大公財(cái)經(jīng)2月13日?qǐng)?bào)道，“以壽光市為例，全市現(xiàn)有1875家規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)，其中1334家在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)，佔(zhàn)總數(shù)的71%。”山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所育種研究室主任曹頂國(guó)告訴記者，該市還有近90%的養(yǎng)殖散戶分布在村莊周圍。“約有80%以上的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)，畜禽養(yǎng)殖怎么辦？”養(yǎng)殖大市壽光的這組調(diào)查數(shù)據(jù)讓曹頂國(guó)憂慮。

讓曹頂國(guó)倍感緊迫的是，山東計(jì)劃2017年底前完成禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)戶關(guān)閉或搬遷。山東家禽存欄6.1億隻居全國(guó)第一位，600多萬(wàn)個(gè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶廣泛分布在各地，污染面廣且量大。

中央環(huán)保督查進(jìn)駐

記者獲悉，極為嚴(yán)格的中央環(huán)保督查即將進(jìn)駐山東，畜禽糞污又是督查的重點(diǎn)之一。顯而易見，2017年，對(duì)于山東肉雞產(chǎn)業(yè)而言，環(huán)保壓力不僅是燃眉之急，也是必須面對(duì)的一次大考。

曹頂國(guó)說(shuō)，環(huán)保倒逼壓力下，轉(zhuǎn)型升級(jí)成為養(yǎng)殖企業(yè)唯一的一條出路。“可能有60%的禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖戶不養(yǎng)了，30%的可能轉(zhuǎn)戰(zhàn)河北、江蘇，10%的選擇升級(jí)改造。”山東新希望六和集團(tuán)禽產(chǎn)業(yè)首席科學(xué)家張秀美對(duì)記者說(shuō)，在政府剛性限養(yǎng)的政策下，無(wú)法轉(zhuǎn)型升級(jí)的養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）將被淘汰。

張秀美給記者算了一筆轉(zhuǎn)型升級(jí)的經(jīng)濟(jì)帳。興建一個(gè)符合環(huán)保規(guī)定的養(yǎng)殖場(chǎng)，以年出欄量2-3萬(wàn)隻肉雞的中小型養(yǎng)殖戶為例，每隻雞的固定設(shè)備（籠養(yǎng)）投資大約40-50元（人民幣，下同），投資成本大約在百萬(wàn)元左右。這些投資還不包括租賃土地、環(huán)評(píng)、流動(dòng)資金等方面的成本。

行業(yè)整合創(chuàng)造多贏

長(zhǎng)期和家禽養(yǎng)殖戶打交道的濟(jì)南華牧飼料有限公司總經(jīng)理蘇憲珠告訴記者，在環(huán)保壓力下，肉雞養(yǎng)殖會(huì)向著“標(biāo)準(zhǔn)化工廠”發(fā)展，但這筆巨大的資金投入，讓中小型養(yǎng)殖戶望而卻步。蘇憲珠說(shuō)，山東肉雞養(yǎng)殖群體中，中小型養(yǎng)殖戶佔(zhàn)到了60%，資本、土地和環(huán)保壓力，越來(lái)越成為制約其發(fā)展的最大瓶頸。

肉雞養(yǎng)殖易造成污染，又無(wú)稅收，加之適養(yǎng)區(qū)內(nèi)土地資源原本緊張，中小型養(yǎng)殖戶很難受到當(dāng)?shù)卣臍g迎。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)楊在賓教授給出建議，希望肉雞養(yǎng)殖企業(yè)和深加工企業(yè)“捆綁”落戶，以此獲得支持。

張秀美也向記者表示，當(dāng)?shù)卣畾g迎產(chǎn)業(yè)鏈比較齊全的龍頭企業(yè)投資建廠，中小型養(yǎng)殖戶可依附龍頭企業(yè)。據(jù)其介紹，新希望六和就推出了“禽旺模式”，統(tǒng)一為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)、種苗、飼料、金融以及方方面面的支持。但龍頭企業(yè)一般會(huì)篩選有能力、信譽(yù)好的養(yǎng)殖戶，公司+農(nóng)戶（合作社）應(yīng)該是未來(lái)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主要模式。

面對(duì)環(huán)保壓力，作為中國(guó)白羽肉雞企業(yè)20強(qiáng)的山東春雪食品有限公司也已開始有所行動(dòng)。該公司副總裁陳飛告訴記者，隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保越來(lái)越重視，企業(yè)的環(huán)保壓力越來(lái)越大。該公司目前正在和上海一家環(huán)保企業(yè)合作，通過(guò)給養(yǎng)殖戶投資小型環(huán)保設(shè)備，將肉雞糞便在養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)部處理成有機(jī)肥，解決糞污處理這一行業(yè)難題。每臺(tái)環(huán)保設(shè)備價(jià)格在25萬(wàn)-30萬(wàn)元左右，可以根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模增加設(shè)備，預(yù)計(jì)今年上半年將在公司簽約養(yǎng)殖戶中推廣，公司同時(shí)也會(huì)為養(yǎng)殖戶提供資金的支持。

據(jù)陳飛介紹，糞便做成有機(jī)肥料后，可單獨(dú)包裝進(jìn)行銷售，每隻雞的糞便銷售價(jià)格從0.15元增長(zhǎng)到0.8元，僅此一項(xiàng)，養(yǎng)殖戶就有利可賺。陳飛坦言，他也是希望通過(guò)這種利益驅(qū)動(dòng)，讓更多的養(yǎng)殖戶主動(dòng)進(jìn)行環(huán)保轉(zhuǎn)型。

環(huán)保政策不宜一刀切

“在本輪轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中，低檔次的養(yǎng)殖戶將被淘汰，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化將是行業(yè)發(fā)展的方向。”陳飛告訴記者，在環(huán)保壓力下的轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)肉雞行業(yè)來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一次提檔升級(jí)。

但蘇憲珠也有所擔(dān)心，如果環(huán)保執(zhí)行力度較快，中小型養(yǎng)殖戶退出后規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)跟不上，短期內(nèi)則會(huì)對(duì)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成一定的影響。

“環(huán)保倒逼行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，食品安全倒逼養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的提高。”在張秀美看來(lái)，此次環(huán)保壓力對(duì)肉雞養(yǎng)殖業(yè)會(huì)產(chǎn)生多大的沖擊，也要看政府的決心和執(zhí)行情況。她認(rèn)為，當(dāng)?shù)卣€會(huì)考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展、“菜籃子”、就業(yè)等方面的綜合影響，政策太強(qiáng)硬或者“一刀切”，都會(huì)帶來(lái)一系列的負(fù)面影響。