4月26-28日,市動監(jiān)所對主城區(qū)周邊部分生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)開展了五一節(jié)前畜禽屠宰環(huán)節(jié)突擊巡查。
檢查人員現(xiàn)場檢查了江津騰馳食品有限公司、北碚北龍食品公司、江北兆隆食品有限公司、巴南結(jié)義食品有限公司、渝北華牧實(shí)業(yè)、旺峰肉業(yè)和金航清真牛屠宰場等屠宰企業(yè)駐場動監(jiān)分所或檢疫分所(組)屠宰檢疫監(jiān)督工作和部分企業(yè)屠宰生產(chǎn)情況。從現(xiàn)場檢查情況看,被查派駐屠宰企業(yè)動監(jiān)分所或檢疫組值班值守情況較好,入場檢疫記錄完整,檢疫證明回收保存情況較好,市外調(diào)入屠宰生豬調(diào)運(yùn)前備案和經(jīng)指定道口進(jìn)入制度執(zhí)行較好;場內(nèi)無害化處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)基本正常,能對檢出的病害動物及其產(chǎn)品進(jìn)行及時有效的處置,處理記錄較為規(guī)范。但檢查中仍發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)屠宰車間、待宰圈舍等場地衛(wèi)生消毒較差,品質(zhì)檢驗(yàn)工作記錄不夠規(guī)范完善、檔案管理情況較差,屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)隱患排查等工作開展不力等問題。檢查人員現(xiàn)場要求駐場動監(jiān)分所或檢疫組及時監(jiān)督督促屠宰企業(yè)整改到位。
檢查組要求,一是派駐屠宰企業(yè)動監(jiān)分所或檢疫組要堅(jiān)持值守,嚴(yán)格查證驗(yàn)物、把好屠宰檢疫入場關(guān),督促企業(yè)開展好肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、“瘦肉精”自檢工作以及規(guī)范處置病死生豬和不合格產(chǎn)品,特別要加強(qiáng)牛屠宰待宰巡查,監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)宰前停食靜養(yǎng)有關(guān)要求,防范場內(nèi)牛屠宰注水行為。二是生豬屠宰企業(yè)規(guī)范開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn),規(guī)范完善各項(xiàng)記錄檔案,落實(shí)好場地消毒、無害化處理等制度,定期集中排查安全隱患,按要求及時上報動物疫情、屠宰統(tǒng)計(jì)、安全生產(chǎn)等各類信息。