一、河南地區某養殖戶
1.養殖場總體情況。該養殖戶自2011年開始養殖，最早存欄4000只，現在擴大至2萬只，其中1 萬只雞齡200多天、 1萬只雞齡100多天，海蘭褐品種。該養殖戶還做一點雞蛋貿易，發貨量一般3天一車，一車1000多件，一件凈重30斤（不算框子的重量），雞蛋一般是賣給當地居民或者發往合肥、南京等城市，采購方來車拉貨，該養殖戶不承擔運費。附近沒有建大廠，隔壁養殖戶存欄4.4萬只，雞齡都是200多天的，是附近規模最大的養殖場。周圍養殖戶一般是直接補雞苗，補青年雞的少。整個縣城大約有100萬的蛋雞存欄，該區域占整個縣城的70%，年后該區域存欄減10萬只左右。
2.存欄和補欄情況。2015年該地區以后新建雞場多，2014年該地區存欄才40-50萬，今年春天養殖量最多，該地區基本沒有空欄的，雞齡200多天的多，400天以上也有，一般在450天以后才淘汰老雞，補欄正常，現在都是因為雞蛋現貨行情差，淘了雞再訂雞苗，以前雞還沒淘就開始訂雞苗。
3.養殖成本和資金壓力。該養殖場的蛋雞產蛋率最高時可以達到97%，一般維持9-10個月的時間，500天賣的時候產蛋率還能達到85%，夏天產蛋率一般降2-3%。蛋料比2.1-2.2，全價料2.3，350天就能達到45斤/箱的蛋重。該地區養殖成本2.5-2.6元/斤，現在雞蛋現貨1.9-2元/斤，300多天的雞賠錢最多，200多天的還好一點。1萬只存欄的蛋雞養殖場前期要70萬的成本，折合到每只雞，140天產蛋之前成本27元，青年雞每只成本要比養殖戶自己育雛貴10元左右。該養殖戶沒有因為行情差而少喂喂料，飼料里面63%玉米，25%豆粕，再加石粉、預混料、豆油等。養殖戶的錢一般是自己攢的或者貸款（一個月1%利息）或者找親戚借。現在行情這么差，就是看誰錢多，錢多能抗的住。飼料廠現在不給新戶賒賬，這邊養殖戶比其他地區的養殖戶能抗。
4.淘汰雞情況。周邊400天以上的雞還挺多，目前淘汰雞2.2元/斤，由于疾病、活禽市場關閉（這邊活禽市場5月26號將重新開放）淘汰雞不好賣。雞蛋價格上漲的話淘汰雞價格也會上漲，200多天的蛋雞淘汰不合算，400多天的不好賣，正常500天左右淘汰老雞，現在稍提前一點，年后都是零星慢慢淘。
5.環保情況和補貼。環保方面，政府只是讓整改，沒有不讓養的情況，沒有補貼。周邊地區剛開始有環保整改，打算買一套環保處理設備，設備預計花費5萬元左右。
6.期貨等金融工具的運用。沒關注期貨價格。
7.價格判斷。這邊蛋雞存欄還是多，現貨不看好，今年9月之后不至于賠錢，只要不賠錢就行。
二、河南某大型種雞場
1.企業情況。該企業從事蛋雞相關行業26年，目前該企業全部是父母代種雞，自養場、合作場種雞存欄總共15萬套，后期想達到20萬套的存欄，滿負荷的話每個月可以生產100-110萬只雞苗。年前蛋價不漲反跌，看到這個情況就把老雞都淘汰了，目前70%都在育成期，調整種雞的雞齡結構來適應市場的變化。孵化場原來以訂單生產為主，現在行情不好，沒有訂單時也少量孵化，保持市場占用率，主要以海蘭褐、伊莎品種為主。目前該種雞場主要出售雞苗，少量出售青年雞，青年雞與雞苗的銷量比例為 1:6。近幾年主要通過技術提高來提高市場占有率，雞苗主要銷往河南本省、安徽、江蘇等省份。2014、2015年種雞場效益不如商品代雞場，2016年種雞廠效益較好。今年行情不好，但企業還是對自身以后的發展有信心。
2.雞苗銷售情況。2016年該廠銷售雞苗870多萬只，比2015年增加100萬只左右，截至今年4月份銷售雞苗200萬只，今年比去年同期稍少一點，雞苗銷售的季節性特征有所弱化。今年4月份開始雞苗銷售量下降，4月銷售70萬只，比同期降30%；5月下旬大廠、小廠急劇減量，行業處于停滯狀態，預計雞苗銷量比同期降50%；6月份預計降70%。目前孵化率還能達到50%，有的種雞廠孵化率才20%、30%。因為及時調整了種雞雞齡結構，年初截至4月份還有100萬的盈利。存欄方面，目前該地區養殖戶減量，集團化的仍按照自己的計劃進行飼養。
