6月25日，荊門中心城區控制范圍內正式推行活禽定點交易屠宰，實行“白條禽”上市，活禽批發市場已經關閉。從今天開始，荊門中心城區禁止活禽交易屠宰專項整治工作領導小組將持續不斷地開展活禽集中交易與定點屠宰市場專項整治。

6月25日早上，進駐定點屠宰場——湖北虹美食品有限公司的聯合執法人員在交易區旁的檢疫室，為待宰殺的活禽一一把關。有檢疫合格證的活禽在被確認無問題后，由執法人員開具準卸單，卸車，進入標準的自動化流水生產線。記者在現場看到，已加工完畢的“白條禽”正從活禽臨時定點屠宰車間運往市場。在惠民市場、象山市場，過去的活禽經營門面已沒有活禽售賣。不少市民拿出手機掃描“白條禽”腳上的二維碼腳環，查詢“白條禽”的品種、產地、宰殺時間、檢疫證號、運輸時間等信息。

“這種模式對于屠宰、消毒、冷藏、物流等都有較高要求。上市的白條雞為‘冰鮮雞’?！r雞’是指對宰殺后的雞胴體迅速冷卻處理，使胴體溫度在5小時內達到0—4度，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持在0—4度范圍內，與中心溫度在零下15度以下的“冰凍雞”不同。這個過程我們是嚴格把控的。”虹美公司生產總監李敏告訴記者。

“白條禽”上市是否會形成壟斷，提高銷售價格？荊門中心城區禁止活禽交易屠宰專項整治工作領導小組表示，物價部門將加強價格監控，防止市場壟斷和哄抬物價的行為發生。