蛋雞養殖產業是我國畜牧業主要產業之一,雖然我國蛋雞生產總量規模較大,但長期以來養殖方式以萬只以下的中小規模養殖為主,尤其是前年的“H7N9”事件讓蛋雞行業價格呈現“火箭彈”,雞蛋和淘汰雞價格處于歷史高水平,繼而又出現2015年蛋雞養殖效益將下降等。從行業數據來看,2016年以及未來幾年我國蛋雞行業將呈現以下發展趨勢:
1適度規模化發展將成為主流
我國蛋雞行業長期的“小規模大群體”飼養,使得疫病控制在蛋雞生產密集區成為影響行業發展的最大因素,因此單場高密度和大規模的蛋雞飼養模式已經不適合目前我國行業的生產現狀,未來5~10年我國蛋雞養殖存欄1萬只以下的養雞場,將逐步退出蛋雞養殖行業,存欄3萬~5萬只雞養雞場將成為未來雞蛋來源的主要提供者。
2智能化養殖發展是方向
隨著國內設備制造業的發展,以及近兩年世界各國的養殖設備進入中國,養殖設備行業的競爭也越來越激烈,養殖設備的在整個養殖環節的相對投入不斷地在降低,使得自動化雞舍在全國各地大范圍的普及。加之人工成本及管理成本的不斷增加,養殖戶都在積極地向適度規模化、標準化、自動化、智能化養殖方向發展。“人管機器,機器養雞”將越來越普遍,未來智能化必然成為行業的選擇。
3全產業鏈模式為今后行業發展提供動力
例如,北農大集團推行的“育種——種雞飼養——飼料——科技服務——品牌雞蛋——淘汰雞產業園”生產模式;德青源的云養殖概念及峪口的流動超市,這些都是打造完整產業鏈的很好的模式。
4蛋雞保險是規避行業風險的重要途徑
我國蛋雞產業發展仍沒有擺脫各種風險的威脅,僅2013年的H7N9事件讓很多蛋雞養殖企業和農戶遭受巨大損失,行業直接間接損失超過1000億元。每年的各種疫情和意外事件都會讓很多養殖者喪失了再生產能力,徹底退出行業或因災致貧,生活受到嚴重影響。在市場經濟條件下,參加蛋雞產業保險是規避行業風險的一個重要途徑。
5食品安全檢測將成為行業的常態
對著近年來“速成雞”等食品安全事件的影響,不管是雞蛋還是雞肉的下游采購者餐飲及超市都需要提供產品檢測證明,以后雞蛋流通環節的檢測將成為行業的常態,這使得沒有基地的單純貿易商的在未來的生存空間會越來越少。
6品牌化發展是趨勢
近年來,蛋雞養殖行業的發展競爭也日益激烈,以前專業生產種雞的企業開始往下延伸,打造自己的品牌蛋,通過多種方式拓展品牌雞蛋市場,未來行業商品蛋雞的競爭會是以品牌蛋為核心的的競爭。
7蛋品深加工成趨勢
當前中國蛋雞行業的消費增速隨著生產增速的放緩而減緩,據相關統計數據顯示,市場主要以消費蛋類的初級產品——鮮蛋為主,隨著蛋制品深加工科技水平的不斷提高,經過初級加工或深加工的半成品、再制品、精制品及其他以禽蛋為主要原料的新產品不斷涌現,我國蛋制品消費將會逐步增加。