侯雯雯呂波 價格走低 隨著雞蛋現貨市場的價格不斷走跌，雞蛋期貨也隨之不斷創出新低。上周五，即將于5月交割的雞蛋期貨跌至2.516元/斤，創出上市以來最低價，較去年12月初暴跌超過30%。

原因分析 一方面是由于規模養殖場出產現貨雞蛋供應過剩。另一方面，隨著市場偏好改變，“土雞蛋”分流了不少市場。供應過剩和需求不暢，導致現貨雞蛋價格也創出10年來新低。

“從去年到今年一直在跌，價格已垮了3成!”期貨炒家張先生指著即將交割的5月雞蛋期貨告訴成都商報記者，曾因價格飛漲一度被稱為“火箭蛋”的雞蛋期貨，如今卻跌落塵埃。上周五，即將在5月交割的雞蛋期貨1705合約再創新低，一度下探2.516元/斤，創出雞蛋期貨上市以來最低價，較去年12月初跌幅超過30%。

成都商報記者走訪多家農貿市場發現，部分規模養殖場出產的“洋雞蛋”價格最低賣到2.6元/斤。不過各種“土雞蛋”價格卻十分堅挺，最便宜的6元/斤，最貴的高達7元/枚。

業內人士分析認為，雞蛋期貨1705合約創出新低，一方面是由于規模養殖場出產現貨雞蛋供應過剩。另一方面，隨著市場偏好改變，“土雞蛋”分流了不少市場，供應過剩和需求不暢，導致現貨雞蛋價格也創出10年來新低。

期貨市場

雞蛋現貨創10年來新低

作為2013年3月18日才新鮮上市的期貨品種，雞蛋期貨一路暴漲，曾在2014年突破5元/斤，一度被稱為“火箭蛋”。然而，如今“火箭蛋”風光不再。

去年12月初，雞蛋期貨曾一度達到3.7元/斤，但隨著雞蛋現貨市場的價格不斷走跌，雞蛋期貨也隨之不斷創出新低。上周五，即將于5月交割的雞蛋期貨跌至2.516元/斤，創出上市以來最低價，較去年12月初暴跌超過30%，如果與2014年最高時相比，價格更是遭遇“腰斬”。

雞蛋期貨何以“跌跌不休”?“1705合約是因為即將交割，期貨和現貨價格逐漸拉近，”倍特期貨分析師康黎告訴記者，雞蛋期貨此前投機炒作氛圍較濃，但隨著1705雞蛋合約即將在5月中旬進入交割，基差逐漸縮小，曾經高于現貨價格運行的期貨價格，最終不得不與現貨逐漸貼近。

記者查詢雞蛋現貨大宗交易價格發現，不少地區雞蛋批發價已進入“2元”時代，堪稱近10年同期最低價。4月21日，全國雞蛋主銷區如福建、廣東等地，批發均價在2.5元/斤左右，而主產區如河南、湖北等地，均價甚至已低至2.00元/斤。

通過現貨批發價格計算，實際上即將交割的5月雞蛋期貨價格仍存在一定高估。瑞達期貨分析師指出，如果現貨市場價格變化不大，隨著交割月臨近，可能拖累5月雞蛋期貨繼續下行。

市場走訪

土洋雞蛋“待遇”不同

雞蛋期貨創上市以來最低價，零售市場雞蛋表現如何呢?

記者隨后走訪成都多家菜市場發現，來自規模化養殖場的“洋雞蛋”，零售價格最便宜的已跌至2.6元/斤。不過令人意外的是，不少“土雞蛋”價格依然十分堅挺。記者還發現，前來菜市場購買雞蛋的市民，更多是詢問各種“土雞蛋”的價格，盡管“洋雞蛋”標價更便宜，但購買的人并不多。

中通街菜市場的一家攤販，雞蛋有近十個品種和報價，最便宜的“鮮白蛋”價格僅為2.6元/斤，此外還有“玉米雞蛋”6元/斤，“谷糠雞蛋”7元/斤，更貴的還有價格高達13元/斤的“仁壽土雞蛋”和16元/斤的“烏雞蛋”。

“土雞蛋賣得要好些。”攤主告訴記者，最便宜的“鮮白蛋”是來自規模化養雞場的“洋雞蛋”，零售價格跟去年3塊多時相比，確實便宜了不少，但“土雞蛋”因為進價成本高，一直都沒便宜多少，甚至還有所上漲，“現在土雞蛋拿貨貴，我們零售價就貴了。”

而在安居天涯菜市場，老板告訴記者，來自樂山某養雞場的雞蛋價格為2.8元/斤，而劍閣土雞蛋10元一袋，算下來8元/斤。而另一家號稱從康定收的“跑山雞”土雞蛋，價格更是標到了16元/斤。更讓人驚訝的是，在春熙路一家大型超市內，記者看到某品牌9枚裝雞蛋，一盒標價66.8元，算下來一枚雞蛋7.42元!

一位雞蛋攤老板給記者計算，按照目前“洋雞蛋”最低價格2.6元/斤計算，每枚雞蛋價格約為2毛左右，而如果與7.42元/枚的“土雞蛋”相比，兩者價格差高達30多倍!

價差之謎

供需失衡的“洋雞蛋”

雞蛋期貨價格何以跟隨現貨“洋雞蛋”一路走跌?雞蛋各種品種，為何又有如此巨大的差異?

“其實雞蛋期貨只能衡量少數雞蛋的價格。”一位不愿具名的農產品期貨分析師指出，一方面是品種差異巨大，另一方面是保鮮期短。過去雞蛋期貨曾在美國和日本上市，但最終都撤銷了。在美國，雞蛋根據喂食飼料、放養條件等不同，有7種不同標簽，對雞蛋進行分類。而目前國內的雞蛋期貨價格，僅有“鮮雞蛋”的粗分，在交易中更多是指大規模養殖場的飼料雞蛋。而對于目前雞蛋價格不斷下跌，該人士認為，一方面蛋雞存欄量高，雞蛋供應增加;另一方面，“土雞蛋”分流了不少市場需求。

據樂山一家養殖場負責人告訴記者，前兩年由于雞蛋行情較好，吸引了不少養殖戶補欄，雞蛋供給壓力巨大，雖然近年來玉米等飼料價格下降，但伴隨著蛋價屢創新低及至跌破成本價，其承受的經營壓力也不斷加大。

“很多消費者以為，在農村用糧食喂養出來的雞蛋就是土雞蛋，其實并不準確，雞種也很重要。”從事土雞蛋養殖的天隅牧場養殖技術負責人肖女士告訴記者，土雞蛋價格高，主要是純種土雞產蛋量少，推高了養殖成本。

據肖女士介紹，標準化規模養殖場選用高產蛋雞，加上按需選用商品飼料喂養，在產蛋周期內(12個月)，一只蛋雞可產蛋近400枚，而傳統的土雞品種，產蛋周期內年產蛋僅80枚左右。“純土雞品種選苗難度非常大，”肖女士說，農場淘汰比例較高，選育純種土雞，淘汰率在30%左右，再加上純種土雞產蛋少，“我們又一直堅持全過程糧食喂養，一只土雞僅糧食成本一年就達170多元，算下來每枚雞蛋光糧食成本差不多要2元。”