1、全球雞蛋產量（包括孵化用蛋）排名前十的國家是中國、美國、印度、日本、墨西哥、俄羅斯、巴西、印尼、烏克蘭、土耳其。

2、我國雞蛋產量連續30年世界第一，去年占全球總產量的42.8%。

3、我國99.4%的農戶飼養著全國91.8%的蛋雞。蛋雞飼養規模在5萬只以下的養殖場比例達99.4%，2000只以上～5000只以下的養殖場存欄量占全國飼養量的近一半，戶均存欄量為5400只。

4、全球人均消費雞蛋最高的國家是墨西哥，人均350個。俄羅斯和美國隨其后，人均消費雞蛋在260～290個之間。中國和阿根廷的人均消費雞蛋超過250個。印度最低，為60個左右。

5、全球雞蛋生產成本最低的國家是印度，最高的國家是瑞士。中國的雞蛋生產成本是略高于全球平均水平。

6、全球蛋雞飼料成本最高的國家是瑞士，接下來是日本。中國的蛋雞飼料成本略高于美國，最低的是阿根廷。

7、全球雞蛋自給率中，美國為105%，中國為100%，英國、澳大利亞、德國的雞蛋自給率較低，瑞士最低，不足10%。

8、近些年，我國蛋雞業每3年一個行情周期，虧損的平均持續時間是5.25個月，盈利的平均持續時間是13個月，盈利周期是虧損周期的2.48倍。自2010年以來，斤蛋平均盈利0.45元。

9、2008年～2015年，全國祖代蛋種雞平均利用率在56%～80%之間。2012年2015年，全國父母代種雞平均利用率為64%。

10、2015年末，全國蛋雞存欄量為12.23億只。人均雞蛋消費量為18公斤排名世界第三，僅次于墨西哥、日本。