11月19日，據知情人士報料，位于秀英區的海玻市場有部分攤位攤主向顧客出售“死病豬肉”。記者隨即展開走訪調查，經了解，秀英區海玻市場是秀英區最大的農貿市場，農產品數量不計其數，每天前來買菜的顧客更是多不勝數，“我全家人每天吃的飯菜都是在這里買的，聽說很多攤主買病死豬肉，這么恐怖的事情誰還敢來這里買菜。”顧客韓女士說。因為近期流傳海玻市場賣“病死豬肉”的流言，很多顧客都不敢選擇在海玻市場購買豬肉。

“秀英海玻市場有死豬病豬肉”，實為未經檢疫私宰豬

“秀英海玻市場有死豬病豬肉”接到舉報之后，秀英區食品藥品監督局局長張清華立刻部署工作，牽頭組織秀英區農林局、秀英區派出所、秀英區工商局、秀英區動物檢疫站以及海玻市場管理中心組成聯合執法部門于當日對海玻市場豬肉攤位展開突擊檢查。盡管突擊檢查時已接近中午10點，大部分的豬肉攤位都幾乎售完，賣場上的人群已零零星星。可執法部門依舊發現13號攤主和52號攤主所售賣的部分豬肉是未經檢疫的私宰豬肉。“10點這種時間段已經是過了農貿市場最熱鬧的時間，大部分的豬肉都快售完了，可是這樣都能發現私宰豬的存在，看來海玻市場的私宰豬問題不是個例。”秀英區動物檢疫站站長王建國表示。

此外，王建國也提醒市民，不要聽信謠言，以訛傳訛，“病豬肉死豬肉在我國是沒有一套標準去定義和劃分的，病豬肉死豬肉流入市場是非常嚴重的危害食品安全行為，同時涉及刑事犯罪，如今病豬肉死豬肉流入市場的情況在秀英區還未發現，嚴格來講只能說是未經檢疫的不合格豬肉，至于是不是病豬肉死豬肉，要檢驗之后才能定義，私宰豬肉并不意味著這頭豬是病的或者死了，區分清楚二者的區別，沒必要造成恐慌，擾亂市場的正常經營秩序。”

私宰豬肉危害大“老百姓應該慧眼識‘豬’，避免上當受騙”

據記者了解，未經檢疫的私宰豬肉都是不符合食品安全監督法的，之所以大量流入市場，其根源還在于私設私宰點的現象。“私宰點就是私宰豬的根，打掉了這種源頭，就沒人給攤主提供貨源。”秀英公安局副局長卓學智表示。據卓學智介紹，近年來，公安機關在長流鎮、永興鎮打掉的大型私宰點無一不讓人觸目驚心。“這種私宰點衛生環境很臟很差，糞便滿地，蒼蠅漫天，空氣臭的快讓人窒息。這種環境殺的豬能不病害嗎?百姓吃了能健康嗎?”為了提醒廣大市民更好的分辯正規豬肉與私宰豬肉的區別，有著十年屠宰場經驗的王建國介紹，“老百姓平時去買豬肉的時候要首先從顏色和外觀上辨別，死豬肉是豬死了以后才放血，顏色會暗紅，泛白，健康的豬肉顏色是鮮紅的。其次可以通過觸摸豬肉的表皮來分辨，正規屠宰場宰殺豬肉是用機械刮毛，表皮會很光滑，如果是私宰豬，是人工刮毛，表皮就很粗糙。此外，還可以通過豬肉骨頭來進行分辯，正規宰殺場的豬肉骨頭是用機器切割，骨頭的切口會很平整，如果是人工切割的話，豬的骨頭會參差不齊。非正規屠宰場的人工作業總是會很粗糙。通過這幾點百姓應該學會具備慧眼識‘豬’的本事，在購買時多觀察，避免買到未經檢疫的私宰豬。”

多部門多管齊下現“豬”原型突擊查處總計17公斤私宰豬肉

從早上九點開始，海玻市場二樓辦公室的辦公桌就坐滿了人，秀英區食品藥品監督局，秀英區農林局，秀英區公安局，秀英區動物檢疫站，秀英區工商局以及海玻市場管理局組成的聯合執法隊伍正在布置工作方案，通過討論和細致的計劃之后，“行動”秀英區農林局局長黃達貴一聲令下，執法隊魚躍而出，直搗豬肉攤位，不到短短五分鐘，執法隊員就發現13號攤位和52號攤位的攤主部分豬肉是未經檢疫的私宰豬，總計17公斤。在初步核驗和查實豬肉攤的相關證件之后。工作經驗豐富的王建國發現13號攤主在有意將部分豬肉掩藏在檢驗過的豬肉之下。他隨即拿起豬肉仔細檢查，經過觀察，王建國斷定13號攤主所售賣部分豬肉是未經檢疫的私宰豬肉。執法人員立即沒收了這批“可疑”豬肉并當場拍照，取證，問詢筆錄。

經過問詢之后，13號攤主表示，私宰豬肉多是農村里喂養的自家豬，不經檢驗直接進貨殺了賣成本低，為了蠅頭小利會耍“小聰明”，將私宰肉混入過檢肉中出售。張清華對記者說，“私宰肉的現象在市場上是絕對不能存在的，發現一起打擊一起，誰敢違規，就重罰、頂罰，翻倍懲罰，罰的重，讓商販清楚認識到違法的成本和代價，就不會為了蠅頭小利再去觸碰食品安全的紅線。”

據了解，今后秀英區聯合執法將不定期化，常態化，細節化，高效化運作。同時張清華表示，通過聯合執法，不放過任何一個細節，追根溯源，兩步一執，要堅決徹底斷絕私宰豬肉流入市場。

記者看到，此次突擊檢查，有力的震懾了其他周邊攤販，通過隨機采訪的3位豬肉攤主，均對記者表示，以后賣肉一定送檢過審，有再大膽也不敢越雷池半步。