)模經(jīng)濟(jì)有關(guān)，因?yàn)轲B(yǎng)殖數(shù)量太少，原因之二是賺不到錢(qián)。除了規(guī)模小這個(gè)因素以外，養(yǎng)殖水平低，硬件設(shè)施投入不足，生產(chǎn)資料價(jià)格高，共同構(gòu)成了養(yǎng)殖成本居高不下，其結(jié)果有利就養(yǎng)，無(wú)利就空圈，甚至棄養(yǎng)。“養(yǎng)豬還不如打工”，就是散養(yǎng)戶的真實(shí)感嘆。

散養(yǎng)戶的迅速減少，并非全部消失，而是有很大的一部分因?yàn)轲B(yǎng)豬水平不斷提高，賺到了錢(qián)，或者看到了希望，進(jìn)一步擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，變成了專業(yè)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）。換句話說(shuō)，很多散養(yǎng)戶進(jìn)化成了專業(yè)戶。

規(guī)?；M(jìn)程加速，養(yǎng)豬大企盈利能力仍很強(qiáng)

豬價(jià)雖下降，但不少大型養(yǎng)豬企業(yè)仍在投資建豬場(chǎng)，上半年牧原、正邦、新希望、唐人神等大型的養(yǎng)豬企業(yè)都在擴(kuò)大旗下生豬養(yǎng)殖板塊的規(guī)模，將養(yǎng)豬作為企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展方向，都希望能夠在這場(chǎng)生豬轉(zhuǎn)型大戰(zhàn)中占據(jù)先機(jī)。

自2016年4月，農(nóng)業(yè)部公布了2016-2020年生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，巨頭紛紛揮師北上，有消息顯示，根據(jù)目前幾大巨頭的規(guī)劃來(lái)看，到2020年，巨頭們生豬出欄累計(jì)達(dá)到2000萬(wàn)頭。散養(yǎng)戶和家庭農(nóng)場(chǎng)因?yàn)轲B(yǎng)殖利潤(rùn)下降和環(huán)保因素的影響，發(fā)展的路越走越窄。

那么為何豬價(jià)下降后，大型養(yǎng)豬企業(yè)還在投巨資建豬場(chǎng)？大企業(yè)通過(guò)批次化管理和智能自動(dòng)化設(shè)備降到最低，還提高了效率，降低了人工成本;大型豬場(chǎng)對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)和核心位置的員工培訓(xùn)投入很大，生產(chǎn)成績(jī)隨著提高，psy遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)平均水平。

規(guī)模效應(yīng)帶來(lái)了優(yōu)勢(shì)，一是降低飼料、獸藥、疫苗等采購(gòu)成本，直接到原料產(chǎn)地采購(gòu)玉米、豆粕等，僅玉米采購(gòu)成本就降低400~500元/噸，用自己的飼料廠生產(chǎn)加工;獸藥、疫苗從廠家直接采購(gòu)，價(jià)格低一半，某大型企業(yè)能夠?qū)B(yǎng)豬成本控制到5.5元/斤以下，這是中小豬場(chǎng)很難做到的，就算是不計(jì)人工成本的散戶都有點(diǎn)難;巨大的養(yǎng)殖基數(shù)和穩(wěn)定出欄量，意味著豬場(chǎng)可以繞過(guò)豬販子直接將豬賣給屠宰場(chǎng)，豬價(jià)更高，從而獲得更高的利潤(rùn)空間。

同時(shí)大型養(yǎng)豬企業(yè)有自身完整的企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理模式，即使豬價(jià)下跌，出欄一頭肥豬只有100元的利潤(rùn)，盈利能力仍很強(qiáng)，較高的回報(bào)率

同時(shí)，越來(lái)越多巨頭走上產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)的道路。理論上，產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)因?yàn)樽霎a(chǎn)業(yè)鏈而有了更多的盈利點(diǎn)，在整個(gè)內(nèi)部的鏈條上，贏利點(diǎn)是可以移動(dòng)的，因此，某一個(gè)贏利點(diǎn)的的下降，可能會(huì)被另一個(gè)贏利點(diǎn)來(lái)彌補(bǔ)，這是產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)。

未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)格局將從四分天下，到雙足鼎立

所謂的四分天下，是散養(yǎng)戶、專業(yè)戶、規(guī)模場(chǎng)、集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈四種格局并存的態(tài)勢(shì)會(huì)發(fā)生很大的變化。中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)/農(nóng)牧專業(yè)委員會(huì)/會(huì)長(zhǎng)王中認(rèn)為：未來(lái)中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)是1:4:4:1。當(dāng)然這是一個(gè)基于當(dāng)下已知信息的判斷，不一定很精確，但基本能反映到這種格局的結(jié)構(gòu)。

第一個(gè)1是散養(yǎng)戶約占十分之一（10%），大部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)或近水源地區(qū)（如珠三角、長(zhǎng)三角地區(qū)）的散養(yǎng)戶會(huì)退出，而一些山區(qū)和偏遠(yuǎn)地區(qū)還會(huì)留存一些，約占總出欄量的10%。

第二個(gè)4是專業(yè)戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）的出欄量約占40%，這是專業(yè)戶的成本競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)情決定的。中國(guó)的國(guó)情決定了不可能全部依靠規(guī)模養(yǎng)豬。在專業(yè)戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）這里領(lǐng)域，各種“價(jià)值圈”會(huì)發(fā)揮很大的價(jià)值。

第三個(gè)4是集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈的出欄量約占40%。按照這些已知大集團(tuán)生豬發(fā)展規(guī)劃，集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈模式的發(fā)展必定會(huì)進(jìn)入快車道。

第四個(gè)1是獨(dú)立規(guī)模場(chǎng)，出欄量約占10%。為什么會(huì)那么少呢？王中認(rèn)為未來(lái)很多的獨(dú)立規(guī)模場(chǎng)在這一輪豬價(jià)低谷的時(shí)候依然會(huì)面臨巨大的經(jīng)營(yíng)壓力，主要是盈利水平和資金鏈的問(wèn)題。這些企業(yè)主要會(huì)有兩種出路，一種是被資本雄厚的集團(tuán)性企業(yè)收購(gòu)全部或部分股權(quán)，失去了控制權(quán)，屬性發(fā)生了變化。第二種是基礎(chǔ)不好，改造成本大，如場(chǎng)子老，疫病風(fēng)險(xiǎn)大、環(huán)保壓力大，改造成本太高等等，最終只能關(guān)閉。當(dāng)然，也會(huì)有一部分理念先進(jìn)、基礎(chǔ)不錯(cuò)。善于經(jīng)營(yíng)的企業(yè)也能夠依靠自己的能力發(fā)展壯大，不過(guò)，這種比例不會(huì)大。

我們了解到未來(lái)的格局，方能提前布局，找到自己在行業(yè)中的位置，并能夠發(fā)揮自己創(chuàng)造價(jià)值的方式。