近日，2017年全國畜禽屠宰廠標準建設(shè)試點工作在我省正式啟動。北京、內(nèi)蒙古、山東等11?。▍^(qū)、市）的12家畜禽屠宰廠開展了畜禽屠宰廠標準化建設(shè)試點，其中，山東有2家試點。

據(jù)了解，本次試點工作根本目的是為了推動屠宰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，探索積累畜禽屠宰廠標準化建設(shè)經(jīng)驗和做法，并逐步在全國示范推廣，進而進一步加強畜禽屠宰行業(yè)管理，規(guī)范畜禽屠宰行為，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

中國動物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心）要求試點企業(yè)要按照國家對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律法規(guī)和技術(shù)標準規(guī)定，積極探索生豬、牛、羊、雞、鴨等不同畜種、不同屠宰規(guī)模、不同屠宰模式的屠宰企業(yè)標準化建設(shè)要求，實現(xiàn)“適度超前、示范引領(lǐng)”的目標，為全面提升畜禽屠宰企業(yè)生產(chǎn)能力，推動全國畜禽屠宰企業(yè)在軟硬件標準化建設(shè)，增強產(chǎn)業(yè)競爭力，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護公共衛(wèi)生安全奠定基礎(chǔ)。