我國是世界上家禽飼養(yǎng)量和禽蛋消費量最大的國家之一，家禽為消費者提供了肉、蛋及羽絨等多種動物產(chǎn)品。種業(yè)作為家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，事關(guān)國家農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略安全和畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，而家禽育種是一項高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)。隨著家禽育種商業(yè)化的發(fā)展，種業(yè)面臨激烈的市場競爭。目前是我國家禽育種發(fā)展的重大機遇期，相信在相關(guān)各方的共同努力下，通過產(chǎn)學(xué)研密切合作，我國家禽業(yè)的自主育種必將迎來飛躍。

1我國家禽品種國產(chǎn)化發(fā)展的成就

1.1培育出一批優(yōu)秀的國產(chǎn)品種

30多年來，我國利用從國外引進的高產(chǎn)蛋雞育種素材和我國地方品種資源，先后育成了北京白雞、北京紅雞、農(nóng)大3號、新楊褐、京紅1號、京粉1號、新楊白及新楊綠殼等蛋雞品種或配套系（以下均簡稱為品種），部分品種的生產(chǎn)性能已達到或接近國外同類品種水平，為進一步選育奠定了良好基礎(chǔ)。到2016年底通過國家審定的黃羽肉雞新品種和配套系（以下均簡稱品種）數(shù)量達到49個。

我國自主培育的黃羽肉雞品種大多肉品質(zhì)優(yōu)良、環(huán)境適應(yīng)性強，具有較好的養(yǎng)殖效益，極大地豐富了我國肉雞產(chǎn)品市場，滿足了多樣化的消費需求。白羽肉雞生產(chǎn)種源全部從國外引進，品種主要有愛拔益加、羅斯和科寶等，年引進祖代數(shù)量超過100萬套，2015年起由于受美國、歐洲多國發(fā)生禽流感封關(guān)影響，進口量大幅度下降。國內(nèi)培育的品種采取的雜交配套方式大多數(shù)為三系配套，90%以上的品種采取該種配套方式，少數(shù)企業(yè)采用二系配套。

1.2逐步建立起良種繁育體系

目前，全國共有20多個蛋雞祖代場和1 500余個父母代場，常年存欄祖代蛋種雞50余萬套，良種供應(yīng)能力不斷提高。

肉雞產(chǎn)業(yè)通過引進國外優(yōu)良品種與國內(nèi)自主培育相結(jié)合，基本形成了曾祖代（原種）、祖代、父母代和商品代相配套的良種繁育體系。我國現(xiàn)有肉雞祖代場123個，父母代場1 633個，年存欄祖代肉種雞310多萬套，父母代種雞9 100多萬套，良種供應(yīng)能力不斷提高。在北京和揚州分別建立了家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心，承擔全國種禽的監(jiān)督與檢測及生產(chǎn)性能測定等任務(wù)，為提升我國種禽質(zhì)量水平提供了有力的支撐。

1.3保護了地方雞種資源

據(jù)第二次全國畜禽遺傳資源調(diào)查，我國現(xiàn)有地方雞種107個，是世界上地方雞種資源最豐富的國家。

2國內(nèi)家禽育種發(fā)展趨勢

2.1品種國產(chǎn)化

與外國種業(yè)企業(yè)相比，中國企業(yè)更了解中國市場和養(yǎng)殖戶的品種需要，更全面、更充分地掌握不同地區(qū)和消費群體對蛋雞品種以及雞蛋消費的多元化需求，并且國產(chǎn)品種的適應(yīng)性更符合國內(nèi)的生產(chǎn)條件。國內(nèi)的育種完全依托于我國的養(yǎng)殖條件及需求，在培育過程中，育種企業(yè)充分考慮國內(nèi)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，發(fā)揮本土化品種適應(yīng)性強的優(yōu)勢，所以未來國內(nèi)飼養(yǎng)的品種將以國產(chǎn)品種為主。

2.2育種商業(yè)化

未來的育種技術(shù)研究將從科研院校向企業(yè)轉(zhuǎn)移，企業(yè)會成為育種主體。這一點在發(fā)達國家已經(jīng)得到驗證。《全國蛋雞遺傳改良計劃（2012-2020）》也確立了“以企業(yè)育種為主體、科研院所提供技術(shù)支撐”的育種機制。未來企業(yè)可以建立與政府、科研院所、高等院校、行業(yè)相關(guān)企業(yè)等常態(tài)化的交流機制，共享政策信息、育種資源，提升育種技術(shù)、加快育種進程。

