6月26日,青島九聯集團股份有限公司昌廣食品廠生產的熟制禽肉在美國順利通關到達進口商倉庫,這是我國生產的熟制禽肉首次出口美國,標志著我國禽肉生產和監管體系跨越了一大步,達到了世界最發達國家的水平,我國肉類出口又取得一歷史性突破。
對于此次熟制禽肉出口美國,山東檢驗檢疫部門高度重視,提前介入對企業的GMP、SSOP、HACCP等體系文件進行再審核,對產品工藝流程和CCP現場再確認,加強對即食禽肉產品熱處理后區域微生物進行驗證,確保企業衛生控制達到相關要求,對生產加工的全過程進行監管指導。包括班前檢查、原料處理、熱加工過程、速凍、包裝等,使之符合美國法規及質檢總局《對美出口禽肉檢驗檢疫和監管工作手冊》相關要求,根據美國法規要求,結合我國出口食品監督抽檢計劃,有針對性的抽取樣品進行實驗室檢測。