隨著生活水平的提高，市民對(duì)豬肉的質(zhì)量越來(lái)越重視，“安全、營(yíng)養(yǎng)、好吃”的土豬肉日益受到消費(fèi)者青睞。其中，產(chǎn)自蕉嶺的粵東黑豬更是從山區(qū)進(jìn)入發(fā)達(dá)地區(qū)的市場(chǎng)，出現(xiàn)在廣州市民的餐桌上，不僅豐富了肉類市場(chǎng)，而且?guī)椭B(yǎng)殖戶致富奔康。

粵東黑豬是我國(guó)著名的地方優(yōu)良豬種，是廣東四大名豬之一。由于受外來(lái)量化型、瘦肉型豬種的沖擊，粵東黑豬從家家戶戶養(yǎng)殖慢慢走向?yàn)l臨絕跡的邊緣。

2009年，蕉嶺縣泰農(nóng)黑豬發(fā)展有限公司搜集純種黑豬，找遍整個(gè)蕉嶺還不足100頭。在上級(jí)有關(guān)部門和蕉嶺縣畜牧部門的大力支持下，泰農(nóng)公司與科研院所合作，耗時(shí)三年對(duì)粵東黑豬進(jìn)行選育保種。經(jīng)過(guò)一番努力，泰農(nóng)公司拿下了省級(jí)和國(guó)家級(jí)黑豬保種場(chǎng)資質(zhì)，并入選國(guó)家“星火計(jì)劃”，成為全國(guó)唯一的粵東黑豬保種場(chǎng)。今年，該公司黑豬出欄量達(dá)到5000頭，年收益超過(guò)500萬(wàn)元。

對(duì)企業(yè)而言，耗費(fèi)大量時(shí)間和資金對(duì)粵東黑豬進(jìn)行保種，是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)投資。2014年2月至2015年4月，廣東豬糧比價(jià)連續(xù)15個(gè)月低于盈虧平衡線，生豬養(yǎng)殖遭遇長(zhǎng)期虧損，豬肉價(jià)格持續(xù)低迷。但泰農(nóng)公司通過(guò)養(yǎng)殖粵東黑豬，成功避開了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，并受到了高端肉類市場(chǎng)的追捧。去年，“泰農(nóng)”牌粵東黑豬被省農(nóng)業(yè)廳授予“省級(jí)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。泰農(nóng)公司總經(jīng)理林佳煒告訴記者，企業(yè)將繼續(xù)研究推廣適合特色豬種的生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量，通過(guò)增加黑豬種群的培育繁殖，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年出欄量1萬(wàn)頭的目標(biāo)。

粵東黑豬暢銷，與企業(yè)合作的養(yǎng)殖合作社和養(yǎng)殖戶們也跟著受益。“雖然黑豬生長(zhǎng)周期比白豬長(zhǎng)，但黑豬價(jià)格穩(wěn)定，純利高30%，而且企業(yè)保價(jià)收購(gòu)。”蕉嶺縣康裕養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，該合作社黑豬年出欄量穩(wěn)定在500頭以上，按每頭黑豬約1000元的利潤(rùn)計(jì)算，總收益可達(dá)50萬(wàn)元。