改革開放以來，特別是20世紀90年代以來，萊西市及時調整農業產業結構，把發展畜牧業生產作為農村經濟的重中之重，堅持產業化、標準化、國際化的發展方向，克服了飼料價格連續上漲、國內外重大動物疫情不斷發生等不利因素的影響，不斷加快畜牧業結構調整步伐，加強動物疫病防控、畜禽良種繁育、標準化生產和社會化服務，畜牧業生產取得了巨大成就，畜牧產值從1978年的1379萬元，增加到2007年的28.7億元，占農業總產值的比重由1978年的9.7%，提高到2007年的49.4%。2007年，肉蛋奶總產量達到62.1萬噸，連續多年名列全省前茅。畜牧業從過去農民的家庭副業，轉變為農民增收、財政增長的主導產業。先后被確定為全國良種瘦肉型豬生產基地縣、國家秸稈養畜示范縣、國家無規定動物疫病區及無規定動物疫病區示范區。
——產業結構調整步伐加快，競爭能力進一步增強。改革開放以來，萊西市從國內外市場的需要出發，加快了畜牧業產業結構調整步伐，產業結構進一步優化。在畜禽養殖種類方面，加快了食草、節糧、高效型畜禽發展，在過去蛋雞、生豬的基礎上，突出發展了良種瘦肉型生豬、肉食雞、奶牛等，并迅速發展成為畜牧業乃至整個農村經濟的3大主導產業。80年代初開始，在全市推廣應用瘦肉型豬雜交改良技術，引進世界優良的長白、大約克、杜洛克等，與當地豬進行雜交，生產二、三元雜交商品豬，豬肉品質不斷提高。到1990年，全市瘦肉型豬出欄量達到15萬頭，占出欄生豬總量的57%。近幾年來，萊西市又先后引進推廣了英國的PIC五元雜交配套系良種豬和荷蘭的托佩克配套系良種瘦肉型豬，建設了良種豬繁育場。2007年，全市出欄生豬82.6萬頭，被確定為全國生豬調出大縣。萊西市于90年代初開始發展肉雞生產，隨著青島九聯集團、青島正大公司等肉雞宰殺加工企業相繼在萊西市建立肉雞生產基地，萊西市的肉雞生產迅速發展，肉雞出欄量成倍增長，1995年達到886.7萬只，2007年達到8510萬只。
——加快龍頭企業建設，畜牧業產業化體系日臻完善。通過“引進外龍頭、建設新龍頭、壯大老龍頭”等方式，不斷培育壯大畜產品加工龍頭企業，提高了畜牧業產業化水平。
一是引進外龍頭。緊緊圍繞畜產品的生產、加工等環節做文章，廣泛吸引外地客商投資畜牧業，優化畜牧業內部結構。已先后引進建設了青島雀巢公司等5個外資畜產品加工企業，總投資達到1.17億美元，年出口創匯達5000多萬美元。
二是培育新龍頭。通過政策傾斜、資金扶持、技術幫助等措施，促進原有中小畜牧企業通過增加投入，技術改造，產品升級，擴大規模而成為新的龍頭。
三是壯大老龍頭。扶持引導已具有產業優勢的龍頭企業，立足國內外兩個市場，擴大規模，提高檔次，增強帶動能力。青島九聯集團是萊西市肉雞產業化生產的龍頭企業，也是國家農業產業化重點龍頭企業。新建設的海廣食品有限公司是目前國內最先進的肉雞宰殺加工流水線，年新增肉雞宰殺能力5000萬只，加工熟食品 1萬噸，銷售收入20億元，創匯3000萬美元。
通過發展壯大龍頭企業，萊西市已形成了“五輪驅動”的畜牧業產業化生產體系，即，以雀巢公司等乳品加工企業為龍頭的奶業產業化體系，以九聯集團為龍頭的肉雞產業化體系，以萬福、希杰等企業為龍頭的生豬產業化體系，以青島波爾旺肉業股份有限公司為龍頭的肉羊產業化體系，以青島新快牧業等肉牛養殖、加工企業為龍頭的肉牛產業化體系。
