為了進一步貫徹落實2017年4月21日市所召開部分區縣牛屠宰監管工作座談會議精神，2017年4月26日，區畜牧獸醫漁業局在區局二樓會議室召開了由區動物衛生監督所、屠宰企業、屠宰牛戶及相關鄉鎮畜牧獸醫水產站負責人參加的肉牛屠宰監管工作會議。

會議上一是與屠宰企業和屠宰牛戶共同觀看了央視曝光的湖南省婁底市注水牛事件，二是傳達了市所4月21日召開部分區縣牛屠宰監管工作座談會議精神及要求，三是再次組織學習了渝動監發〔2016〕22號、南川食安辦發〔2016〕5號等牛屠宰相關工作文件。四是區動物衛生監督所負責人及屠宰監管人員，就屠宰企業兩大安全主體責任（即肉品品質安全、生產安全）；肉牛入場靜養、宰前檢驗、宰后檢驗、待宰巡查、瘦肉精監測等屠宰環節各項規定和監管要求事項作了重申和強調。

最后區畜牧獸醫漁業局分管屠宰工作的副局長作了工作要求，一是要求屠宰企業、屠宰牛戶和相關監管人員要有清醒的認識，增強責任感，二是要將工作重點前移，管控風險，三是要求主管部門與屠宰企業要加強協調配合，共同保障牛產品安全。