陜西畜牧產(chǎn)業(yè)信息監(jiān)測(cè)報(bào)告

（2016年10月）

根據(jù)對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶、畜產(chǎn)品和飼料市場(chǎng)、飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)測(cè)，本月全省牛肉、生鮮牛乳、小麥麩價(jià)格小幅上漲，仔豬、活豬、豬肉、雞蛋、活牛、活羊、活雞、玉米和進(jìn)口魚(yú)粉價(jià)格小幅下降。除奶牛養(yǎng)殖繼續(xù)虧損外，其它畜種養(yǎng)殖效益較好，畜牧業(yè)生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì)。

一、畜禽生產(chǎn)

據(jù)對(duì)全省350個(gè)畜禽生產(chǎn)監(jiān)測(cè)村、850個(gè)畜禽生產(chǎn)監(jiān)測(cè)戶、510個(gè)畜禽生產(chǎn)監(jiān)測(cè)場(chǎng)數(shù)據(jù)分析,與9月份相比，本月全省肉牛、肉羊存欄增長(zhǎng),生豬、奶牛、奶山羊、蛋雞、肉雞存欄下降;生豬、肉牛、肉雞出欄增長(zhǎng)，肉羊出欄下降。

（一）生豬生產(chǎn)。10月份，全省200個(gè)監(jiān)測(cè)村和100個(gè)監(jiān)測(cè)場(chǎng)生豬存欄45.87萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.25%，同比下降4.95%；能繁母豬存欄7.01萬(wàn)頭，環(huán)比下降1.12%，同比下降0.02%；生豬出欄3.50萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)6.62%，同比下降9.22%。每出欄100公斤活豬，散養(yǎng)戶盈利251.14元，規(guī)模場(chǎng)盈利147.91元。

全省50個(gè)種豬場(chǎng)能繁母豬存欄3.43萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.80%，同比增長(zhǎng)3.74%；后備母豬存欄4924頭，環(huán)比下降7.43%，同比下降12.29%；仔豬存欄11.56萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.75%，同比增長(zhǎng)3.83%；銷售純種母豬2483頭，環(huán)比下降2.21%，同比增長(zhǎng)1.44%；銷售二元母豬4055頭，環(huán)比下降2.57%，同比增長(zhǎng)14.94%；銷售商品仔豬3.12萬(wàn)頭，環(huán)比下降11.08%，同比增長(zhǎng)15.98%。

（二）奶牛生產(chǎn)。10月份，全省20個(gè)監(jiān)測(cè)村和80個(gè)監(jiān)測(cè)場(chǎng)奶牛存欄38407頭，環(huán)比下降1.38%，同比下降2.68%；成母牛存欄19405頭，環(huán)比下降1.16%，同比下降8.22%；牛奶產(chǎn)量9601.27噸，環(huán)比下降0.33%，同比下降9.35%。散養(yǎng)戶平均每頭成母牛產(chǎn)奶量455.78公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.40%，同比增長(zhǎng)14.25%，平均每頭成母牛養(yǎng)殖虧損134.79元；規(guī)模場(chǎng)每頭成母牛產(chǎn)奶量517.89公斤，環(huán)比增長(zhǎng)3.13%，同比增長(zhǎng)1.72%，平均每頭成母牛養(yǎng)殖虧損266.03元。

（三）肉牛生產(chǎn)。10月份，全省50個(gè)監(jiān)測(cè)村和50個(gè)監(jiān)測(cè)場(chǎng)肉牛存欄16544頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.47%，同比下降8.69%;能繁母牛存欄7852頭，環(huán)比下降1.63%，同比下降20.32%;肉牛出欄606頭，環(huán)比增長(zhǎng)6.50%，同比下降15.39%。每出欄500公斤肉牛，散養(yǎng)戶平均利潤(rùn)為2056.05元，規(guī)模場(chǎng)平均利潤(rùn)1869.46元。

（四）肉羊生產(chǎn)。10月份，全省50個(gè)監(jiān)測(cè)村和100個(gè)監(jiān)測(cè)場(chǎng)肉羊存欄25.69萬(wàn)只，環(huán)比增長(zhǎng)0.14%，同比下降4.85%；能繁母羊存欄12.71萬(wàn)只，環(huán)比增長(zhǎng)1.04%，同比下降10.02%；出欄肉羊9716只，環(huán)比下降4.60%，同比下降16.94%；每出欄30公斤肉羊，散養(yǎng)戶平均利潤(rùn)194.28元，規(guī)模場(chǎng)平均利潤(rùn)163.75元。

