近日，在蓬萊檢驗(yàn)檢疫局的積極指導(dǎo)和支持下，蓬萊民和食品有限公司順利通過(guò)了中國(guó)香港食環(huán)署官員的檢查評(píng)審。這是中國(guó)香港食環(huán)署官員首次對(duì)蓬萊轄區(qū)供港禽肉類食品備案企業(yè)進(jìn)行檢查。

此次檢查范圍主要包括飼養(yǎng)場(chǎng)的備案管理、飼養(yǎng)環(huán)境、雞舍設(shè)備設(shè)施、消毒防疫、獸藥使用和控制、追溯體系執(zhí)行情況；加工廠屠宰設(shè)備、HACCP計(jì)劃執(zhí)行、自檢自控體系、人員培訓(xùn)等。重點(diǎn)關(guān)注了動(dòng)物福利，獸藥使用及停藥管理，衛(wèi)生消毒防疫，疫病藥殘監(jiān)測(cè)計(jì)劃的制定及落實(shí)，加工車間硬件設(shè)施及安全衛(wèi)生和CCP點(diǎn)的控制情況，并在現(xiàn)場(chǎng)一一進(jìn)行了檢查和驗(yàn)證。

蓬萊民和食品有限公司供港的主要產(chǎn)品為凍分割雞和熟制雞肉產(chǎn)品，去年共出口7699.8噸，貨值1976.3萬(wàn)美元。蓬萊局采取了一系列措施幫扶企業(yè)做好迎檢工作。一是提前介入，針對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)管理、加工廠安全衛(wèi)生控制等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和硬件設(shè)施及質(zhì)量安全管理體系運(yùn)行中存在的薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行改進(jìn)完善。二是充分發(fā)揮檢驗(yàn)檢疫技術(shù)優(yōu)勢(shì)，針對(duì)相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和近年來(lái)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息對(duì)企業(yè)質(zhì)量管理人員進(jìn)行了培訓(xùn)指導(dǎo)。三是制定了迎檢計(jì)劃，指導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展迎檢模擬演練，提高企業(yè)主要管理人員的迎檢能力，不斷改進(jìn)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，確保順利通過(guò)檢查。

經(jīng)過(guò)一天的檢查評(píng)審，該企業(yè)給中國(guó)香港食環(huán)署官員留下了很好的印象并順利通過(guò)檢查，企業(yè)良好的飼養(yǎng)環(huán)境、先進(jìn)的飼養(yǎng)及生產(chǎn)設(shè)施和有效運(yùn)行的質(zhì)量安全控制體系均達(dá)到了供港食品安全衛(wèi)生要求，食環(huán)署官員非常滿意并給予高度評(píng)價(jià)。