2007年，我市肉、蛋、奶產量分別達到71.25萬噸、26.35萬噸、7.89萬噸，同比分別增長33.05%、減少0.98%、增長101.79%，總產量達到105萬噸，首次突破百萬噸。全市畜牧業總產值達到91.43億元，同比增加28.68%，增量達到20.38億元，占農業總產值的比重達到32.66％，比2006年提高3.9個百分點，在農村經濟中的地位基本達到“三分天下有其一”。畜牧及相關產業已成為我市農業和農村經濟的重要產業，已成為農村脫貧的突破口、財政收入的重要來源和農村經濟新的增長點。并且，畜牧產業化發展呈現出了良好的發展勢頭。
一、肉雞業已率先實現產業化
　　在山東鳳祥（集團）有限公司、高唐藍山集團、山東金牌畜禽實業有限公司、山東綠亞禽業集團、山東立信食品有限公司、聊城市福潤禽業食品有限公司等肉雞加工龍頭企業的帶動下，我市肉雞業率先形成產業化格局，全市年出欄5萬只的肉雞場有314個，年加工肉雞1.5億只，2007年，冷凍雞肉出口5501噸，創匯1109萬美元。僅莘縣年出欄“817” 雜交肉雞可達2億只以上，成為全國肉雞第一大縣，全縣有“817”肉雞宰殺廠14個，產品成功打入了深圳、上海、廣州等大型超市。
二、肉鴨產業蓬勃發展
　　在山東小楊屯鴨業科貿有限公司、高唐六和榮達有限公司的帶動下，全市種鴨規模可達30萬只，年可宰殺肉鴨2500萬只，3000多戶農民依靠養鴨致富。
三、生豬業已具備產業化發展的基礎
　　全市年出欄500頭以上的規模豬場有587個，其中，年出欄1萬頭以上的規模豬場8個。全市涌現了山東聊城國泰集團有限公司、山東聯合食品有限公司、陽谷健發食品有限公司、陽谷旭日食品有限公司、陽谷維爾康——三陽食品有限公司等生豬加工龍頭企業，2007年豬肉出口1192噸，創匯155萬美元。
四、奶牛產業化格局正在形成
　　山東鳳祥乳業有限公司、聊城市團團乳業公司、高唐奈倫乳業公司運營良好，產品供不應求。在其帶動下，全市存欄50頭以上的奶牛場35個，產業化格局正在形成。
五、牛羊產業發展潛力巨大
　　全市存欄50頭以上的肉牛場295個，存欄100只的羊場167個。在牛羊肉加工上，擁有山東蕩宇集團、臨清市福臨清真肉業有限公司、山東澳士達牧業發展有限公司3個牛羊宰殺加工企業，年加工能力6萬頭肉牛、100萬只肉羊。山東蕩宇集團是肉羊宰殺加工出口企業，產品主要出口到中東、俄羅斯、港澳、歐盟等國家和地區，是全國羊肉出口量最大的企業，2007年，出口羊肉5497噸，創匯1153萬美元。同時，涌現了茌平洪屯回民李村、莘縣朝城、冠縣城關鎮、臨清尚店焦莊、高唐梁莊等牛羊肉批發市場，年交易牛羊50萬頭（只），產品銷往北京、天津、濟南等大中城市。