經(jīng)歷H7N9以及生鮮雞的影響，近兩年來黃羽肉雞的產(chǎn)能一直處于恢復(fù)狀態(tài)。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，今年前三季度黃羽肉雞的父母代種雞平均存欄量達(dá)到3653.30萬套，尤其是慢速型的已達(dá)到2013年之前的水平。產(chǎn)能趨于過剩，若按目前的趨勢下去，價格或下跌，企業(yè)有可能虧損。

記者了解到，目前業(yè)內(nèi)有兩種聲音，一種是控制產(chǎn)能，過去的成功經(jīng)驗表明該方案可行性較大。另一種是擴大消費，恢復(fù)市場，甚至開拓銷售范圍。那么，作為養(yǎng)雞人，該如何選擇?

控制產(chǎn)能，以退為進

不久前，玉林水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會發(fā)布黃雞行業(yè)紅色預(yù)警。時下黃雞業(yè)呈現(xiàn)種肉雞嚴(yán)重產(chǎn)能過剩，造成大部分企業(yè)虧本經(jīng)營，己威脅到穩(wěn)健發(fā)展局面，影響保行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長宮桂芬分析稱，今年前三季度黃羽肉雞的父母代種雞平均存欄量達(dá)到3653.30萬套，其中快速型黃雞持續(xù)減少，對應(yīng)的是慢速型增速明顯，甚至已達(dá)到2013年行業(yè)危機之前的水平。慢速型父母代種雞已經(jīng)飽和，而供應(yīng)量增長的勢頭還在增加，預(yù)計其市場前景不容樂觀，后期不宜進一步增加。

據(jù)悉，因為前幾年的慘痛經(jīng)歷，目前大多數(shù)的肉雞養(yǎng)殖企業(yè)對擴充產(chǎn)能比較謹(jǐn)慎，以穩(wěn)定現(xiàn)有產(chǎn)能為主，也沒有養(yǎng)雞企業(yè)提出很宏偉的優(yōu)質(zhì)雞出欄計劃目標(biāo)，但部分小、散戶擴產(chǎn)意愿較強，亦有不少外行人加入。7.9元的低價格雞價讓英德市真城畜牧水產(chǎn)服務(wù)部理事鄧琳真感到現(xiàn)在慢速雞的難銷售，之前周圍有不少缺乏技術(shù)經(jīng)驗的外行人養(yǎng)雞，本就虧損的經(jīng)營因為雞價降低而虧損更大，不少人在考慮減產(chǎn)能。

“2013年即使沒發(fā)生H7N9流感，那一年的產(chǎn)能過剩也注定是虧損的一年。”業(yè)內(nèi)人士陳裕潮認(rèn)為，前三季度產(chǎn)能已達(dá)到2013年“禽流感”之前的量，這是一個十分危險的信號。需要引起各種雞場的高度重視，須控制種苗的產(chǎn)量，這對整個行業(yè)健康發(fā)展十分有益。玉林水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會秘書陳恒告訴記者，9月份協(xié)會與兩廣的一些黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)商討過對策，認(rèn)為行業(yè)需要控制產(chǎn)能，調(diào)整銷售策略，加強自律監(jiān)督等措施。

在近期的查雞價微信的一次投票中，有54%的人選擇了“為防止以后的虧損，減少進苗”。可見，前幾年的歷史經(jīng)驗確實對南方的養(yǎng)殖者留下了很深的印象，對控制產(chǎn)能有一定的自我判斷。

市場拓展，以進為進

誠然，控制產(chǎn)能能帶來比較高的價格，企業(yè)賺錢，過得很舒適。但對行業(yè)來說，也不亞于是一次自我退縮。禽肉難以替代豬肉消費市場，生鮮雞的上市又進一步降低市場占有率，快大麻黃雞的市場被白羽雞、817侵占就是一個明顯的例子。

“當(dāng)市場恢復(fù)到某種程度上，黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)也要適度的恢復(fù)產(chǎn)能，宣傳黃羽肉雞的特色，刺激消費，不能一味地縮減產(chǎn)能。”10月底，溫氏股份首席執(zhí)行官溫志芬在海南文昌的黃羽肉雞大會上表示，可以將優(yōu)質(zhì)的黃羽肉雞推廣到北方地區(qū)。

據(jù)記者曾在山東、河南等地走訪時里發(fā)現(xiàn)，北方“柴雞”、“笨雞”養(yǎng)殖近兩年來在鄉(xiāng)下發(fā)展很快，銷往鄰近的城市，有一定的市場需求。而據(jù)多方面的了解，所謂的“柴雞”、“笨雞”的來源很大部分是南方運到北方地區(qū)的黃羽肉雞雞苗。優(yōu)質(zhì)的雞肉在北方一些消費人群中已經(jīng)悄然獲得認(rèn)可。

其實，近兩年來，兩廣的很多企業(yè)的銷售半徑都在擴大，在兩廣之外開拓市場，主要有兩個方向。一個是往西北、西南，即云貴川等地區(qū)，另一個是往華北、華東方向。廣西祝氏農(nóng)牧公司常務(wù)副總經(jīng)理祝德三介紹，目前公司60%的雞苗銷往兩廣以外地區(qū)，長江以北的地區(qū)已占到公司銷量的20%。據(jù)查雞價微信投票顯示，銷往北方雞苗占公司總量的40%以上的(長江以北的傳統(tǒng)白羽肉雞養(yǎng)殖區(qū)域)的投票人數(shù)占36%，往北方地區(qū)銷售雞苗并不是少數(shù)。銷售黃羽肉雞雞苗的河南邢氏農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理邢紅友也說出了同樣的情況，青腳麻雞、快大黃等雞苗近年來在北方發(fā)展比較迅速，不少人家庭用雞也開始傾向于選擇肉質(zhì)較好的雞。

除了相當(dāng)一部分雞苗銷往兩廣以外地區(qū)之外，“其實能夠一體化的種雞企業(yè)并不多，有些小企業(yè)買了雞苗后相互雜交再銷售雞苗。”這樣的“種雞”產(chǎn)蛋率不穩(wěn)定，可供的市場雞苗沒那么多，企業(yè)還會階段性的投苗，年尾降低產(chǎn)量。祝徳三認(rèn)為，產(chǎn)能過剩雖然會降低兩廣的雞價，但不會跌到2013年那么慘，且經(jīng)歷過危機后的行業(yè)也有心理準(zhǔn)備，適當(dāng)調(diào)整布局，對行業(yè)來說是場淘汰落后產(chǎn)能的過程。