德國是豬肉生產和消費大國，去年生豬飼養量達2715萬頭。養豬雖多，但豬的糞便卻沒有造成什么環境污染。他們是怎么做的？日前筆者走訪東部勃蘭登堡州尼梅克市的一家養豬場，看德國企業如何為生豬“善后”。

筆者被要求沐浴更衣，才獲準進入綜合性農業企業“霍爾·弗萊明合作社”旗下的養豬場。這家養豬場在全德范圍內規模中等，有350頭母豬，分7組，每組以115天為周期分娩仔豬，每組一周期共產仔豬約700頭。

在養豬場負責人弗洛里安·舒爾茨的引導下，筆者分別參觀了嚴格按德國《動物保護及家畜（禽）飼養條例》搭建的三處豬舍。豬舍內安裝有自動喂食系統、新風設施和地漏，看上去干燥清爽，但聞起來還是有一些刺鼻的氣味。

這讓人有些好奇，生豬排泄的糞便由地漏排出后去哪兒了？弗洛里安告訴筆者，豬舍地漏以下和喂食系統一樣，是由管道相互連接的，最終集中通向一處化糞池，豬糞處理后主要用作肥料和生物質能發電。

弗洛里安介紹說，合作社是一家綜合性農業企業，除飼養生豬外還飼養奶牛，并種植黑麥、大麥、小麥等農作物。“理論上，干燥的牛糞更適合進行沼氣發電，豬糞則更適合用作堆肥。”他說。

驅車8公里，弗洛里安帶筆者來到安裝有生物質能發電設備的企業總部。只見操作間內，一名工人正在實時監控設備運行的各項數據。

公司負責人弗雷德·舒爾茨告訴筆者，設備于2006年引進，一次性投入超過100萬歐元。但其日均發電量達到546千瓦時，除滿足公司日常用電取暖外，剩余還可以出售給當地公共電網，算上德國政府對可再生能源所發“綠電”的獎勵性補貼，預計再有5年便能基本收回成本。

德國計劃2050年可再生能源發電比例超過80%，多年來一直對“綠電”入網發放補貼。弗雷德說：“當時主要考慮的還是如何盡快處理動物糞便，不讓化糞池氣味影響周圍環境。現在看，那確實是一項正確的決定。”