記者昨日獲悉，我市三家家禽集中屠宰廠日前通過驗收并經市政府批準公示，成為首批掛牌營業的家禽集中屠宰冷鏈配送工作合格屠宰廠。據悉，三家家禽集中屠宰廠每天可屠宰家禽2.6萬只，供應市場。這標志著我市家禽集中屠宰冷鏈配送工作邁上新臺階，安全、優質的生鮮家禽將源源不斷供應市場，豐富市民餐桌。

據介紹，首批通過驗收并掛牌經營的集中屠宰廠分別為珠海龍之杰企業有限公司、珠海市久和家禽銷售有限公司和珠海市珠鳥家禽銷售有限公司。三家家禽集中屠宰廠功能車間、冷庫、生產線、檢驗化驗室及設備等按照相關標準配置齊整。通過驗收的家禽集中屠宰廠負責人承諾，將切實履行食品安全主體責任，嚴格管理，落實家禽集中屠宰和冷鏈配送技術規范，并落實生鮮家禽產品質量安全可追溯工作。

目前，掛牌的家禽集中屠宰廠分別在拱北口岸市場、拱北市場、檸溪金溪花園、唐家灣鎮遠大美域、旭日灣等地設有專賣店，配送直銷量約為500只/天；并計劃在各居民小區逐步布點達300個，力爭日配送量提升至1萬只以上。

我市高度重視家禽集中屠宰廠建設工作，自去年6月23日起，實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，包括主城區在內的4個活禽經營限制區內不再出售活禽。隨著家禽集中屠宰冷鏈配送工作的穩步推進，新建和改造的家禽集中屠宰廠陸續完工，食品安全更有保障。