安定區是全省的肉羊大縣之一，目前羊飼養量達到130萬只。去年底以來，羊肉市場價格回暖。安定區提出通過加強肉羊養殖技術的推廣從而提高產量，引進和培養高繁多產并適應當地氣候的肉羊品種，培育壯大新型經營主體，使全區肉羊養殖更上一個新臺階，以草牧產業的穩定有序發展助力全區打贏精準脫貧攻堅戰。
市場回暖羊肉銷售升溫
進入冬季，市民紛紛進補，羊肉成了餐桌上的“寵兒”。定西的羊肉銷售因此步步升溫，進入銷售旺季。
近日，記者來到定西市區最大的羊肉經銷市場——定西市西關市場，這里經銷羊肉的十幾家店鋪門前顧客絡繹不絕，昔日門可羅雀的羊肉店鋪變得紅紅火火。
“羊羔肉，剛宰的，腿肉一斤23元，肋條一斤20元。”從事10多年羊肉銷售生意的高博忙著招攬生意。
由于去年大部分時間都處于銷售淡季，高博的羊肉經銷生意一定程度上也受到了影響。近段時間，隨著市場活羊回收價格的不斷上漲以及鮮肉價格的逐漸回暖，高博和其他經銷商一樣將銷售價格做了調整。
高博經銷的羊肉以前天氣暖和的時候每斤17、8元左右，有時還低到每斤15元，一天只能賣掉1-2只羊。近期以23元/斤左右的價格銷售，一天能賣7-8只羊，有時候還能賣10多只。
記者采訪了解到，消費者對當前羊肉價格上漲的認識還是比較理性的，他們認為羊肉營養價值高，每斤售價25元，還能接受。
來自省農牧廳的調查數據顯示，去年我省羊肉價格開始回漲，從1月份的37元/公斤上漲至5月份的52元/公斤，下半年羊肉價格基本維持在40元/公斤左右，隨著消費旺季到來，預計羊價反彈，養羊效益略有回升。
適應市場提高養殖水平
18歲就從事肉羊販運、養殖的香泉牛羊養殖農民專業合作社負責人田虎認為，養殖市場沒有一帆風順，認準的事情就要堅持。行情好的時候追漲，行情不好的時候退出，永遠賺不到錢。
香泉牛羊養殖農民專業合作社有135戶社員，養殖肉羊3800多只。近年來，羊肉價格的持續下跌帶來了連鎖反應。提及養殖現狀，田虎接連感嘆：“2015年以來羊肉價格一直在走低，去年前半年一只育肥6個月的活羊只能賣到600元左右！”
這兩年，盡管市場上羊肉價格一直處于低迷狀態，可田虎還是適應市場，堅持發展肉羊養殖和屠宰販運。他是個大忙人，整天除了忙著料理合作社和養殖場的事情，搞得井井有條外，還要擠時間向西關市場各羊肉店鋪和城區各大酒店送鮮肉，遇上本地香泉市場和內官營、符家川等周邊鄉鎮逢集日，他還要趕著去收購牛羊。
田虎告訴記者，從去年10月底開始，羊肉價格上漲，每天屠宰銷售的羊從二三十只變為四五十只。
香泉牛羊養殖農民專業合作社兩年多的堅持，終于等來了這一波上漲的行情。田虎介紹說，市場上羊肉零售每斤上漲4元，活羊每斤就要上漲2元左右，相應的每只活羊就多收入100多元。羊價上漲，對于其合作社的3800只羊來說，增收最少在30萬元以上呢，合作社社員戶均增收1000元以上。
養羊市場行情經歷了一個漫長的下跌到回升，田虎認為，在行情不好的時候，關鍵要根據市場調節發展好養殖業，要引導合作社社員科學飼養，提高養殖水平，做到有序發展。
香泉鎮西寨村養殖戶陳立峰家多年來發展養殖收入2、3萬元，養殖規模擴大到20多只，這兩年市場羊價一直低迷，為了應對價格風險，陳老從一年前開始，就適當減少存欄數量，年養殖收入僅為1萬元左右。年逾古稀的陳老在家維持養殖外，還在香泉牛羊養殖農民專業合作社就近打工，年打工收入也有2萬多元。
順應發展打出草牧“組合拳”
據業內人士分析，近年來羊肉價格下跌且處于低迷態勢并不是單一現象，從生產環節來看，一定程度上反映出了農產品生產過剩的問題；另一方面，肉羊產業鏈條短，養殖方式粗放，生產效率較低。從銷售環節來看，以活體銷售為主的方式太單一，流通環節成本較高。
安定區是全省肉羊大縣之一，全區2015年羊的飼養量達到98萬只，存欄達50萬只。但是由于近幾年市場價格的不斷波動，農戶養殖的積極性受到一定影響，個別養殖戶也存在如陳立峰老人一樣的心理，當羊肉市場價格“漲聲”不斷，就跟風一路狂奔，當價格處于低迷期時，又快賣賤賣。
安定區動物衛生監督所負責人宋兆分析，羊價低迷期帶來了養殖戶應對市場風險，羊只出欄多，總體存欄量相對減少，必然導致市場需求量增加。另外，到年末歲尾了，市場需求量將大增。“羊肉供應減少，需求迅速增大，必然導致價格上漲。”
目前羊肉價格的普遍上漲基本屬于市場主導，并不會出現如同“鐵在叫、鋁在跳、銅也轟”“蒜也狠”“姜你軍”“豆你玩”等現象，主要原因還是由飼養成本和進口量及產量減少造成的。
針對目前市場上羊肉價格上漲的情況，安定區畜牧局副局長馮強頗有見地，他認為，發展草牧業是大勢所趨，安定區要順應農業供給側結構性改革和“糧改飼”政策，緊抓有利時機，打出草牧業發展“組合拳”，通過加強肉羊養殖技術的推廣從而提高產量，引進和培養高繁多產并適應當地氣候的肉羊品種，培育壯大新型經營主體，使全區肉羊養殖更上一個新臺階，以草牧產業的穩定有序發展助力全區打贏精準脫貧攻堅戰。