陜西畜牧產業信息監測報告

（2016年8月）

根據對畜禽養殖場戶、畜產品和飼料市場、飼料生產企業的監測，本月全省雞蛋、肉雛雞、白條雞、活牛和進口魚粉價格小幅上漲，生豬、蛋雛雞、活雞、牛肉、活羊、羊肉、玉米、小麥麩和豆粕價格小幅下降。奶牛養殖收入小幅增加但仍持續虧損、蛋雞養殖扭虧為盈、其它畜種養殖效益較好，畜牧業生產總體保持平穩發展態勢。

一、畜禽生產

據對全省350個畜禽生產監測村、850個畜禽生產監測戶、510個畜禽生產監測場數據分析,與7月份相比，本月全省生豬、奶牛存欄增長,奶山羊、肉牛、肉羊、蛋雞、肉雞存欄下降;生豬、肉羊出欄增長，肉牛、肉雞出欄下降。

（一）生豬生產。8月份，全省200個監測村和100個監測場生豬存欄45.72萬頭，環比增長0.36%，同比下降3.93%；能繁母豬存欄7.16萬頭，環比增長0.70%，同比增長1.82%；生豬出欄3.30萬頭，環比增長0.63%，同比下降6.63%。每出欄100公斤活豬，散養戶盈利450.49元，規模場盈利320.78元。

全省50個種豬場能繁母豬存欄3.49萬頭，環比增長0.08%，同比增長9.79%；后備母豬存欄5373頭，環比下降3.69%，同比下降10.52%；仔豬存欄11.29萬頭，環比增長0.36%，同比增長6.97%；銷售純種母豬2758頭，環比下降3.63%，同比增長16.25%；銷售二元母豬4188頭，環比增長0.43%，同比增長12.62%；銷售商品仔豬3.56萬頭，環比增長2.68%，同比增長1.29%。

（二）奶牛生產。全省20個監測村和80個監測場奶牛存欄39191頭，環比增加0.25%，同比減少1.07%；牛奶產量9373.96噸，環比減少4.31%，同比減少12.34%。散養戶平均每頭成母牛產奶量442.20公斤，環比減少4.09%，同比減少12.06%；平均每頭成母牛養殖虧損413.24元；規模場每頭成母牛產奶量499.62公斤，環比減少1.31%，同比增加0.13%；平均每頭成母牛養殖虧損329.78元。

（三）肉牛生產。8月份，全省50個監測村和50個監測場肉牛存欄16472頭，環比下降0.19%，同比下降12.12%;能繁母牛存欄7835頭，環比下降0.08%，同比下降13.66%;肉牛出欄509頭，環比下降3.59%，同比下降9.32%；每出欄500公斤肉牛，散養戶平均利潤為1913.41元，規模場平均利潤1732.43元。

（四）肉羊生產。8月份,全省50個監測村和100個監測場肉羊存欄26.10萬只，環比下降1.05%，同比下降3.93%；能繁母羊存欄12.69萬只，環比下降0.89%，同比下降11.35%；出欄肉羊10705只，環比增長2.1%，同比下降17.54%；每出欄30公斤肉羊，散養戶平均利潤159.70元，規模場平均利潤140.75元。

（五）奶山羊生產。全省30個監測村和50個監測場奶山羊存欄4.58萬只，環比減少1.19%，同比減少5.46%；成母羊存欄3.02萬只，環比減少1.19%，同比減少6.50%。

（六）家禽生產。全省80個監測場蛋雞總存欄235.02萬只，環比減少2.18%，同比下降4.23%；其中產蛋雞存欄187.57萬只，環比下降7.16%，同比下降12.77%；后備雞存欄40.61萬只，環比增加6.25%，同比增加16.23%；蛋雞平均月產蛋量1.43公斤/只，環比增加2.14%，同比增加6.72%；生產每公斤雞蛋平均盈利0.38元。

50個監測場肉雞總存欄69.83萬只，環比下降2.76%，同比下降13.13%；出欄肉雞38.27萬只，環比下降8.16%，同比下降21.67%；每出欄2.5公斤肉雞平均利潤2.04元。

二、畜產品價格信息

據對全省50個畜產品和飼料市場價格監測點數據分析，8月份全省雞蛋、肉雛雞、白條雞、活牛和進口魚粉價格小幅上漲，生豬、蛋雛雞、活雞、牛肉、活羊、羊肉、玉米、小麥麩和豆粕價格小幅下降，其它畜產品及飼料價格振蕩運行。

（一）仔豬、活豬和豬肉價格下降。8月份，全省仔豬平均價格63.21元/公斤，環比下降5.03%，同比上漲47.00%;活豬平均價格18.35元/公斤，環比下降1.34%，同比上漲0.99%;豬肉平均價格29.37元/公斤，環比下降1.44%，同比上漲4.04%;按農貿市場監測口徑測算，8月份平均豬糧比價為9.97︰1，較7月份下降0.19個點。

