據中國鄉村之聲《三農中國》報道，今年是雞年，但是肉雞市場卻一點也不太平。先是因為養殖量過大而導致價格持續下滑，最近，又因為禽流感疫情一蹶不振。春節以后，安徽、江蘇、北京等地都出現了感染H7N9禽流感的病例。為了不讓病情繼續蔓延，南方一些地區關閉了活禽市場，這對當地的活雞銷售造成了不小打擊。

禽流感還對肉雞養殖行業造成了影響，這段時間，白羽雞和黃羽雞價格全部出現暴跌，從雞苗到終端雞肉，銷售都出現了大幅縮減，活雞銷售甚至出現停滯。郭建堂是河北省保定市的養雞大戶，他養殖的品種主要是白羽雞。今年，白羽雞由于供過于求，價格本來就處于低位。郭健堂為了養殖場的利潤，春節都沒過好，到處奔走銷售，一刻也沒閑著。本想能挽回跌價帶來的損失，沒想到，節后爆發的禽流感疫情，不僅讓他的所有努力白白浪費，更讓本來窘迫的局面越來越糟糕。白羽雞的價格竟然跌到了每斤2塊多錢，郭老板的養殖場賠了個底掉。郭健堂：影響非常大，價格低迷，我們養殖戶的雞都賣不出去。現在我賣屠宰場的價格就是2塊錢一市斤，我們養殖成本就3塊多，現在是賠本的，一斤賠一塊，五斤的雞就陪五塊。一個農戶養2萬只雞就賠十萬。沒辦法，只能自己偷偷掉淚。白羽雞價格暴跌，銷量也跌了整整一半，郭健堂說，一般情況下，屠宰場每天的日屠宰量都有十多萬只，禽流感爆發后，一天只能屠宰四五萬只。郭老板知道，這也不能怪屠宰場，誰讓最近電視上總是提醒大家預防禽流感，老百姓因為害怕，開始不吃雞肉了呢。終端市場沒有需求，屠宰場只能賤賣他們的雞。郭健堂：如果禽流感不這么折騰，價格不會低這么多啊，禽流感電視上一報，弄得大家都少吃雞肉，結果消費拉不動，它對終端市場影響太大。這事不能賴人家屠宰場，賣不動人家就要賤賣，賤賣的話，人家回收毛雞的話就要便宜。所以說這么一來最倒霉的就是我們養殖戶。在北方，白羽雞基本都賣給屠宰場，而在南方一些地區，毛雞則在活期市場上直接賣給老百姓。南方活禽市場上售賣的毛雞大多是黃羽雞，禽流感暴發后，很多地區的活禽市場都相繼關閉，大量黃羽雞也因此斷了銷路。安徽淮南青腳麻雞銷售商劉偉：劉偉：現在價格就賣1塊多錢一斤，銷量的話，幾乎沒有銷量，走不出去。安徽這塊現在大多數市場都關閉了，現在只能自生自滅了。記者了解到，近期，黃羽肉雞價格跌幅高達43.35%，再創歷史新低，以青腳麻雞為例，賣的好一些的也只有每斤2.47元，業內養殖戶虧損嚴重。劉偉自己也有一家養殖場，今年一下就賠了五百多萬。劉偉：損失只能自己擔，我們公司現在雖然不大，我自己辦了一個養殖公司，我賠了有五六百萬，如果雞的數量多，那賠的更多。一只雞的成本要貴的話，六斤重七斤重的，一只雞的成本就20多塊了，你現在只能買到一塊多，怎么樣都是賠。記者了解到，以前春秋兩季禽流感疫情高發期，各地疫情部門都會下來給養殖戶的雞打疫苗，可今年由于疫情異常嚴重，直接就把市場關閉了，把銷售商和養殖戶打了個措手不及。一些人丟了賺錢的營生，只能外出打工，大家都期盼著疫情可以早點結束。劉偉說，他有很多養殖微信群，這段時間，一些在南方養雞的同行，每天都去當地政府尋求支持和幫助，這也成了很多人心里的一線希望。劉偉：我所知道的，現在四川的、廣東的、南京的，都有養殖戶戴個條幅，尋求政府給予一定的支持。因為我有很多養殖群，大家都在祈求政府給與支持和幫助。