“豬周期”一直困擾生豬產業健康發展。近年來，散養戶和小規模養殖場大量退出，反映出生豬產業內外部環境發生顯著變化，傳統的粗放發展模式已難以為繼

在生豬產業轉型升級過程中，資本成為重要推手。通過發展規模養殖、促進綠色發展，生豬產業有望告別一家一戶的養殖模式，避免周期性波動帶來豬肉價格大起大落

日前，“養豬大戶”溫氏股份(33.230, -0.25, -0.75%)發布業績快報顯示，公司去年實現凈利潤約118億元，凈利潤大增近九成。與此同時，各農牧企業紛紛加快布局生豬產業。新希望(8.020, -0.03, -0.37%)集團表示，未來3年至5年將在全國養殖1000萬頭豬。雙胞胎集團表示將在四川布局500萬頭生豬養殖基地。德康農牧則計劃投資30億元開發100萬頭“內江豬”項目、投資75億元布局500萬頭生豬養殖及精深加工項目。一時間，生豬產業成了“香餑餑”，相關上市公司也被市場看好。

為何資本如此看好生豬產業？近年來豬肉占整個肉類產量的比重一直穩定在64%左右，是肉類消費的主要來源。在經歷2012年至2014年持續低迷、深度虧損行情后，全國生豬價格進入持續上行周期。由于豬肉價格上漲、飼料價格下跌，養豬業整體盈利情況看好。據監測，2016年，規模養殖場平均每頭育肥豬盈利520元以上，較2015年每頭多盈利300元以上。

近年來，隨著生豬價格周期性波動，生豬產業經歷了優勝劣汰的陣痛。一方面，環保要求日益嚴格，不少南方省份關停拆除養殖場，目前南方水網地區生豬存欄調減1600萬頭，養殖向環境容量大的地區轉移趨勢明顯；另一方面，上一輪“豬周期”后，散養戶和小規模養殖場大量退出，巨大的市場供給缺口給養豬巨頭帶來了入局的好時機。

當前，生豬產業內外部環境發生顯著變化。從外部看，與發達國家相比，國內生豬生產效率偏低、生產成本較高，生豬產業國際競爭加劇，豬肉進口壓力加大；從內部看，生豬養殖糞便處理渠道不暢，廢棄物綜合利用率低，部分地區特別是南方水網地區生豬養殖污染問題突出。加之土地資源約束趨緊，生豬規模養殖面臨“用地難”，豬場建設成本不斷提高，散養戶通常無力承擔。總體看，傳統的粗放式產業發展模式已難以為繼。

新舊矛盾交織疊加，不確定性因素增多，倒逼生豬產業轉型升級，資本由此成為重要推手。業內認識到，發展現代生豬產業，必須推進畜牧業供給側結構性改革，著重在發展規模養殖、促進綠色發展方面下功夫，加快轉變生豬產業發展方式，提升生豬產業發展質量和競爭力。現在，生豬產業處于轉型路口，整個行業革新換舊，產能大進大出。傳統一家一戶的養殖模式開始瓦解，以資本為動力的規模化發展吹響了號角。

筆者認為，未來只有資本實力雄厚的企業才有可能成為我國生豬生產骨干企業，抵御豬周期的市場風險。從發展前景來看，生豬產業一定要在生豬育種、智能化養殖、屠宰加工等全產業鏈方面取得突破，這一重任會越來越多地落在龍頭企業肩膀上。同時，行業發展方式也將告別單打獨斗。大型企業與小養殖戶的資源互補和重組結合將會越來越明顯，資源協同、投資合作等將會越來越多。這是資本時代對生豬產業的沖擊。當然，這是個長期過程。

按照規劃，到2020年，我國出欄500頭以上的生豬規模養殖比重將達52%。規模化水平提高后，保障穩定供給的產業基礎就會穩固，同時可更好地避免散養戶發展的盲目性，減少一哄而上現象。隨著今后龍頭企業帶動作用增強和積極發展農民合作組織，生豬產業一體化經營格局將成為常態。