（五）奶山羊生產(chǎn)。10月份，全省30個(gè)監(jiān)測(cè)村和50個(gè)監(jiān)測(cè)場(chǎng)奶山羊存欄4.31萬(wàn)只，環(huán)比下降2.61%，同比下降7.61%；成母羊存欄2.87萬(wàn)只，環(huán)比下降2.30%，同比下降8.99%。

（六）家禽生產(chǎn)。10月份，80個(gè)蛋雞監(jiān)測(cè)場(chǎng)蛋雞總存欄217.22萬(wàn)只，環(huán)比下降3.28%，同比下降7.92%；其中產(chǎn)蛋雞存欄176.19萬(wàn)只，環(huán)比下降4.16%，同比下降0.28%；后備雞存欄41.03萬(wàn)只，環(huán)比增長(zhǎng) 5.04%，同比下降13.83%；蛋雞平均月產(chǎn)蛋量1.47公斤/只，環(huán)比持平，同比增長(zhǎng)2.31%；平均每公斤雞蛋盈利0.42元。

50個(gè)肉雞監(jiān)測(cè)場(chǎng)肉雞總存欄59.61萬(wàn)只，環(huán)比下降6.71%，同比下降14.80%；出欄肉雞46.14萬(wàn)只，環(huán)比增長(zhǎng)7.78%，同比增長(zhǎng)18.83%；每出欄2.5公斤肉雞平均利潤(rùn)為2.42元。

二、畜產(chǎn)品價(jià)格信息

據(jù)全省50個(gè)畜產(chǎn)品和飼料市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)分析，與9月相比，10月份全省牛肉、生鮮牛乳價(jià)格小幅上漲，仔豬、活豬、豬肉、雞蛋、活雞、活牛、活羊等價(jià)格小幅下降，其它畜產(chǎn)品及飼料價(jià)格振蕩運(yùn)行。

（一）生豬價(jià)格小幅下降。10月份，全省仔豬平均價(jià)格53.22元/公斤，環(huán)比下降11.24%，同比上漲37.59%；活豬平均價(jià)格17.14元/公斤，環(huán)比下降6.29%，同比上漲1.96%；豬肉平均價(jià)格28.56元/公斤，環(huán)比下降3.09%，同比上漲4.01%。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑測(cè)算，10月份全省平均豬糧比價(jià)為9.91︰1，較9月份下降0.19個(gè)點(diǎn)。

（二）生鮮牛乳價(jià)格小幅上漲。10月份，全省生鮮牛乳平均收購(gòu)價(jià)格為3.04元/公斤，環(huán)比上漲2.36%，同比上漲5.19%，其中主產(chǎn)區(qū)關(guān)中地區(qū)平均價(jià)格為2.89元/公斤，環(huán)比上漲3.21%，同比上漲0.61%。

（三）雞蛋、活雞價(jià)格小幅下降。10月份，全省雞蛋平均價(jià)格8.49元/公斤，環(huán)比下降5.25%，同比下降1.96%；商品代蛋雛雞平均價(jià)格為3.38元/只，環(huán)比下降1.74%，同比上漲10.46%；商品代肉雛雞平均價(jià)格為3.07元/只，環(huán)比下降1.60%，同比上漲35.84%；活雞平均價(jià)格為16.10元/公斤，環(huán)比與上月持平，同比上漲3.40%；白條雞平均價(jià)格為16.88元/公斤，環(huán)比下降0.47%，同比下降3.43%。

（四）牛肉價(jià)格小幅上漲，活牛、活羊價(jià)格小幅下降。10月份，全省活牛平均價(jià)格23.00元/公斤，環(huán)比下降0.13%；去骨牛肉平均價(jià)格57.73元/公斤，環(huán)比上漲0.37%，同比下降0.28%；活山羊平均價(jià)格21.40元/公斤，環(huán)比下降0.88%；活綿羊平均價(jià)格17.52元/公斤，環(huán)比下降0.85%；帶骨山羊肉平均價(jià)格51.74元/公斤，環(huán)比與上月持平，同比下降6.98%；帶骨綿羊肉平均價(jià)格42.53元/公斤，環(huán)比下降0.14%。

表1：陜西省2016年10月畜產(chǎn)品集市價(jià)格情況表

單位：元/公斤、元/只

三、飼料生產(chǎn)及價(jià)格

據(jù)對(duì)全省43個(gè)定點(diǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)測(cè)，與9月份相比，10月份，全省玉米、進(jìn)口魚(yú)粉、產(chǎn)蛋雞濃縮飼料、肉雞配合飼料等價(jià)格下降，小麥麩價(jià)格上漲，其它飼料價(jià)格振蕩運(yùn)行。