——科技創新日新月異，畜牧業科技貢獻率不斷提高。重點實施了3大工程：一是畜禽品種改良工程。為提高畜禽產品產量和質量水平，改革開放以來，萊西市先后引進推廣畜禽新品種40多個，加快了對地方品種的改良速度。生豬生產，先后引進推廣了長白、大約克夏、杜洛克等國內外優良的瘦肉型豬品種；蛋雞生產，引進推廣了星雜系列、海蘭系列等10多個優良品種，加快了品種的更新換代；肉雞生產，引進推廣了AA、愛維茵等快長型肉雞品種；奶牛生產，先后引進推廣了美國“黑星”、加拿大“空中之星”等國外良種奶牛細管凍精，對當地奶牛進行雜交改良，取得了良好效果。波爾山羊、西門塔爾牛等優良品種也先后引進推廣，對提高萊西市畜牧業生產水平發揮了重要作用。目前，萊西市的生豬、蛋雞、肉雞良種普及率均達到100%，奶牛良種普及率達到90%以上。二是科技創新工程。積極引進鼓勵專業技術人員開展畜牧業科學研究。近幾年來，先后承擔完成了近30項畜牧獸醫新技術、新成果的研究、示范及推廣應用項目，其中3項獲山東省“星火科技獎”， 5項獲青島市“畜牧科技獎”，8項獲青島市“農業豐收獎”，4項獲青島市“星火科技獎”，取得社會經濟效益近2億元，畜牧業高新技術產業不斷壯大，優質、高產、高效畜牧業得到迅速發展。引進推廣了奶牛人工授精、性控奶牛凍精配種、胚胎移植、飼料青貯、全株玉米青貯、優質牧草生產等30多項畜牧業實用技術，畜牧業科技貢獻率達到60%以上。三是科技培訓工程。為培育知識型農民，提高農民素質和養殖技術水平，近幾年來，圍繞高產奶牛養殖、動物疫病防控等內容，采取集中講座、送科技下鄉、科技人員聯系養殖大戶等形式，積極開展畜牧業科技培訓，每年培訓農民2000—3000人次。
——規模養殖發展迅速，畜牧業經濟增長方式不斷轉變。近幾年來，萊西市廣泛開展畜禽規模養殖場、養殖小區建設活動，加快了畜牧業規模化、集約化、標準化發展步伐。到2007年，全市各類畜禽養殖場、小區達到1020個，畜禽規模養殖比例達到90%以上。一是鼓勵養殖農戶建設養殖小區。由鎮、村統一規劃，農戶出資建設、使用，或由村集體出資建設，農民承包使用。目前，這種方式的養殖小區已達到800多個。二是鼓勵企業投資建設標準化生產基地。青島新快牧業有限公司投資6300萬元，建設了占地面積200畝的標準化肉牛養殖基地，年可出欄、加工肉牛6000多頭，實現利稅2600萬元。三是引進外資，建設較大規模的養殖場，提升畜牧業的檔次。目前，已引進建設規模較大的外資畜牧養殖企業7個。
——品牌建設成效顯著，畜產品出口創匯能力不斷增強。為提高畜產品質量，增強萊西市畜產品的國內外市場競爭能力，積極實施畜牧業品牌戰略。近幾年來，九聯、萬福、雀巢、波爾旺等企業先后通過了ISO9000系列質量體系論證和ISO14000環保體系認證。一大批畜產品先后通過了省級無公害畜產品認證、綠色食品認證等。2005年，九聯集團的九聯牌速凍調理禽肉熟食品被評為“2005年中國名牌產品”，萬福集團的分割豬肉，被農業部評為“中國名牌農產品”。2007年，萬福集團的“萬福”牌鮮凍分割豬肉被評為“2007年中國名牌產品”，是全省唯一的豬肉加工企業和青島市唯一的畜產品加工企業。畜產品品牌建設，增強了萊西市畜產品出口創匯能力。2007年，出口畜產品10.46萬噸，創匯11331萬美元。
（六）服務體系建設日臻完善，服務水平不斷提高。近幾年來，萊西市按照健全市級、完善鎮級、配備村級的原則，逐步建立健全了市、鎮、村3級動物疫病控制體系，為開展畜牧業產業化生產提供了可靠保障。
一是健全市級。在原有市畜牧獸醫站和市獸醫衛生監督檢驗所的基礎上，2003年組建了萊西市動物衛生監控中心，強化了動物疫情監測。建設了中心化驗室， 先后投資400多萬元，配套了先進的化驗、檢測儀器設備，對常見動物疫病進行監測和免疫效果監測，對布病以及其它重大動物疫病進行不定期監測。該化驗室被山東省畜牧辦公室作為縣級樣板化驗室在全省宣傳推廣。
二是完善鎮級。2004年 在全市建設了7處基層動物防疫監督站，負責出欄動物及其產品的檢疫、監督和動物疫情監控、撲滅等基層畜牧獸醫執法工作。近幾年來，先后增加投資，配齊了檢疫、監督儀器設備，改善了辦公、生活環境，更新了執法車輛，加強了對基層站技術人員的培訓，做到了辦公環境優，人員素質高，設備設施全，執法力量強。
