我國蛋雞業生產情況及未來發展格局

一、當前蛋雞行業生產情況

（一）祖代種雞生產情況

祖代蛋種雞場目前10家左右。養殖場數量每年有所減少，有退出也有新進入。平均存欄祖代蛋種雞6萬套以上。2015年～12月份我國祖代蛋種雞平均存欄量59.97萬套，比2014年同期減少3.97萬套，同比下降5.05％。祖代蛋種雞存欄水平整體依然較高，但2015年美國、澳大利亞、法國等國家因禽流感產生的封關在一定程度上會影響2015年下半年以及2016年上半年的父母代種雞的供應。

2015年全國父母代雛雞銷售量1887.17萬套，比2014年同期減少571.41萬套。同比下降23.24％。全年來看父母代雛雞銷售量季節性表現明顯。季節性波動較大。銷售量變化趨勢與2014年的基本一致。

2015年父母代雛雞平均銷售價格5.33元，套。比2014年同期增加O.19元，套，增幅為3.72％。

（二）父母代蛋種雞生產情況

我國父母代蛋種雞的飼養和商品蛋雞的孵化。主要分幾個大的區域：以華都峪口為核心的京津區域；以華裕農科、沈海牧業為核心的東北區域：以寧夏曉嗚禽業、寧夏九三零、寧夏恒泰元為核心的西北區域：以四川圣迪樂、重慶長水禽業、重慶燎原禽業為核心的西南區域；河北、河南、湖北、江蘇、山東集中的大企業的養殖孵化中心區域。

2015年全國部分大型企業父母代蛋種雞平均存欄量581.96萬套，比2014年同期增加83.7萬套。同比增長16.8％。2015年全國部分大型父母代養殖企業商品代雛雞銷售量4.67億只，比2014年同期減少了2039萬只，同比下降4.18％。父母代種雞平均提供80只合格的商品代雛雞。產能水平較低。上半年商品代雛雞的銷售量相對比較多。但5月份以后開始大幅減少，會對2016年l季度的雞蛋價格造成一定的影響。

2015年商品代蛋雛雞平均銷售價格3.03元／只，比2014年同期增加0.03元／只，增幅為O.96％。蛋雛雞價格水平相對較高，企業基本可以實現盈利。

（三）商品蛋雞生產情況

1.商品代蛋雞出欄情況和雞蛋產量

我國商品蛋雞的飼養主要集中在長江以北，以山東省、河南省、河北省、遼寧省、江蘇省、湖北省為主。近幾年南方商品代蛋雞養殖發展也比較快。最明顯的是云南省從以前的蛋雞調入省完全變成調出省，貴州省也有雞蛋調出，銷往廣州、深圳等地：新疆也從調入省成為調出省，雞蛋價格也屢創全國新低。

預計2015年上半年全國在產商品代蛋雞平均存欄量維持在12.5億只左右，每只雞按照每年19千克計算。測算全年雞蛋產量為2375萬噸左右。2.雞蛋價格2015年全國主產區雞蛋平均銷售價格7.2元／千克，比2014年同期回落19.12％。

2015年3月雞蛋出場平均價格跌破每斤3.5元之后，2015年二季度雞蛋出場平均價格一直在3元徘徊。甚至連往年表現搶眼的端午節行情也沒有出現。從歷史數據來看。2005到2014年雞蛋出場價格平均波動幅度超過50％，但周期性規律一直比較明顯，2013年發生的H7N9流感事件在一定程度上影響了行業的周期性，使得蛋雞行業的波動更加劇烈。

3.雞蛋貿易情況

我國雞蛋銷區主要有五大塊，以北京、天津為核心的京津冀消費區。雞蛋主要來自東北、河北、山西和內蒙古等地區：以上海、杭州、蘇州為核心的長三角消費區。雞蛋主要來自江蘇、安徽、湖北和河南及山東部分地區；以廣州、深圳以及香港、澳門為核心的珠三角消費區，雞蛋主要來自湖北、河南、湖南、云南等地區；以成都、重慶為核心的西南消費區，雞蛋主要來自四川、重慶以及湖北、山西部分地區：還有以青島為核心的膠東半島消費區。雞蛋主要來自青島周邊區域以及東北地區。

4.中國雞蛋的進出口情況

進口及進口國

雞蛋相關產品的進口主要以鮮雞蛋為主。干蛋黃和其他蛋黃沒有進口。2014年鮮雞蛋進口量9.73噸。比2013年減少2.7噸，降幅達21.92％。進口額也比2013年減少4.97萬美元，同比下降21.58％。2014年鮮雞蛋進El的主要國家為美國。

出口及出口目的地

受國內雞蛋價格上漲的影響。出口價值增加幅度較大。2014年鮮雞蛋出口量比2013年增加5.85％。出口額比2013年增加14.3％。出口地主要為香港和澳門。干蛋黃出口量同比下降47-4l％，出口額同比下降36.93％。出口價值亦有所增加。其他蛋黃出口量同比增加20.98％，出口地主要為美國、東南亞。

二、我國蛋雞行業的發展格局

（一）行業格局大調整，三足鼎立、七雄逐鹿、百家爭鳴的局面正式形成

（二）種源供應有保證，“封關”的影響需進一步評估目前。我國種雞生產處于產能過剩狀態。2014年，全國祖代雞存欄仍維持在60萬套以上的高位，2015年上半年也基本維持在60萬套。2015年全國祖代和父母代種雞的存欄量有所下降，但目前存欄水平依然較高。按照人均一只蛋雞計算。我國商品代蛋雞常年需求量維持在13～15億只。2014年商品代蛋雞平均存欄11億只，按理論產能計算，需要祖代雞36萬套。而實際祖代種雞存欄量超過60萬套。過剩50％以上。目前祖代種雞完全可以保證市場的需求。

（三）產區分化，區域化、本地化繼續深化全國的商品蛋雞養殖格局近幾年也一直在發生著變化，傳統主產區養殖總量在不斷減少的同時，規模有所提高：非傳統主產區總量和規模都在大幅的提高。規模養殖量在50萬只以上的養殖在全國各個區域均有出現。福建省前幾年開始試點全省宏觀規劃、區域限制養殖量的效果比較明顯，區域化、本地化的養殖效率和效益都有所提高。

未來明顯的產銷區界限將不斷弱化，像東三省、河北、山東和河南等傳統主產區的供應能力和半徑也將不斷地減小，傳統主產區、非主產區都將以本地化為主，將形成以京津冀、長三角、珠三角三大主銷區為核心的養殖布局，銷區在整個雞蛋流通和價格上的風向標作用將會更明顯。

（四）適度規模化發展將成為主流，“四化”水平將不斷提升

未來5～10年我國蛋雞養殖存欄l萬只以下的養雞場將逐步退出蛋雞養殖行業。存欄3萬～5萬只雞養雞場將成為未來雞蛋來源的主要提供者。

隨著國內設備制造業的發展，以及近兩年世界各國的養殖設備進入中國，養殖設備行業的競爭也越來越激烈，養殖設備的在整個養殖環節的相對投入不斷降低，使得自動化雞舍在全國各地大范圍的普及。加之人工成本及管理成本的不斷增加。養殖戶都在積極地向適度規模化、標準化、自動化、智能化養殖方向發展。“人管機器，機器養雞”將越來越普遍，未來智能化成為行業的必然選擇。