（二）生鮮牛乳價格穩定。8月份，全省生鮮牛乳平均收購價格為2.74元/公斤，與上月持平，同比下降2.84%，其中主產區關中地區平均價格為2.71元/公斤，環比上漲0.37%，同比下降2.78%。

（三）雞蛋、肉雛雞、白條雞價格小幅上漲，蛋雛雞、活雞價格小幅下降。8月份，全省雞蛋平均價格7.72元/公斤，環比上漲2.93%，同比下降15.35%；商品代蛋雛雞平均價格為3.45元/只，環比下降2.82%，同比上漲9.87%；商品代肉雛雞平均價格為3.02元/只，環比上漲2.72%，同比上漲11.85%；活雞平均價格為15.80元/公斤，環比下降0.38%，同比上漲1.54%；白條雞平均價格為16.63元/公斤，環比上漲0.18%，同比下降7.41%。

（四）牛肉、羊肉價格小幅下降。8月份，全省活牛平均價格23.16元/公斤，環比上漲0.65%；去骨牛肉平均價格57.42元/公斤，環比下降0.10%，同比上漲0.31%;活山羊平均價格21.35元/公斤，環比下降0.93%；活綿羊平均價格17.64元/公斤，環比下降1.73%；帶骨山羊肉平均價格50.99元/公斤，與上月持平，同比下降8.82%；帶骨綿羊肉平均價格41.84元/公斤，環比下降0.59%。

表1：陜西省2016年8月畜產品集市價格情況表

單位：元/公斤、元/只

三、飼料生產及價格

據對全省43個定點飼料生產企業監測，8月份，全省玉米、大豆粕、小麥麩等原料價格小幅回落，蛋雞產蛋高峰期配合飼料等9種飼料產品價格小幅上漲。

（一）飼料原料進廠價格。飼料企業玉米平均進廠價格1.94元/公斤，環比下降1.16%，同比下降14.56%；大豆粕（cp43）平均進廠價格3.30元/公斤，環比下降2.59%，同比上漲10.17%；菜籽粕平均進廠價格2.16元/公斤，環比上漲1.85%，同比上漲4.2%；進口超級蒸汽魚粉平均進廠價格13.16元/公斤，環比上漲0.13%，同比上漲1.43%；小麥麩皮平均進廠價格1.37元/公斤，環比下降4.75%，同比下降2.71%。

表2：陜西省2016年8月飼料企業原料進廠價格情況表

單位：元/公斤

（二）飼料產品出廠價格。飼料企業產蛋雞高峰期配合飼料2.72元/公斤，環比上漲0.66%，同比下降6.96%；產蛋雞濃縮飼料3.26元/公斤，環比上漲0.28%，同比下降1.59%；肉雞配合飼料3.20元/公斤，環比上漲1.38%，同比下降6.17%；育肥豬配合飼料3.14元/公斤，環比上漲0.68%，同比下降6.11%；育肥豬濃縮飼料5.31元/公斤，環比上漲0.43%，同比上漲1.12%；產奶牛精料補充料3.02元/公斤，環比上漲0.79%，同比下降4.83%；產奶牛濃縮飼料3.43元/公斤，環比上漲0.84%，同比下降3.05%；育肥牛精料補充料3.20元/公斤，環比上漲0.71%，同比下降1.56%，育肥羊精料補充料3.20元/公斤，環比上漲0.76%，同比下降2.28%。

表3：陜西省2016年8月飼料企業產品出廠價格情況表

單位：元/公斤

（三）飼料產銷情況

據對43個定點飼料生產企業監測，8月份， 43個飼料生產企業飼料總產量14.52萬噸，環比增長5.60%，同比增長2.57%。其中豬飼料7.18萬噸，環比增長1.98%，同比增長5.11%；蛋禽料3.69萬噸，環比增長9.32%，同比增長1.74%；肉禽料1.84萬噸，環比增長5.39%，同比增長5.79%；奶牛料0.66萬噸，環比下降5.01%，同比下降13.31%；肉牛料0.09萬噸，環比增長58.97%，同比增長4.45%；肉羊料0.09萬噸，環比下降20.27%，同比增長10.12%。43個飼料企業當月銷售飼料產品14.55萬噸，環比增長9.48%，同比增長4.17%；銷售額4.93億元，環比增長9.43%，同比增長2.18%。

四、質量監測

（一）飼料及生鮮乳檢測。8月份，省飼料監測所完成生鮮乳違禁添加物專項監測檢測任務226批次，合格率100%；完成嬰幼兒配方乳粉奶源質量安全監督檢測任務85批次，合格率100%；完成《生乳》國標樣品檢測40批次，合格率100%。

（二）豬肉產品檢測。8月份，省畜禽生肉質量監督檢驗站共檢測樣品38個。其中檢測凍豬肉樣品34個（1個樣品水分不合格），合格率97%；檢測鮮豬肉樣品4個，合格率100%。

陜西省畜牧獸醫局