“趕鴨子上架”，這在浙江一些蛋鴨飼養企業如今已成為現實。鴨子住進棚舍，待在籠子里、架子上，徹底改變了在露天水體中放養鴨子的傳統模式，極大減輕了我省蛋鴨飼養業對水環境造成的污染壓力。

這一巨大的進步，要歸功于省農業科學院畜牧獸醫所盧立志研究員和他領導的團隊。這位人稱“鴨司令”的家禽專家不僅在國內率先培育出高產、穩產、青殼率高的蛋鴨新品種“國紹Ⅰ號”，還開發了網上飼養、籠養等環境友好的蛋鴨養殖新模式，為蛋鴨產業的可持續發展開出一條新路。19日“高產抗逆青殼蛋鴨配套系‘國紹I號’育成與推廣”獲得2016年度省科技進步獎一等獎。

我國蛋鴨的養殖和消費量占全球總量約70%，而浙江的蛋鴨種業又占了全國的大頭。我省蛋鴨種業的進步，對提升全國蛋鴨產業的生產性能、科技水平和核心競爭力十分重要。

盧立志團隊潛心攻關10多年選育蛋鴨新品種，目標就是要讓蛋鴨穩定地產下盡可能多的青殼蛋。“買鴨蛋，中國消費者就認青殼蛋，這已經成為一種習慣。”盧立志說，“青殼蛋代表了巨大的市場需求和經濟效益。”

青殼蛋

市場對青殼蛋的追求自有其道理。與雞蛋多為生鮮食用不同，鴨蛋近九成是加工后食用的，如被做成咸鴨蛋、松花蛋等。加工廠特別看重鴨蛋的完好無損，因為極細小的裂紋也會造成鴨蛋在加工過程中變為廢品或次品，有裂紋的原料鴨蛋往往會被半價處理掉。青殼蛋的平均厚度比白殼蛋高出40個微米，這就使其在生產、運輸中的破損率降低10%到15%。“光是這一筆賬，青殼率的提升就能給養殖戶帶來巨大效益。”

產蛋量、青殼率和抗逆性——在高溫等不適環境中仍能穩定高產的能力，這3種性狀過去分散在不同的蛋鴨品種身上，你高我低，好像一個學生語文能得高分，數學就不行。盧立志團隊綜合運用傳統育種技術和分子育種技術，歷經6個世代的選育，終于選拔出了“三科全能”的蛋鴨新品種“國紹Ⅰ號”。這種蛋鴨年產蛋320多個，幾乎每天能下一個蛋；青殼率高達98.2%，幾乎蛋蛋都是青殼蛋。同時，還提高了飼料轉化率——產蛋多，吃得反而少，進一步節省成本、提高經濟效益。

“國紹I號”雜交模型

過去，蛋鴨一直是露天放養，造成嚴重的環境污染問題，蛋鴨本身也容易感染消化道細菌或病毒等。鴨蛋生產在這樣的環境里，食品安全也難以得到保證。我省實施“五水共治”，下重拳整治水環境后，傳統養鴨業已無法繼續發展。盧立志團隊針對這一問題，專門設計研發了蛋鴨籠養、網養的技術。

在諸暨一家采用了蛋鴨養殖新技術的禽業企業，記者看到，蛋鴨現在和母雞一樣，待在干干凈凈的籠子里；或是待在與地面有一定的距離的平臺上，中間用網隔開。“不靠水，也能養鴨子。”盧立志說，籠養、網養之后，產蛋率較傳統養殖方法還提高了，而飼料用量則降低了。

據了解，“國紹I號”自2013年中試以來，該品種及相關技術在浙江、湖北等10多個省市得到應用，已累計推廣父母代種鴨近300萬只、商品蛋鴨750余萬只，實現新增產值約13.5億元，新增效益超2億元，社會經濟生態效益顯著。