（一）飼料原料進(jìn)廠價(jià)格。飼料企業(yè)玉米平均進(jìn)廠價(jià)格1.87元/公斤，環(huán)比下降1.87%，同比下降8.34%；大豆粕（cp43）3.38元/公斤，環(huán)比上漲0.24%，同比上漲11.95%；菜籽粕2.13元/公斤，環(huán)比上漲0.09%，同比上漲5.30%；進(jìn)口超級(jí)蒸汽魚(yú)粉12.51元/公斤，環(huán)比下降2.50%，同比下降1.24%；小麥麩皮1.44元/公斤，環(huán)比上漲7.20%，同比上漲7.49%。

表2：陜西省2016年10月飼料企業(yè)原料進(jìn)廠價(jià)格情況表

單位：元/公斤

（二）飼料產(chǎn)品出廠價(jià)格。飼料企業(yè)產(chǎn)蛋雞高峰期配合飼料平均出廠價(jià)格2.65元/公斤，環(huán)比持平，同比下降5.34%；產(chǎn)蛋雞濃縮飼料3.25元/公斤，環(huán)比下降1.24%，同比下降1.86%；肉雞配合飼料3.16元/公斤，環(huán)比下降0.85%，同比下降3.99%；育肥豬配合飼料3.17元/公斤，環(huán)比下降0.34%，同比下降4.75%；育肥豬濃縮飼料5.22元/公斤，環(huán)比下降0.02%，同比下降1.35%；產(chǎn)奶牛精料補(bǔ)充料2.99元/公斤，環(huán)比下降0.05%，同比下降4.65%；產(chǎn)奶牛濃縮飼料3.37元/公斤，環(huán)比上漲0.06%，同比下降2.64%；育肥牛精料補(bǔ)充料3.02元/公斤，環(huán)比下降0.05%，同比下降0.59%，育肥羊精料補(bǔ)充料3.22元/公斤，環(huán)比上漲0.06%，同比下降2.83%。

表3：陜西省2016年10月飼料企業(yè)產(chǎn)品出廠價(jià)格情況表

單位：元/公斤

（三）飼料產(chǎn)銷情況

據(jù)對(duì)43個(gè)定點(diǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)測(cè)，10月份， 43個(gè)飼料生產(chǎn)企業(yè)飼料總產(chǎn)量15.20萬(wàn)噸，環(huán)比下降7.57%，同比增長(zhǎng)17.43%。其中豬飼料8.3萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)0.88%，同比增長(zhǎng)15.6%；蛋禽料4.07萬(wàn)噸，環(huán)比下降8.72%，同比增長(zhǎng)24.97%；肉禽料1.78萬(wàn)噸，環(huán)比下降14.21%，同比增長(zhǎng)12.36%；奶牛料0.63萬(wàn)噸，環(huán)比下降20.67%，同比下降25.44%；肉牛料0.08萬(wàn)噸，環(huán)比下降19.51%，同比下降5.59%；肉羊料0.1萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)31.86%，同比下降3.38%。43個(gè)飼料企業(yè)當(dāng)月銷售飼料產(chǎn)品14.52萬(wàn)噸，環(huán)比下降7.82%，同比增長(zhǎng)12.37%；銷售額5.14億元，環(huán)比下降12.41%，同比增長(zhǎng)20.53%。

四、質(zhì)量監(jiān)測(cè)

（一）飼料及生鮮乳檢測(cè)

10月份，省飼料監(jiān)測(cè)所抽檢生鮮乳樣品224批，合格率為100%；抽檢嬰幼兒配方乳粉奶源樣品85批，合格率為100%；抽檢《生乳》國(guó)標(biāo)樣品30批，合格率為100%。

（二）獸藥及獸藥殘留檢測(cè)

10月份，省獸藥監(jiān)測(cè)所完成獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽檢150批，合格143批，合格率95.3%；檢測(cè)豬肉、豬肝及牛羊肉中“瘦肉精”244批，牛奶及豬肉中磺胺類150批，雞肉、雞蛋及牛奶中氟喹諾酮類102批，牛奶中三聚氰胺20批，呋喃唑酮60批，合格率均為100%。

（三）豬肉產(chǎn)品檢測(cè)

10月份，省畜禽生肉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站共檢測(cè)鮮豬肉樣品42個(gè)，合格率為100%。

陜西省畜牧獸醫(yī)局