三是配備村級。2005年，根據省 政府辦公廳和青島市畜牧局關于配備村級動物防疫員的通知精神，在全市公開選配了346名身體素質好、政治覺悟高、工作責任心強、有一定專業知識和實際操作能力的村級防疫員，建起了一支穩定的、高素質的村級防疫隊伍。(萊西市畜牧局:孫義清)
——產業結構調整步伐加快，競爭能力進一步增強。改革開放以來，萊西市從國內外市場的需要出發，加快了畜牧業產業結構調整步伐，產業結構進一步優化。在畜禽養殖種類方面，加快了食草、節糧、高效型畜禽發展，在過去蛋雞、生豬的基礎上，突出發展了良種瘦肉型生豬、肉食雞、奶牛等，并迅速發展成為畜牧業乃至整個農村經濟的3大主導產業。80年代初開始，在全市推廣應用瘦肉型豬雜交改良技術，引進世界優良的長白、大約克、杜洛克等，與當地豬進行雜交，生產二、三元雜交商品豬，豬肉品質不斷提高。到1990年，全市瘦肉型豬出欄量達到15萬頭，占出欄生豬總量的57%。近幾年來，萊西市又先后引進推廣了英國的PIC五元雜交配套系良種豬和荷蘭的托佩克配套系良種瘦肉型豬，建設了良種豬繁育場。2007年，全市出欄生豬82.6萬頭，被確定為全國生豬調出大縣。萊西市于90年代初開始發展肉雞生產，隨著青島九聯集團、青島正大公司等肉雞宰殺加工企業相繼在萊西市建立肉雞生產基地，萊西市的肉雞生產迅速發展，肉雞出欄量成倍增長，1995年達到886.7萬只，2007年達到8510萬只。
——加快龍頭企業建設，畜牧業產業化體系日臻完善。通過“引進外龍頭、建設新龍頭、壯大老龍頭”等方式，不斷培育壯大畜產品加工龍頭企業，提高了畜牧業產業化水平。
一是引進外龍頭。緊緊圍繞畜產品的生產、加工等環節做文章，廣泛吸引外地客商投資畜牧業，優化畜牧業內部結構。已先后引進建設了青島雀巢公司等5個外資畜產品加工企業，總投資達到1.17億美元，年出口創匯達5000多萬美元。
二是培育新龍頭。通過政策傾斜、資金扶持、技術幫助等措施，促進原有中小畜牧企業通過增加投入，技術改造，產品升級，擴大規模而成為新的龍頭。
三是壯大老龍頭。扶持引導已具有產業優勢的龍頭企業，立足國內外兩個市場，擴大規模，提高檔次，增強帶動能力。青島九聯集團是萊西市肉雞產業化生產的龍頭企業，也是國家農業產業化重點龍頭企業。新建設的海廣食品有限公司是目前國內最先進的肉雞宰殺加工流水線，年新增肉雞宰殺能力5000萬只，加工熟食品 1萬噸，銷售收入20億元，創匯3000萬美元。
通過發展壯大龍頭企業，萊西市已形成了“五輪驅動”的畜牧業產業化生產體系，即，以雀巢公司等乳品加工企業為龍頭的奶業產業化體系，以九聯集團為龍頭的肉雞產業化體系，以萬福、希杰等企業為龍頭的生豬產業化體系，以青島波爾旺肉業股份有限公司為龍頭的肉羊產業化體系，以青島新快牧業等肉牛養殖、加工企業為龍頭的肉牛產業化體系。
——科技創新日新月異，畜牧業科技貢獻率不斷提高。重點實施了3大工程：一是畜禽品種改良工程。為提高畜禽產品產量和質量水平，改革開放以來，萊西市先后引進推廣畜禽新品種40多個，加快了對地方品種的改良速度。生豬生產，先后引進推廣了長白、大約克夏、杜洛克等國內外優良的瘦肉型豬品種；蛋雞生產，引進推廣了星雜系列、海蘭系列等10多個優良品種，加快了品種的更新換代；肉雞生產，引進推廣了AA、愛維茵等快長型肉雞品種；奶牛生產，先后引進推廣了美國“黑星”、加拿大“空中之星”等國外良種奶牛細管凍精，對當地奶牛進行雜交改良，取得了良好效果。波爾山羊、西門塔爾牛等優良品種也先后引進推廣，對提高萊西市畜牧業生產水平發揮了重要作用。目前，萊西市的生豬、蛋雞、肉雞良種普及率均達到100%，奶牛良種普及率達到90%以上。二是科技創新工程。