據介紹，義烏正大中央廚房項目用的是德國技術，采用了臭氣控制工藝、負壓操作，豬場產生的氨氣將被回收利用。另外，多數地方的高床養殖建筑為兩三層，像義烏項目這樣建了6層的，其他地方沒有先例。

正大在義烏建6層高樓養豬，年可出欄十幾萬頭金華日報5月4日，在浙江義烏市義亭鎮俞村與畈田朱村中間，一片占地851畝的土地上，十幾臺塔吊林立，工人們正忙碌地架管支模。這里建的不是工業廠房，也不是商品房，而是給豬居住的“大型智能風尚生活區”———義烏正大中央廚房現代化豬場項目。

正大中央廚房生態型生豬養殖示范場項目效果圖

30多年來，在農業大鎮義亭，幾名養豬能手帶動了一大批人致富，年利潤多的有七八百萬元，少的也有二三十萬元。與此同時，遠遠超出環境承載量的粗放或半粗放養殖，給環境帶來嚴重污染，與居民的居住需求矛盾越來越大。結合“三改一拆”“五水共治”，義烏下決心關停養殖場，治理農業面源污染，至2016年年底，豬場、雞場、珍珠塘等全部關停取締，土地多數復墾，池塘實行清水養殖。

關停之后，義烏養不養豬了？一方面，義烏平均每年需消費生豬約90萬頭、市場自給率嚴重不足。全面關停養殖場后，迫切需要引進新的生態化養殖項目進行平衡，保證必要的生豬自給率。另一方面，義烏養殖業的暫時沉寂，既是期待自我革新，也是呼喚按照生態化、園林化、循環化理念規劃設計的“環境友好型”現代養殖項目，帶動養殖業轉型升級。

2016年3月6日，義烏正大中央廚房項目簽訂。該項目由正大集團、康地集團投資，計劃總投資約24.4億元，項目建成后，可年產特色盒飯1.5億份、肉制品9萬噸，預計年銷售收入可達60億元。

現代化豬場是正大中央廚房的子項目，屆時每年可出欄10萬多頭豬。該現代化豬場基建部分投資1.3億多元，引進國際先進的設計理念，規劃、設備、工藝、環保等方面在行業內都處于領先水平。豬場采用多點式布局，大跨度鋼架結構、全漏糞系統，運用智能化養殖模式、自動環境控制系統（控溫、通風換氣）、自動喂料、自動清糞等先進工藝，真正實現現代化、規?；?、工廠化養豬。

這個項目讓農戶的收益翻了兩倍多。義亭鎮黨委副書記賈榮文介紹，正大現代化豬場項目地塊原來是一個依托養豬場建的農莊，農莊主付給農戶的租金是每畝340元/年。更換業主后，正大項目給農民的租金是每畝1200元/年，為了保證農民的收益，以后每年的租金按相應數量的稻谷來計算。

然而，許多村民心存疑慮：臭了這么多年，好不容易把養豬場關掉，再來這么個大項目，是不是又要臭了？一位網友說，為了義烏經濟發展，建設現代化養殖場我們支持，但是關乎民眾的生存環境，希望政府能把好環境污染大關。

據介紹，該豬場采用“高床發酵生態養殖”技術，可基本實現養豬污水“零排放”。即便有污水，也全部納管送往污水處理廠。

在現代化豬場項目建設現場，模板工藝相當復雜，正大集團負責現代化豬場項目的楊志華提前介入施工，盯守在工地。楊志華畢業于中國農業大學，曾經去過多個發達國家參觀學習。他介紹，在廣東、廣西、福建以及浙江省內也有這樣的高床養豬模式，但沒有臭氣處理設施，義烏項目用的是德國技術，采用了臭氣控制工藝、負壓操作，豬場產生的氨氣將被回收利用。另外，多數地方的高床養殖建筑為兩三層，像義烏項目這樣建了6層的，其他地方沒有先例。

這幾天正在美國考察的楊志華說，美國土地廣袤，養豬可以跟我們種溫嶺西瓜一樣，動不動就是幾千畝土地輪換著場地養，我們必須集約節約土地，采用最先進的技術。通過推進規?；B殖、標準化生產，達到養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污處理無害化和監管常態化，有利于從源頭對產品質量安全進行控制，提升畜產品質量安全水平。

中央廚房項目及配套項目是由世界500強企業正大（中國）投資有限公司和大陸資本有限公司投資建設，計劃總投資約24.4億元，用地面積2000畝，涵蓋中央廚房和肉制品深加工、飼料加工、有機肥料加工3個工業項目，10個生態型家禽養殖場和1個生態型生豬養殖示范場建設項目。其中生態型生豬養殖示范場項目位于義亭鎮畈田朱村，項目占地851畝，概算總投資2.55億元，年存欄生豬達5萬頭，引進國際先進設計理念，采用多點式布局，大跨度鋼架結構，全漏糞系統，多層立體化生態養殖，運用智能化養殖模式、自動環境控制、自動喂料、自動清糞等先進工藝，真正實現現代化、規?；?、工廠化養殖。