中國農學會秘書長鄒瑞蒼指出，中國農學會食物與營養專業委員會調整掛靠在中國農業科學院農產品加工研究所，就是要充分發揮其在農產品加工與營養健康領域排頭雁、領頭軍的優勢，把全國從事農產品加工、食品科學、營養健康事業的優勢單位、科學家、企業家們和社會力量聚集起來，共同搭建食物與營養健康科技交流的學術平臺，組建食物與營養健康政策研究、科技創新的智囊團隊伍，不斷培育和為社會輸送優秀人才，大力發展我國食物營養與健康大事業，提升我國在全球營養健康創新發展中的影響力。

戴小楓表示，加工所將以創新驅動為根本發展方式，以優化膳食結構，保障國民食品營養與健康為己任，與各界志同道合的同仁一道，大力推動具有中國文化特色和美食優勢的新興戰略產業——食物與營養健康產業的發展，使其成為未來我國經濟乃至世界經濟發展的新增長極，成為下一輪經濟周期里中國經濟快速發展的支柱產業、優勢產業和壟斷產業，為我國食物與營養科技事業健康發展，為提高人民營養健康水平做出貢獻。

在此間舉辦的營養健康與農產品加工學術研討會上，專家認為，現代農業是以滿足食物營養與健康為目的，以市場為導向，以農產品加工、保鮮、物流等采后環節為主體，以相關服務業為支撐的全產業鏈新型農業業態，是國民營養與健康的根基。隨著我國人均GDP在“十三五”期間跨越一萬美元的中等收入大關，城鄉居民對膳食營養與健康的需求將愈加迫切，食物、營養與健康產業升級換代的需求也將愈加迫切，未來20—30年是我國食品制造與營養健康產業的黃金機遇期，將催生超過十萬億計的國內巨大消費和服務的市場需求。

專家建議，作為現代農業主體與標志的農產品加工業，要由以飽食果腹為使命的傳統產業、基礎產業、原料產業，向以營養健康為本質和使命的現代食品業、新興制造業、健康產業與財富產業的方向快速發展。