2017年1月5日下午，在天門市農廣校培訓基地召開了全市生豬定點屠宰管理工作會議，市畜牧獸醫局副局長潘銀龍主持會議，26個鄉鎮屠管辦主任參加了這次會議。

此次會議對2016年全年生豬屠宰管理工作進行了回顧：一是克服洪災困難，并及時、全額的完成了生豬屠宰量和稅費征收任務；二是“兩個責任清單”得到了落實，全市實現了“五本臺帳”全覆蓋，憑證進場登記與瘦肉精自檢一并進行，全市通過瘦肉精檢查的畜禽無一例陽性案例，目前 “兩章兩證”已在城區復興、漁薪、張港、皂市屠宰場規范運行；三是肉產品質量安全得到了保障，全市多次開展執法活動，出動執法人員搗毀私屠窩點、收繳“白條肉”、銷毀病害肉品，并積極張貼“嚴禁私宰公告”。

會議還對天門市生豬屠宰稅費的調整進行了通知。從2017年元月1日起，將原屠宰經營環節稅費調整為屠宰經營環節個人所得稅。按24元/頭征收屠宰經營環節個人所得稅，由市地稅局委托市畜牧局代征，市畜牧局組織各單位分月按時繳入市財政局設立的資金專戶。同時，屠宰場柴火水電費納入屠宰企業加工服務費，由屠宰企業按規定自行收取，其他收費項目則予以取消。

最后，針對春節期間肉品消費量大，肉品質量安全問題易發和多發的情況，潘局長對天門市2017年春節期間屠宰監管工作做了具體要求。

一是落實好屠宰管理部門的監管責任。要按照“監管責任清單”中“五看”、“五查”、“把七關”的要求，在加強日常監管和巡查的同時，對轄區內生豬定點屠宰企業進行一次安全排查和檢查。

二是落實好屠宰企業的主體責任。要按照“生豬定點屠宰廠（場）主體責任清單”中“五個嚴禁”、“五個應當”的要求，督促生豬定點屠宰企業進一步加強生豬屠宰檢疫檢驗，嚴格落實生豬進廠查驗、停食靜養、“瘦肉精”自檢、宰前檢疫、宰后檢驗、肉品出廠、“兩章兩證”以及無害化處理等各項制度。

三是落實好“五本臺賬”記錄管理。確保生豬屠宰環節生豬來源明、檢疫檢驗記錄準確、出廠肉品去向清楚。

四是由食藥牽頭，與工商等部門開展聯合執法“掃雷行動”，確保春節期間不發生重大肉品質量安全問題和屠宰行業社會熱點事件。