品牌雞蛋價格不菲，銷售火爆

市場上的雞蛋一般論斤賣，而陜西省漢中市城固縣紅旗農業綜合開發有限公司生產的雞蛋卻是按個兒向超市供應。9月4日，該公司負責人吳超告訴記者，公司生產的“超牛”牌雞蛋供應價是0.9元/個，大約8元/斤，在市場上供不應求。隨后，記者在走訪超市、農貿市場時發現，雖然目前臨近中秋節雞蛋價格漲至高位，但散裝雞蛋售價也不過4.8元/斤。另據媒體此前報道，天津寶坻“林清屯”牌紫蘇雞蛋賣1.5元/個，銷往家樂福、沃爾瑪等超市，供不應求；陜西大荔綠垣土雞養殖專業合作社生產的“常春藤”牌富硒乳酸菌生態雞蛋，在市場上賣5元/個還是搶手貨。品牌雞蛋價格不菲卻受寵，原因何在？

“主要是由于產品的定位迎合了高端消費者需求，高品質雞蛋主要針對的是高端客戶。”吳超告訴記者，隨著城鄉居民生活水平提高，消費者對雞蛋產品的綠色、健康、營養、口味和新鮮程度等方面的要求已明顯提升，這個消費群體的人數正在快速增長，而價格對消費者購買雞蛋產品的影響程度卻在逐步降低。品牌雞蛋一般品質都較好，生產成本高，價格自然不便宜，但是符合這一消費群體的需求，因而有很大的市場空間。

全國性品牌少見，

但區域化品牌發展迅猛

記者發現，市場上最常見的都是散裝雞蛋，還有一些簡單包裝過的區域化品牌雞蛋產品。“目前市面上雞蛋品牌并不多，陜西的陜南地區也僅有五六家小規模的區域化品牌，像神丹、圣迪樂村、正大等具有一定規模的雞蛋品牌，也基本上是呈區域化發展，很少有全國性品牌。”吳超告訴記者，這是由于我國雞蛋產業處于初級階段，經營模式一直是小而散，產業集中度低。加之，雞蛋具有保質期較短的產品特性，而作為一種初級農產品，必須保障蛋品的新鮮度，所以需要就近建廠。

雖然培育全國性雞蛋品牌受到諸多限制，但規模較大的區域化品牌發展還是很樂觀。據數據顯示，作為全國十大雞蛋品牌之一的圣迪樂村，其2015年全年營業收入為6.2億元，連續4年（2012~2015年）奪得鮮蛋市場占有率（銷售額）冠軍，2015年，圣迪樂村品牌雞蛋賣場增幅約為20%~30%，其他品牌雞蛋也有不同程度地增長。吳超告訴記者，目前，該行業約有3000億元的市場規模，而較大品牌的雞蛋，市場占比僅2%~3%，這就說明品牌雞蛋（全國性品牌和區域化品牌）有很大的市場空間。