關于山東省蛋雞生產情況的調查 —山東省畜牧協會禽業分會

前言

自2016年底以來，雞蛋行情持續低迷，蛋價長時間在成本以下徘徊，養殖者虧損嚴重。為進一步了解當前蛋雞生產情況、收集一線信息，為廣大生產者提供決策依據，我會于6月中旬對會員單位、省內部分地區蛋雞養殖場戶以電話和現場走訪座談兩種方式進行調查，現將有關信息梳理歸納如下：

一、調查基本信息

本次調查的范圍以蛋雞養殖企業、種禽企業為主，兼顧飼料企業以及蛋雞相關服務人員。調查內容主要有：養殖規模、雞群構成、飼養成本、養殖效益、市場價格、疫病防控、三區劃分、糞污處理、下步打算、意見建議等。

調查養殖場戶（企業）共計785個，其中會員單位34個。

二、基本生產情況

目前，參與調查的場戶合計最大存欄量為1485.45萬只，實際存欄1046.577萬只，存欄率為70.46%；其中，1萬只規模以下的飼養場戶，存欄率約為88%；2萬只以上規模的飼養場，存欄率為57%；從飼養時間來看，建舍3年以內的場戶，存欄率要低于飼養年份較長的場戶。目前存欄雞群的構成為：0-150日齡的雞群約占39.7%；150-300日齡的約占36.3%；300日齡以上的約占24%。調查期間有淘汰計劃的約占存欄量的20.93%。150日齡左右的蛋雞，成本大約為35元/只，一斤雞蛋平均成本在2.7-2.8元；蛋種雞企業一只雞苗的成本價格約2.8元/只，其中包括0.2元的運輸成本；預混料、豆粕等價格基本變化不大，玉米(1692, -2.00,-0.12%)價格略低；飼料款一般為現款現貨；雞蛋銷售順暢，現款現貨。雞糞價格一車不到100元，有的規模雞場以一只雞一年雞糞1元錢計算，以前行情好時，一車雞糞可以賣到400元。除普通雞蛋外，柴雞蛋、綠殼雞蛋等特種蛋的價格也偏低，效率放緩。包括蛋雞、肉雞、三黃雞、麻雞在內的種雞場，大部分種蛋作為普通商品雞蛋出售。近期蛋雞的疫病較少，正常死淘率低，大部分養殖戶都有自己的疫病防控辦法和措施。

三、存在問題

目前生產中存在的問題主要有：

1.資金緊張，維持生產艱難。調查期間，雞蛋價格從每箱90多元上漲到110元，但還在成本價之下。在持續半年多的低行情下，雞場現金流緊張，貸款難、借款難，有些場不得不淘汰300日齡左右的蛋雞，以維持青年雞的生產。

2.糞污處理問題。蛋雞是產生糞污相對較少的飼養動物品種，但受今年農業不景氣的影響，蔬菜、水果、苗木等行情不好，使用有機肥的積極性大大降低，導致有機肥以及原料雞糞等出售困難并且價格較低。

3.三區劃分問題。三區劃分各地節奏不一致，對很多養殖場戶所在區域還沒有定性，存在很大變數。同時，一些歷史遺留問題也很難解決，例如，以前的養殖場遠離村鎮，隨著社會發展，一些道路、村鎮向外發展，臨近養殖場，按照現在標準，造成養殖場不符合規定。

4.下一步發展問題。一方面，受到市場行情持續影響，很多養殖場在艱難維持中，考量是繼續堅持還是淘雞走人；另一方面，受環保、拆違拆臨等影響，以后是否還能從事養殖還是未知數。

四、下一步發展的思考

1.從調查上看，養殖場戶在主觀上還是有飼養的意愿，即使目前淘汰高產蛋雞，也是暫時行為。首先是養殖者對后市有信心，行情低迷，但消費量沒有降低，一旦行情回暖，在種禽企業將商品雞蛋轉回種蛋的推動下，雞蛋價格將有快速上漲的可能；其次是下半年隨著十一、中秋節、元旦、春節陸續來到，勢必拉動消費；一萬只存欄的飼養場，僅場房設備投資就需要幾十萬元，使得養殖者不會輕易轉行。

2.三區劃分、環保等問題，對于一些養殖場來說還是一個未知數，對于已經“定性”的飼養場應該加快整改步伐。

3.蛋雞養殖業的散小問題，需要相關行業組織、服務企業或者養殖者自身建立相應的平臺，進行市場整合，抱團發展，通過合作、合資、合伙等形式向上下游延伸產業鏈條。