積極引進鼓勵專業技術人員開展畜牧業科學研究。近幾年來，先后承擔完成了近30項畜牧獸醫新技術、新成果的研究、示范及推廣應用項目，其中3項獲山東省“星火科技獎”， 5項獲青島市“畜牧科技獎”，8項獲青島市“農業豐收獎”，4項獲青島市“星火科技獎”，取得社會經濟效益近2億元，畜牧業高新技術產業不斷壯大，優質、高產、高效畜牧業得到迅速發展。引進推廣了奶牛人工授精、性控奶牛凍精配種、胚胎移植、飼料青貯、全株玉米青貯、優質牧草生產等30多項畜牧業實用技術，畜牧業科技貢獻率達到60%以上。三是科技培訓工程。為培育知識型農民，提高農民素質和養殖技術水平，近幾年來，圍繞高產奶牛養殖、動物疫病防控等內容，采取集中講座、送科技下鄉、科技人員聯系養殖大戶等形式，積極開展畜牧業科技培訓，每年培訓農民2000—3000人次。
——規模養殖發展迅速，畜牧業經濟增長方式不斷轉變。近幾年來，萊西市廣泛開展畜禽規模養殖場、養殖小區建設活動，加快了畜牧業規模化、集約化、標準化發展步伐。到2007年，全市各類畜禽養殖場、小區達到1020個，畜禽規模養殖比例達到90%以上。一是鼓勵養殖農戶建設養殖小區。由鎮、村統一規劃，農戶出資建設、使用，或由村集體出資建設，農民承包使用。目前，這種方式的養殖小區已達到800多個。二是鼓勵企業投資建設標準化生產基地。青島新快牧業有限公司投資6300萬元，建設了占地面積200畝的標準化肉牛養殖基地，年可出欄、加工肉牛6000多頭，實現利稅2600萬元。三是引進外資，建設較大規模的養殖場，提升畜牧業的檔次。目前，已引進建設規模較大的外資畜牧養殖企業7個。
——品牌建設成效顯著，畜產品出口創匯能力不斷增強。為提高畜產品質量，增強萊西市畜產品的國內外市場競爭能力，積極實施畜牧業品牌戰略。近幾年來，九聯、萬福、雀巢、波爾旺等企業先后通過了ISO9000系列質量體系論證和ISO14000環保體系認證。一大批畜產品先后通過了省級無公害畜產品認證、綠色食品認證等。2005年，九聯集團的九聯牌速凍調理禽肉熟食品被評為“2005年中國名牌產品”，萬福集團的分割豬肉，被農業部評為“中國名牌農產品”。2007年，萬福集團的“萬福”牌鮮凍分割豬肉被評為“2007年中國名牌產品”，是全省唯一的豬肉加工企業和青島市唯一的畜產品加工企業。畜產品品牌建設，增強了萊西市畜產品出口創匯能力。2007年，出口畜產品10.46萬噸，創匯11331萬美元。
（六）服務體系建設日臻完善，服務水平不斷提高。近幾年來，萊西市按照健全市級、完善鎮級、配備村級的原則，逐步建立健全了市、鎮、村3級動物疫病控制體系，為開展畜牧業產業化生產提供了可靠保障。
一是健全市級。在原有市畜牧獸醫站和市獸醫衛生監督檢驗所的基礎上，2003年組建了萊西市動物衛生監控中心，強化了動物疫情監測。建設了中心化驗室， 先后投資400多萬元，配套了先進的化驗、檢測儀器設備，對常見動物疫病進行監測和免疫效果監測，對布病以及其它重大動物疫病進行不定期監測。該化驗室被山東省畜牧辦公室作為縣級樣板化驗室在全省宣傳推廣。
二是完善鎮級。2004年 在全市建設了7處基層動物防疫監督站，負責出欄動物及其產品的檢疫、監督和動物疫情監控、撲滅等基層畜牧獸醫執法工作。近幾年來，先后增加投資，配齊了檢疫、監督儀器設備，改善了辦公、生活環境，更新了執法車輛，加強了對基層站技術人員的培訓，做到了辦公環境優，人員素質高，設備設施全，執法力量強。
三是配備村級。2005年，根據省 政府辦公廳和青島市畜牧局關于配備村級動物防疫員的通知精神，在全市公開選配了346名身體素質好、政治覺悟高、工作責任心強、有一定專業知識和實際操作能力的村級防疫員，建起了一支穩定的、高素質的村級防疫隊伍。(萊西市畜牧局:孫義清)