如果政府不給幫助，那我們就陪大了。但是到現在，政府也沒有給我們任何回復和幫助。為了度過這段艱難的日子，劉偉今年只能申請貸款，他算了算，想要挽回這幾天禽流感疫情帶來的損失，他至少需要一年多，甚至兩年的時間。劉偉：還得繼續干啊，我的公司投了千八萬建起來，我不能就關了啊，我一輩子心血都在上面啊。我現在在找銀行辦貸款，市場如果開通了，我們還能繼續干，如果一年掙不回來，那就兩年唄。雖然養殖戶們的遭遇讓人心疼，但是，通過這次禽流感疫情，也可以看出黃羽雞和白羽雞養殖中存在的一些問題，卓創分析師馬麗媛認為，之所以這次疫情帶來的市場波動會牽連這么多人，是因為現在國內黃羽雞規模化化養殖仍然落后。馬麗媛：近年來國家對于食品安全、環保及規模化養殖等問題日益重視，本次流感疫情爆發為業內所有人士敲響了警鐘，國家所大力提倡規模化養殖和“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”是黃羽肉雞未來發展的必然選擇，這有利于行業的長遠發展。馬麗媛認為，此次禽流感，會使國內黃羽肉雞減少三分之一的產能，這樣的縮減可以改善黃羽雞產能過剩的現狀，從長遠來看，有利于行業的健康發展。馬麗媛：由于產能過剩，近三年來黃羽肉雞價格逐年走低，現階段更是跌破了養殖戶的心理防線，養殖戶對后市普遍缺乏信心，補欄熱情十分低迷。此次禽流感使黃羽肉雞減少1/3左右的產能，有利于黃羽肉雞行業的健康發展。冬春季是H7N9及其他呼吸道傳染病高發季節。根據國家衛生計生委消息，全國共有16個省份報告人感染H7N9病毒病例，多部門已研究部署冬春季疫情防控，加強措施聯動。接觸被感染的禽或暴露于活禽經營市場是人感染的重要危險因素。近期，一些地方已暫停活禽交易。這幾天，安徽多地都采取了活禽市場關停、休市等措施，防控H7N9疫情。在滁州鳳凰大市場的禽類交易區，這里原本的二十多個禽類鐵籠都已經清空，經營戶都已經關門歇業。一位售賣肉鴿的經營戶李女士介紹，她們前天接到通知要停止活禽交易：李女士：這個也是好事，也怕傳染上這樣那樣的，對我們這些殺雞的賣雞的，也都是負責任的。目前，我國已進入H7N9疫情高發季節，接觸被感染的禽或暴露于活禽經營市場是人感染的重要危險因素。中國疾控中心應急中心副主任倪大新：倪大新：不少省份有很多好的做法，比如在采取適合當地情況的關閉活禽市場，或實行季節性休市、臨時性休市等措施的同時，推進集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市，這樣就可以有效的減少群眾和活禽暴露接觸的機會，大大降低風險。根據疫情防控工作要求，發現病例以及外環境病毒檢測陽性的地區，要關閉活禽經營市場；尚未發生疫情地區的活禽市場，進一步嚴格活禽經營市場準入，加強活禽檢疫和清洗、消殺等預防措施；疫情發生地研究落實全面停止活禽交易、推進家禽產業轉型升級和實行冰鮮禽類產品流通上市等長效措施。相關專家也提醒，生活中，不要在流動攤販處購買活禽，加工處理生禽肉和蛋類后要徹底洗手，加工過程要生熟分開，烹調時要燒熟煮透。廣州市疾控中心副主任張周斌：張周斌：因為禽流感病毒它也是比較脆弱的，在100度的高溫下，2分鐘，它就失去活性了。