2.3育繁推一體化

我國正處在工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步發(fā)展的新階段，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化對種業(yè)發(fā)展的要求明顯提高。同時，隨著全球經(jīng)濟一體化進程的不斷加快和生物技術(shù)的迅猛發(fā)展，種業(yè)國際競爭異常激烈，育繁推一體化是提高我國種業(yè)競爭力的根本途徑。育繁推一體化能保障品種選育以市場需求為導(dǎo)向、品種繁育以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，同時能給予作為養(yǎng)殖主體的農(nóng)民以技術(shù)服務(wù)的支持，保證品種性能的發(fā)揮，從而保障市場的穩(wěn)定供給。

2.4 發(fā)展合作化

養(yǎng)雞業(yè)近幾年的迅猛發(fā)展體現(xiàn)在越來越多的下游企業(yè)加入高代次繁育的環(huán)節(jié)，高代次種雞企業(yè)不斷增加存欄量，使得近幾年行業(yè)增量迅速，供給過剩，供需嚴重失衡。經(jīng)過市場洗禮，為實現(xiàn)行業(yè)的有序發(fā)展，在經(jīng)營方面政府及行業(yè)龍頭企業(yè)應(yīng)該推動產(chǎn)業(yè)間、企業(yè)間的合作化發(fā)展，保持市場的穩(wěn)定和健康發(fā)展。

3自主育種面臨的挑戰(zhàn)

3.1 面對國外優(yōu)秀品種競爭的壓力

國內(nèi)種禽市場管制寬松，大量進口品種充斥市場，祖代雞嚴重過剩，育種企業(yè)利潤低；國外家禽育種以企業(yè)為主，資金力量雄厚，技術(shù)積累豐富，市場機制健全，國外跨國育種公司憑借資金和技術(shù)的優(yōu)勢強勢進入，同時冰鮮雞上市將成為肉雞消費的主要形式，由此將給國外肉雞品種帶來巨大的進入機會[5]。其次，養(yǎng)禽生產(chǎn)者對國外品種盲從，認為國外品種生產(chǎn)性能普遍優(yōu)于國內(nèi)品種。而在此前提下，國產(chǎn)品種的品牌相對較弱，不足以應(yīng)對國外優(yōu)勢品牌的沖擊。

3.2 育種模式問題

我國家禽育種在起步階段以科研教學(xué)單位為主，導(dǎo)致市場導(dǎo)向不明、育種方式落后、育種設(shè)施與條件差，生產(chǎn)水平低，采用傳統(tǒng)方法選種多，一些自動化程度高、測定準確的性狀量化測定設(shè)備設(shè)施少，育種目標過多集中在羽色等外貌性狀，而對繁殖、飼料轉(zhuǎn)化效率以及抗病等重要經(jīng)濟性狀重視不夠或遺傳進展緩慢。育種公司小而分散，相關(guān)品種之間差異小，重復(fù)性工作多，社會資源浪費嚴重，這些因素導(dǎo)致我國有經(jīng)濟及技術(shù)實力參與國際競爭的家禽育種企業(yè)寥寥無幾。但可喜的是，我國家禽種業(yè)企業(yè)近年來發(fā)展迅速，行業(yè)集中度在不斷提高，商業(yè)育種的實力在迅速增強。

3.3 家禽種業(yè)科技研發(fā)能力及投入不足，研究與育種應(yīng)用脫節(jié)

前些年家禽種業(yè)對科技創(chuàng)新投入嚴重不足、資金支持力度小，整體上沒有真正建立起以企業(yè)為主體和載體的科技創(chuàng)新模式。我國家禽種業(yè)科技理論研究與育種實踐脫節(jié)現(xiàn)象仍較嚴重。由于最近十年來我國科研體系是以追求SCI文章為主的導(dǎo)向體系，使大學(xué)、科研院所大部分研究精力放在了以功能基因組研究為主的基礎(chǔ)研究，但是真正找到具有育種價值的功能基因很少，而育種生產(chǎn)亟需的準確、快速性能測定技術(shù)卻鮮有研究，育種企業(yè)限于技術(shù)力量限制，形成了育種手段主觀判斷多、定量測定少、育種效率低的局面。關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)創(chuàng)新和積累的不足使得產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不健全。

3.4育種企業(yè)人才隊伍建設(shè)不足

育種公司要建立由育種專業(yè)碩、博士人員組成的人才隊伍，但育種一線普遍缺乏高水平技術(shù)人才；應(yīng)建立多種靈活的人才聘用策略，建立與高校科研院所的人才聘用機制。通過產(chǎn)學(xué)研密切合作推動技術(shù)的進步，加強育種實用技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用。