3.養殖成本和資金壓力。從業20多年沒遇到今年這種行情，年初至今的持續虧損對養殖戶資金、信心打擊很大。目前該地區蛋雞養殖成本2.7-2.8 元/斤。150天開產前投資折算到每斤成本約為2.8元，這其中還不含利息、固定折舊等，產蛋期間主要看現貨價格，往往一只雞養下來最后就賺一只老母雞的錢。該地區自配料為主，其中玉米占63%（目前玉米0.86-0.88元/斤），豆粕占23-24%（目前豆粕成本3010元/噸）。雞蛋行情不好，養殖戶喂食量可能少一點。現在飼料場不愿讓養殖戶賒賬，養雞的沒有錢買飼料，300天雞齡的養殖戶約有60%的客戶資金流斷了，400天雞齡的養殖戶約有70%的資金流斷了。之前養殖戶期待端午節前淘汰雞價格上漲，但價格沒有漲反而一直跌，養殖戶失去信心，不知道未來2個月淘汰雞還能不能漲，不敢賭了。目前存欄1萬只的養殖戶一天僅飼料成本就要賠500-700元，如果加上前期成本每天要賠1500元左右。與蛋雞相關的肉雞養殖戶最近也虧的很慘。根據以往經驗，蛋雞養殖戶是“不倒翁”，行情差的時候只是減量，并不會完全退出，除非有一些政策的原因（例如環保禁養），否則還是會繼續生存下去，比如夫妻雙方一方外出打工，另一方在家養雞，能彌補一部分損失。
4.淘汰雞情況。該地區有不到350天的蛋雞被淘汰的情況，去年補欄的多，去年9、10月份之前補欄的蛋雞也要淘汰。有的養殖戶支撐不下去，250天的蛋雞也要賣，該地區300天的蛋雞被淘汰也不見怪，一些養殖戶散賣價格可以稍高一點，但量有限，目前市場上1.9元/斤的淘汰雞養殖戶也愿意賣。該地區淘汰雞一般賣到山東，出省需開檢驗報告，目前有些地區可以賣，有的不能賣，政府劃區區別對待。淘汰雞價格短期難漲，當地存放雞肉的冷庫已經有80%的庫存，很多都是在淘汰雞2.9元/斤的時候存的，冷庫貨要輪換，對市場的供應產生沖擊。如果后面雞蛋價格漲了，可能養殖戶就不淘汰老雞了。如果6月20號前蛋價仍沒有起色，估計300天以上的都要淘，目前雞齡200多天的養殖戶在賭中秋行情。
5.疾病和需求情況。周邊50公里以內沒有疾病，遠一點的地區可能有疾病。受疾病影響，當地活禽市場4月16-4月底關停，集體單位采購雞蛋等相關蛋制品的量減少了，雞蛋消費受影響較大；食品加工方面，食品廠一般從8月開始生產量增加，但近兩年受實體經濟較差影響，雞蛋的工業加工量下降，食品廠開工率不如往年。食品廠一般不存蛋，目前存蛋的以鹵蛋、皮蛋生產商為主。隨著冷庫技術提高，有貿易商、下游企業等存冷庫蛋，但總體量較少。
6.環保壓力和補貼。該地區蛋雞養殖戶沒有補貼，非傳統區有政府補貼。該地區從去年下半年開始有禁養的養殖戶，當地有2個廠聽說要關停，受環保影響的養殖戶大多是 5000-5萬的存欄規模。
7.行業變化。非傳統的養殖區在興起，規模很大，后面還有擴大的趨勢；網絡時代信息分享很快，網上報價平臺太多，價格信息更加透明。
8.期貨等金融工具。接觸期貨2、3年，企業沒有套保，對金融工具感興趣，希望通過期貨更好地規避現貨波動風險。認為一般養殖戶操作不了期貨，目前國內蛋雞養殖還是以散戶為主，大部分的小散戶沒法運用金融工具，只能在夾縫中求生存。
9.價格判斷。近期雞蛋現貨市場有市無價，有需求沒價格。預計端午節過后，學生陸續放假，現貨可能還要探底，到1.6元/斤都有可能。近期養殖戶有惜售，有因為存放時間過長導致散黃的現象，預估9月份雞蛋現貨價格高點在3元/斤左右，目前存欄量還是挺多，去年年底補欄的蛋雞在9月份都是高產期，明年行情能好一點。
總體來說，相比較前幾天調研的養殖戶，今天調研的養殖戶心態還算樂觀，主要是因為該養殖戶飼養的蛋雞雞齡結構偏年輕，產蛋率較高，虧損的程度不大，還可以抗住。從種雞場了解的情況來看，當地從4月份開始雞苗銷售量就開始下降，并且5、6、7月份蛋雞補欄情況會越來越差，飼料廠已經不敢讓養殖戶賒賬，目前養殖戶心態和資金狀況都承受較大的壓力，如果雞蛋現貨價格繼續低迷，超過一大半的養殖戶會支撐不下去，近期淘汰雞加速，但雞蛋目前仍供大于求，仍有不少人在賭中秋行情，去年年底補欄的蛋雞目前200天左右，今年9月份將處于高產期，預計對價格會有所拖累，而雞蛋消費也不及往年，中秋之前雞蛋現貨價格很難出現超預期的上漲，重點關注何時出現供需缺口。
