雞蛋是我國的一項主要農產品，也是我國居民最常見的副食品種。產業數據表明，在過去的20多年里，我國一直居于全球第一大雞蛋生產國地位。而我國居民年人均消費雞蛋已經達到近300枚，位列全球第二。據統計，僅鮮雞蛋一項，我國每年的市場消費總額即達到1500億元。這其中有超過90%的市場為各地農戶自產的"散裝蛋"所占據，而由規?；?、產業化的品牌大廠商生產的產品不足10%。
        在此背景下，有關部門從2003年起組織力量在有關國標和行業標準的基礎上編制“無公害雞蛋國家標準”，這一標準原定于去年9月正式頒布實施，但其后又因故推遲，這也間接導致了目前市場上"健康蛋"標準混亂的狀況。
        “以無公害雞蛋為例，目前除了農業部頒布的行業標準之外，許多省份也出臺了地方標準，還有一些企業則采用自己的企業標準。這些標準都是推薦性標準，不具備強制力?！币晃恍袠I專家如是評析鮮雞蛋市場的標準混亂現象，“至于市面上出售的保潔蛋、初生蛋等產品，都是廠商自己創造的概念，目前還沒有明確的標準來保障其安全?！?br/>        咯咯噠蛋業總營養師高慧君認為，已經制定并即將出臺的“無公害雞蛋國家標準”將在一定程度上緩解消費者對于“健康蛋”標準混亂的問題。
        咯咯噠作為國內最大的品牌雞蛋生產商，也參與了這部曾被稱為“我國首部雞蛋國標”的編寫工作。
        據高慧君介紹，這部標準在國家鮮雞蛋衛生標準的基礎上，參考了美國、日本對于鮮雞蛋標準的檢測項目，對鮮雞蛋中可能存在的三大類近二十個項目的公害污染物指標例如細菌、重金屬、抗菌素等含量及其檢測手段作出了更為嚴格和明確的規定?！盁o公害雞蛋國標是一部強制性標準，一旦出臺，將成為目前國內最嚴格的雞蛋標準，因此也會從一定程度上使得無公害雞蛋更具有保障性，并將成為‘健康雞蛋市場的一道過濾網?！?br/>