4家禽自主育種的戰(zhàn)略機遇

4.1政府重視種業(yè)發(fā)展

農(nóng)業(yè)部《全國蛋雞遺傳改良計劃（2012-2020）》和《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》的發(fā)布，表現(xiàn)出政府對蛋雞和肉雞自主育種的重視。其以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以提高國產(chǎn)品種質(zhì)量和市場占有率為主攻方向，堅持走“以企業(yè)為主體”的商業(yè)化育種道路，推進“產(chǎn)、學(xué)、研、推”育種協(xié)作機制創(chuàng)新，整合和利用產(chǎn)業(yè)資源，健全完善以核心育種場為龍頭的包括良種選育、擴繁推廣和育種技術(shù)支撐在內(nèi)的良種繁育體系，合理有序地開發(fā)地方雞種資源，加強育種技術(shù)研發(fā)，全面提升我國蛋雞和肉雞種業(yè)發(fā)展水平，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展；遴選國內(nèi)優(yōu)秀的種禽企業(yè)成為國家級核心育種場，負責新品種培育與已有品種的選育提高，對核心育種場的政策扶持也在逐年增加。

4.2 產(chǎn)品需求多元化

我國對畜禽產(chǎn)品有著多元化的需求，以雞蛋為例，美國雞蛋95%為白色，5%為褐色，所以蛋雞育種主要以白色為主，褐色為輔。而我國市場中58%為褐殼雞蛋，40%為粉殼雞蛋，并且粉殼雞蛋中又分普通蛋（>58 g, 30%）和小蛋（40~55 g, 10%），由此可以看出，我國自主育種的優(yōu)勢就是了解并滿足本國人民的喜好。針對國內(nèi)消費者對雞肉口感、品質(zhì)的需求，我國推出了生長速度偏慢但肉質(zhì)優(yōu)良的黃羽肉雞配套系；農(nóng)大3號蛋雞引入矮小型基因，以節(jié)糧和優(yōu)質(zhì)蛋品為特色，非常適合國內(nèi)的生產(chǎn)條件和市場需求；北京華都峪口禽業(yè)有限公司推出京紅京粉系列，分別產(chǎn)褐殼蛋和粉殼蛋，大午農(nóng)牧集團推出金風系列，雞羽毛為紅色但產(chǎn)粉色雞蛋，均非常符合國內(nèi)市場需求。

4.3生產(chǎn)管理的信息化

物聯(lián)網(wǎng)信息系統(tǒng)在國內(nèi)大型種雞企業(yè)受到廣泛應(yīng)用，以科技化的裝備實現(xiàn)雞舍環(huán)境的精準采集和管理，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的科學(xué)化監(jiān)測以及控制。例如，通過雞舍環(huán)境數(shù)據(jù)感知設(shè)備（空氣溫濕度探測、二氧化碳濃度探測、無線風速傳感、氨氣探測器、煙霧傳感，煙霧報警器等）和環(huán)境感知系統(tǒng)采集數(shù)據(jù)，通過對數(shù)據(jù)的分析實現(xiàn)自動控制風機、濕簾等設(shè)備運行，以保持雞舍內(nèi)溫度、通風最適宜，有害氣體濃度最低。這種管理模式下可以最大程度的減少疾病傳播風險，利于種雞生長。

4.4 引種的風險促進國產(chǎn)品種的發(fā)展

隨著美國暴發(fā)高致病性禽流感(H5N2)，肉雞種業(yè)安全存在巨大風險，甚至對人民的肉食品消費也有很大的影響，因此大大減少了我國進口祖代蛋雞和肉雞的數(shù)量，給國產(chǎn)品種提供了發(fā)展的機會。

4.5 育種技術(shù)水平的快速提升

我國對家禽的性能測定與遺傳評估技術(shù)快速發(fā)展，能夠準確、快速、全面地進行個體生產(chǎn)性能測定，實現(xiàn)自動化和無紙化。家禽育種中非常重視生產(chǎn)性能大數(shù)據(jù)的測定和分析，一個品系每個世代超過10萬個以上的記錄數(shù)據(jù)可以在短時間內(nèi)得到快速分析處理。隨著分子生物技術(shù)的發(fā)展，分子育種也嶄露頭角，例如蛋雞魚腥味基因的發(fā)現(xiàn)與剔除，可以降低甚至去除蛋黃中的魚腥味。通過對綠殼蛋形成的機理研究，發(fā)現(xiàn)SLCO1B3基因的變異是導(dǎo)致綠殼蛋形成的原因，通過分子檢測手段可以對綠殼基因型進行直接的快速鑒定，使綠殼等位基因頻率提高至100%。近年來興起的基因組選擇技術(shù)也開始在蛋雞、肉雞和肉鴨育種領(lǐng)域逐步實踐，有望使家禽育種的技術(shù)水平更上一個臺階。

5結(jié)語

我國家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式正在從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，盲目引種的時代已經(jīng)結(jié)束。目前正是我國家禽自主育種的戰(zhàn)略機遇期，育種如逆水行舟，需以政府為引導(dǎo)，以企業(yè)為主體。相信以此為前提，加之科研單位協(xié)調(diào)創(chuàng)新，共同努力前行，必將開創(chuàng)家禽育種自主創(chuàng)新的嶄新局面。