近年來，海南牛肉價格不斷上漲，去年普通牛肉市場價格已經上漲到約100元/公斤，高檔和牛肉200元/公斤，且供不應求。記者在省農業廳采訪時，......

“近年來，海南牛肉價格不斷上漲，去年普通牛肉市場價格已經上漲到約100元/公斤，高檔和牛肉200元/公斤，且供不應求。”記者在省農業廳采訪時，該廳相關負責人介紹，根據近日出臺的《海南省畜牧業發展規劃(2016-2020年)》，海南規劃到2020年，年末存欄肉牛100萬頭，實現年出欄肉牛35萬頭，基本滿足游客及全省居民消費需求。

肉牛年缺口將超20萬頭

海南肉牛養殖主要集中在東部和西部市縣，主要包括?？凇⒊芜~、萬寧、儋州、樂東、東方、三亞、文昌等8市縣，肉牛年出欄量占全省總量的60.6%。海南肉牛生產組織化程度不斷提高，培育了一大批養牛專業合作社，積極推行“公司+農戶”、農村聯戶等先進養殖模式，現有規模化養殖示范點54個，規?；B殖場135家，已成立4家海南和牛養殖公司、52家海南和牛養殖專業合作社，聯結農戶6000多戶。

2015年，海南人均消費牛肉大概2.46萬噸，肉牛年缺口量在10萬頭以上。隨著城鄉居民收入水平的提高和人口增長，城鄉居民對牛肉的消費將不斷增加，以及海南國際旅游島的開發，外來人口的增加，對牛肉的需求進一步增長，肉牛年缺口將達到20萬頭以上。牛肉價格也在不斷上漲，2015年普通牛肉市場價格已經上漲到約100元/公斤，高檔和牛肉200元/公斤。肉牛養殖成本和市場銷售價格上具有較大比較優勢，隨著海南省牛肉產品質量提高和市場營銷網絡逐步健全，市場競爭潛力巨大。

2020年末存欄肉牛百萬頭

根據海南近日出臺的《海南省畜牧業發展規劃(2016—2020年)》，海南規劃到2020年，年末存欄肉牛100萬頭，實現年出欄肉牛35萬頭，其中水牛出欄15萬頭，黃牛出欄15萬頭，海南和牛出欄5萬頭，實現年產牛肉3.5萬噸，肉牛年出欄50頭以上規模養殖比重達到30%，全省肉牛養殖、加工、銷售產業體系基本完善，基本滿足游客及全省居民消費需求。糞污資源化利用率達到80%以上。

省農業廳相關負責人介紹，海南規劃以構建海南肉牛生產全產業鏈為目標，以“穩定水牛、發展黃牛、大力開發海南和牛”為方向，全面發展海南省優質肉牛產業。

記者了解到，海南將綜合考慮各市縣牛飼草料資源稟賦、生產基礎、屠宰加工和區位優勢等條件，重點發展西部、東部市縣，適當兼顧中部市縣。

-西部肉牛養殖區

主要包括儋州、東方、澄邁、樂東、臨高、昌江共6個市縣。規劃重點是嚴格實行草畜平衡制度，加快地方優良品種的選育和提高，以黑毛和牛改良海南黃牛、以摩拉水牛改良本地水牛。到2020年，該區域基本形成海南省肉牛產業主產區，年出欄海南和牛2.5萬頭、黃牛7萬頭、水牛6萬頭，總出欄15.5萬頭，占全省的44.3%。

全省肉牛養殖布局

-東部肉牛養殖區

主要包括萬寧、?？?、文昌、陵水、三亞、瓊海6市縣。該區域是海南省東部肉牛主產區，2015年肉牛出欄9.48萬頭，占全省年出欄的35.6%。重點提升和牛品牌效應，擴大能繁母牛存欄量，擴大適度規模養殖。到2020年，年出欄海南和牛1.5萬頭、黃牛5萬頭、水牛5萬頭，總出欄11.5萬頭，占全省總出欄的32.9%。

-中部肉牛養殖區

中部地區重點發展屯昌、瓊中、白沙肉牛產業，突出種草養牛，建設全省黃牛母本主產區。該區域要加快草地改良，充分開發利用草山草坡資源，推廣標準化規模養殖，探索林下種植牧草養牛模式，提高肉牛養殖技術水平和品牌打造能力。到2020年，年出欄海南和牛1萬頭、海南黃牛3萬頭、水牛4萬頭，總出欄8萬頭，占全省總出欄的22.8%