2016山東蛋雞產(chǎn)業(yè)公益大講堂7日在德州平原縣落下帷幕，專家學(xué)者就目前中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、疫病流行趨勢(shì)等問(wèn)題做了權(quán)威解讀。

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院楊寧教授介紹，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)往南轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)。相比其他食品，雞蛋具有更強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。雖然雞蛋的生產(chǎn)總量比較大，但整個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍然不算大，特別是缺少?gòu)?qiáng)勢(shì)品牌。他希望能通過(guò)加工促進(jìn)消費(fèi)，發(fā)展多元化深加工產(chǎn)品，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

楊寧教授是我國(guó)蛋雞體系首席科學(xué)家，此前他曾對(duì)河北、河南、山東、江蘇、湖北等9個(gè)蛋雞主產(chǎn)省做了區(qū)域樣本調(diào)查。養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋品牌建設(shè)嚴(yán)重滯后，總計(jì)有92.46%的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有自己的品牌和進(jìn)行認(rèn)證，有機(jī)、無(wú)公害、綠色以及品牌在不同規(guī)模中所占比例均不到10%。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，蛋雞養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）負(fù)責(zé)人年齡以40-50歲、文化程度以初中為主，絕大多數(shù)沒(méi)有建立自己的產(chǎn)品品牌，主要依靠商販上門收購(gòu)進(jìn)行雞蛋銷售。場(chǎng)均產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模5409只，人均飼養(yǎng)4530只，養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模越大，標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)特征表現(xiàn)的更加明顯。

山東省是全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖大省，在全國(guó)擁有舉足輕重的地位，雞蛋產(chǎn)量連續(xù)多年來(lái)居全國(guó)前列。據(jù)山東省畜牧協(xié)會(huì)張洪本會(huì)長(zhǎng)介紹，目前山東蛋雞養(yǎng)殖量在2億多只，雞蛋年產(chǎn)量在400多萬(wàn)噸。目前蛋雞產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖已經(jīng)從千家萬(wàn)戶的散養(yǎng)模式進(jìn)入規(guī)模化、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式，但仍然面臨蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、大企業(yè)小、現(xiàn)代化水平低、養(yǎng)殖戶缺乏議價(jià)權(quán)等問(wèn)題。