大眾網萊蕪10月20日訊 據萊蕪日報報道，10月11日，萊蕪市寶利肉食品有限公司屠宰廢水處理設備安裝完成，標志著我市最大的標準化生豬屠宰基地項目即將投入運營。

據了解，該項目于2014年10月份開始建設，占地面積30畝，總投資7000萬元，是集育種、馴化、繁殖、飼養(yǎng)、飼料供應、疫病防治、產品加工、銷售等系列化服務為一體的大型綜合生產加工基地。投產后，可實現年屠宰生豬20萬頭、加工肉制品300噸。

在寶利肉食品生豬屠宰基地，記者看到新加工車間干凈整潔，公司副總經理任維營介紹，公司已引進了國內一流標準化肉制品加工設備流水線4條，其中全自動脫毛設備2臺，每小時脫毛700頭、機械扒皮機2臺，每小時加工量300頭。新建肉食品冷庫1600m 3及冷凍設備一套，現已進入設備安裝調試階段，預計年底可實現全部達產投產。

在生豬停食靜養(yǎng)區(qū)，公司總經理錢加利指著車間北邊大片靜養(yǎng)圈說，為了讓生豬肉質更好，生豬屠宰前，要進行24小時靜養(yǎng)，基地設立了300多個靜養(yǎng)區(qū)。在生豬靜養(yǎng)期間，要實行封閉式管理，任何與生豬靜養(yǎng)管理無關人員一律不得進入靜養(yǎng)圈。

生豬屠宰所經過的第二道環(huán)節(jié)就是消毒，經過紫外線消毒之后，生豬便進入屠宰車間，接受第二道環(huán)節(jié)待宰洗浴。音樂、淋浴，在輕柔的音樂聲中，消毒后的生豬進入“洗浴中心”，身心放松的生豬經過低壓電擊，放血、屠毛、清除內臟等程序，最終完成“安樂屠宰”過程。“食品安全是食品加工企業(yè)的頭等大事，從宰前檢疫到包裝冷藏要經過38道工藝流程。”公司總經理錢加利說。公司配備了經過考核合格的肉品品質質檢人員10名，依法取得健康證明的屠宰技術人員50人，公司將嚴格按照統(tǒng)一采購、統(tǒng)一建設、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一營銷的模式。達產后預計可實現銷售收入360萬元，安置就業(yè)100余人。

談到未來發(fā)展，錢加利說，基地投產后，具備供應全市市民食用豬肉的能力，已與多家超市洽談合作，目前淄博、濟南的周邊地市不斷有客戶來洽談業(yè)務，下一步，將上香腸、火腿等深加工項目。